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在當今酒業正經歷外部壓力加大和內部困難增多的復雜嚴峻形勢下，創新始終是驅動行業前行的核心動力。

1月5日，一場備受矚目的新品上市活動于深圳盛大啟幕——中國首款醬香威士忌發布會在此隆重舉行，瞬間吸引了眾多目光，成為行業內外熱議的焦點。這款由仁懷醬酒集團匠心獨運、歷時數年精心研發并生產的創新酒品，不僅為傳統酒業版圖注入了全新活力，也引發了大家對酒業未來走向的深度思索。

對此，有業內人士分析指出，作為醬酒領域的排頭兵，仁懷醬酒集團推出中國首款醬香威士忌，絕非偶然之舉。這背后，是對市場趨勢的敏銳洞察、對釀造技藝的執著深耕以及對文化融合的大膽嘗試。它承載著仁懷醬酒集團突破傳統邊界、開拓全新市場疆域的宏偉愿景，更肩負著推動中國酒業走向世界舞臺中央、綻放東方魅力的時代使命。

什么是醬香威士忌？

答案就藏在活動現場的logo牌里——釀自茅臺鎮，藏進橡木桶！

“這款醬香威士忌精選赤水河畔上乘原料，秉承古法醬酒釀造工藝，融合橡木桶陳釀之妙，既承襲了醬酒的醇厚細膩，又賦予了威士忌的層次豐富與風味獨特?！比蕬厌u酒集團董事長李武指出，其核心亮點在于獨特的“雙藏雙釀”釀造工藝。具體而言，在釀造初期，酒體于陶壇中歷經三年陳化，這一過程使酒體充分吸收陶壇的微量元素與獨特氣息，從而逐漸孕育出獨特的醬香風味。隨后，酒體轉入橡木桶繼續陳化兩年，橡木桶的木質紋理與原有風味在這一階段與酒體深度交融，進一步豐富其口感層次。

“橡木桶的選擇和陳年環境對威士忌的風味有著決定性的影響，橡木桶陳化是威士忌形成風味最重要的一個環節，貢獻率超過50%。”李武進一步補充說，經過這五年精心雕琢，最終呈現出“三分醬香，七分烤香”的絕佳口感。

經專家嚴格品評，該醬香威士忌展現出極為復雜且協調的香氣特征。醬香典雅醇厚，成為香氣主調，在此基礎上，曲香、烘焙香、果香、咖啡香、奶油香、菊花香、香草香、橡木香等多種香氣相互交織，層次分明。入口后，酒體醇厚豐滿，醬香型白酒的濃郁韻味與橡木桶賦予的香氣和諧共生，余味悠長，空杯留香持久，形成了獨樹一幟的風味體系，為消費者帶來全新的味覺體驗。

“與傳統威士忌釀造工藝相較，‘雙藏雙釀’無疑是一次大膽且極具創意的突破?！本茦I分析師閆文宸在接受《華夏酒報》記者專訪時指出，此工藝巧妙融合陶壇與橡木桶之長，將東西方釀造精髓合二為一，既保留了醬酒的醇厚底蘊，又賦予威士忌全新的風味維度，為全球酒品創新樹立了嶄新標桿。

可以預見的是，隨著這款新品的亮相，中國酒業或將由此翻開嶄新一頁，邁向一個醬香與威士忌交相輝映、東西方酒韻完美融合的全新時代。

為什么要做這樣一款產品？

或許有人會問，為什么要做這樣一款產品？

“仁懷醬酒集團自2013年成立以來，始終秉持‘科技賦能、金融賦能、平臺賦能’的理念，致力于打造‘背靠政府、聚焦醬香產區、服務醬酒產業’的產融互動整合平臺?！崩钗涮寡?，但也必須清醒地看到，當前仍是一個充滿挑戰的時代。國際方面，政治和經濟環境風云變幻，貿易壁壘加劇各類風險，如關稅提高導致跨國貿易成本增加，影響貿易規模和頻率，同時，使得消費者面臨更高的消費成本；國內方面，消費需求變化持續，白酒市場競爭加劇，企業內卷、品牌競爭和渠道分散等問題依然存在。

“我們深知，品質是企業生存之本，創新是企業發展之魂。企業通過加強經濟合作與對話，推動經濟結構調整，可以尋求解決之道?！崩钗淙缡钦f。

的確，在存量市場競爭日益激烈的背景下，如何尋求突破，是每家酒企都在思考的問題，而高品質新品的推出，無疑是打破僵局、引領潮流的不二法寶?？梢哉f，仁懷醬酒集團此番推出醬香威士忌，精準擊中了當下酒行業的諸多痛點與需求。

從國產威士忌賽道審視，長期以來，國產威士忌在國際品牌的陰影下艱難摸索前行，品牌辨識度低、品質標準不一等問題嚴重制約其發展。醬香威士忌的登場，憑借鮮明的中國特色與卓越品質，為國產威士忌注入強心劑，開啟了國產威士忌品牌崛起的新篇章。

值得關注的是，隨著產品發布，一同推出的《醬香威士忌團體標準》也具有里程碑意義。該標準由仁懷醬香酒集團提出并牽頭，匯同中輕檢驗認證有限公司、中國食協白酒專業委員會等多家單位共同起草制定。它的實施填補了國內威士忌細分領域的標準空白，有力地提升了醬香威士忌的科技、價值與風格內涵，為行業規范化發展提供了關鍵支撐。

從市場層面來說，醬香威士忌的出現，為白酒乃至整個酒行業帶來新的發展契機。在消費需求日益多元化的今天，其獨特風味滿足了消費者對個性化、高品質酒類產品的追求，有望拓展出全新的消費市場。它不僅滿足了消費者對風味創新的需求，還以高端品質形象占位，拉升了酒品消費的品質層級。

“我們將依托粵港澳大灣區得天獨厚的地理優勢和開放平臺，積極拓展國際市場，讓醬香威士忌成為連接東西方文化的橋梁，傳遞中國酒文化的獨特魅力。”李武告訴《華夏酒報》記者，通過精準市場定位和品牌推廣，持續探索推進醬香酒文化與中國優秀傳統文化精髓深度結合，以文化共通深化國際消費者對中國酒文化的認識；通過打破傳統銷售壁壘，構建線上線下多元化銷售渠道，以構建O2O和O2C模式為策略，做優服務、整合資源、集中布局，推動實現仁懷醬香酒出海。

綜合來看，仁懷醬酒集團此次推出中國首款醬香威士忌，不僅是產品層面的大膽創新，更是戰略眼光、文化融合與時代擔當的綜合彰顯。從對傳統釀造技藝的虔誠堅守與創新性發展，到精準捕捉市場趨勢、填補國產威士忌空白，再到以酒為紐帶，促進東西方文化的深度交流，仁懷醬酒集團都為行業樹立了標桿，勾勒出中國酒業邁向國際化、多元化、高端化未來的清晰路徑。