8月29日，記者從河南省質(zhì)監(jiān)局獲悉，最
文章來源華夏酒報近該局組織的啤酒產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果表明，河南省啤酒總體合格率已達(dá)95.1％。
據(jù)介紹，此次抽查，涉及河南省38家企業(yè)的41批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品有兩批次。這兩批次產(chǎn)品來自兩家企業(yè)：鶴壁市奧亞酒業(yè)有限責(zé)任公司的奧亞牌奧亞2008啤酒，規(guī)格為600毫升／瓶，主要不合格項目為原麥汁濃度；洛陽龍門山泉啤酒有限公司的龍門牌龍門啤酒，規(guī)格為590毫升／瓶，不合格項目為雙乙酰。
河南省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，雙乙酰是啤酒發(fā)酵過程的中間產(chǎn)物，最終產(chǎn)品含量的多少，影響著啤酒的口感。如果雙乙酰嚴(yán)重超標(biāo)，飲用時就感覺有“飯餿味”。原麥汁濃度是啤酒的重要特征之一，其含量由原料和生產(chǎn)工藝決定，原麥汁濃度低，則產(chǎn)品的口味較淡。不合格的兩批次產(chǎn)品，正是分別在這兩方面出了問題。
這位負(fù)責(zé)人說，根據(jù)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，洛陽市質(zhì)監(jiān)局已對洛陽龍門山泉啤酒有限公司產(chǎn)品雙乙酰超標(biāo)問題進(jìn)行了調(diào)查，近期對該企業(yè)進(jìn)行了連續(xù)三次的加嚴(yán)抽查檢驗，雙乙酰指標(biāo)已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，消費者可放心飲用。
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編輯：趙鑫
