2011年12月6日，全國首家高端酒品投資、收藏、交易平臺——上海國際酒業交易中心正式運營。由此掀開了中國酒業流通模式創新嶄新的一頁。短短的兩年時間里，上海國際酒業交易中心收藏酒平臺已經發行了17款國內外酒品，發行額達10億，吸引申購資金40多億，在酒類行業不景氣的2012年、2013年，上海國際酒業交易中心以它領先于行業的先進理念、不斷創新的平臺模式，贏得了行業內的廣泛關注和認同。
不久前，中國酒業流通協會發起籌備連鎖專業委員會，上海國際酒業交易中心作為秘書長單位，積極投入到籌備工作中，率先提出“無連鎖、不未來”的新思維、新創造，同時推出中國酒業O2O商業新模式。就此，《華夏酒報》記者專訪了上海國際酒業交易中心總裁李雯峰。
何為O2O模式 李雯峰說，用通俗易懂的舉例來詮釋O2O模式，讓更多人不再朦朧。
一位消費者打算晚上請朋友吃飯。他掏出手機，用“百度地圖”搜索了一下周邊的餐館，立即搜到了周圍2公里內的50余家餐館。然后這位消費者通過“大眾點評網”對比了一下餐館類型、人均消費、餐館位置、菜式照片、推薦菜，以及過往消費者對該餐館的評價，然后選擇了一家有“團購”優惠活動的餐館。
隨后這位消費者在線購買了團購券，用“支付寶”完成了支付，并使用“訂餐小秘書”的在線訂餐功能完成了預訂。用餐前，他向餐館出示手機里的預訂和團購信息，獲得了相應的服務和優惠。用餐結束后，他在“大眾點評”上對此次消費體驗進行了評價，供其他消費者參考。
此類消費流程就是一種典型的O2O模式，即線上到線下（Online to Offline, O2O）模式，就是互聯網平臺引導消費者在線上平臺（Online）完成消費決策、甚至預訂和支付后，再到線下（Offline）實體店進行消費的過程。
李雯峰認為，O2O的優勢在于把網上和網下的優勢進行完美結合，把互聯網與地面店完美對接，實現互聯網落地。讓消費者在享受線上優惠價格的同時，又可享受線下貼身的服務。
“O2O模式還可以對商家的營銷效果進行直觀的統計和追蹤評估，規避了傳統營銷模式的推廣效果不可預測性。O2O將線上訂單和線下消費結合，所有的消費行為均可以準確統計，推廣效果可查、每筆交易可跟蹤；通過掌握用戶數據，大大提升了對新老客戶的維護與營銷效果；通過跟用戶面對面的溝通、釋疑，更好地了解用戶心理。進而吸引更多的商家進來，為消費者提供更多優質的產品和服務。”李雯峰進一步闡述。
酒類行業O2O模式現狀 李雯峰表示，互聯網對傳統行業的沖擊，直接導致今后的酒類市場必須是高效的供需匹配市場，并最終實現以消費者為中心的市場。因此消費者購買的酒品能否在最短的時間送達，以及客戶購買價格能否有競爭力，是酒類行業O2O模式要解決的問題，也就是如何解決縮短酒品的中間流通環節和提供低成本高
文章來源華夏酒報效率的物流環節的問題。而要解決這些問題，就必須滿足：有交易網站也就是網上商城，有線下實體店，有強大的后臺管理系統，具備高效合理的物流體系。
目前酒類O2O電子商務模式主要有以下三種方式：
1、酒廠主導O2O模式：酒廠自建網上商城（手機下單APP）+ 全國連鎖店鋪建設。
酒廠搭建O2O平臺的優勢是容易以低價格吸引客戶參與，缺點是O2O平臺搭建的費用投入較大，而且不可避免的缺憾是單一酒品的O2O平臺很難做到規模化。收益可能無法與其前期投入和后期推廣的費用畫等號。
2、經銷商主導O2O模式：經銷商自建網上商城（手機下單APP）+全國連鎖店鋪。
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