
不到兩年時間,在鄭州開煙酒店生意的許輝就經歷了過山車般的境遇——從一周數十萬元的銷售額,到現在的一個月賣不掉一箱酒??粗S多同行關門轉業,他不知道自己還能扛多久。
不過,最近已經疲憊的他重新認清了煙酒店渠道的活力和特點,盡管受到了市場環境的變化和線上銷售模式的影響,但是傳統煙酒專賣店還是其賴以生存的法寶。用他的話說,“再次有了生的希望?!?BR>
促使許輝改變想法的是兩件事:一是原先做煙酒店的朋友們一起搞了一個“微信群落”,讓他明白了煙酒店可以做更多的事情;另一件,則是最近O2O模式的盛行。
顛覆 自2013年,整個酒行業進入了調整期后,最先受到寒流沖擊的就是遍布各地的煙酒店了。
曾經因為酒水銷售較高的利潤回報使得大大小小的煙酒店紛紛冒了出來,而今,瞬間消失的市場空間也令一些急功近利的煙酒店們慌了手腳?!斑^去2000多元一瓶的飛天茅臺,現在1000元都沒人買;1000多元的五糧液縮減到600元,銷量還是不盡人意……”杭州環城西路上一禮品店的孫姓店主無奈地說。
“高檔酒不好賣,低檔酒沒錢賺,房租還貴,生意越來越難做。”在西安桃園南路經營一家煙酒店十多年的店主也感嘆,好日子一去不復返了。
而在煙酒店最為興盛的河南鄭州,煙酒店的生意似乎更加難做?,F在,密集在鄭州市場上的2萬余家煙酒店逐漸生存困難。業界傳聞“鄭州煙酒店關閉近三分之一”,這一數據意味著,有6000~7000家煙酒店正在“應聲倒下”。
實際上,煙酒店渠道的興起和衰落,都緣起于一種曇花一現的銷售模式——團購模式。
從本質上來講,團購模式在酒行業短時間內被眾多的經銷商們推到了一個瘋狂的境地,對于煙酒店來說,店內的零售都是浮云,真正賺錢的則是店后面隱藏的大量的團購客戶資源。
一個無法回避的現實是,有限的團購資源幾乎被瓜分殆盡,甚至是縱橫交叉,某一家團購客戶已經成了眾多品牌爭奪的焦點,這在一定程度上也增加了客戶的庫存風險。
現在看來,一場自上而下的政治體制改革和由此衍生的“節儉節約”風氣也間接造成了政務場合酒水市場的萎靡,而在這之前,政府機關等也是酒水團購的重要客戶之一,這一群體的消失或者轉移,也必將使得團購市場的客戶規模量減少。
另一方面,隨著人們價值觀的變化和年輕一代消費者的成長,無論是白酒消費或是團購本身,都將面臨消費群體減少的挑戰。當然,還有諸如酒仙網等酒水垂直電商對煙酒店的影響。
所有的這些因素,使得團購渠道的頹勢排山倒海地沖擊著陷入其中的眾多煙酒店們,也徹底顛覆了他們原先對傳統銷售渠道的認知。
謀轉型欲做終端“尖兵” 
河南煙酒店引發的倒閉潮,已經極大沖擊了原有廠商架構下的終端體系。作為基層支撐點的煙酒店,在行業變革期中也面臨著調整的壓力。
按照諸多業界人士的觀點,酒類營銷終端在變革中不會弱化,甚至會有所強化,而目前引發的倒閉潮,只是由于渠道變革、市場環境變化所至。實際上,煙酒店若積極適應變革,還會在未來的市場中表現出強大的生命力。
傳統煙酒店面臨生死關口
中原市場的煙酒店模式曾影響到多個地區。如今,伴隨著河南諸多煙酒店的倒閉和轉型,全國煙酒店渠道的變革開始為業界所關注。
鄭州市場之中,曾以2萬余家煙酒店數量雄踞全國前列,但市場的變革影響到終端生死,僅2013年,就有約三分之一煙酒店關門,粗略估算,約有超過7000家煙酒店或倒閉或轉業。業內人士分析,煙酒店面臨著“不轉型就轉讓、不轉型就轉行”的生死抉擇。
河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝表示,限制三公消費對于團購渠道的打擊,是煙酒店受到影響的一個重要因素。而他也認為,若論倒閉掉的煙酒店數量,三分之一的說法并不為過。
河南酒協營銷策劃專家委員會執行秘書長的張成貴也認為,雖然鄭州號稱有上萬家名煙名酒店,但真正能夠擁有良好盈利模式的可能還不足3000家,即便沒有行業調整,依附于落后的營銷模式之上的名煙名酒店也要死掉。
記者調查發現,諸多煙酒店經營者目前已經處于勉強維持的狀態。據稱,大規模的倒閉潮始于2013年,期間幾個重要節點出現分化。
“2012年就有很多煙酒店出現經營困難,而到了2013年時,很多煙酒店直接倒掉了,有的撐到中秋節之后還是倒閉了?!币?span id="mv6jmpbtvmtz" class=ku>文章來源華夏酒報位店主表示,到了2014年春節前后,又有部分店家關門轉讓了。這種情況下,部分經銷商開始謀求多元化經營,改變了以往以煙酒為主體的經營模式。
白銀時代,煙酒店的三條變革出路 隨著《關于領導干部帶頭在公共場所禁煙有關事項的通知》的下發,國家又開始了對公款消費煙草進行了嚴格控制和打擊。
這是繼三公消費限制白酒之后,對煙酒行業的又一次打擊,使原本經營慘淡的終端煙酒店,進一步雪上加霜,很多名煙名酒店面臨關門的境地。
時代的產物
煙酒店作為煙酒的流通終端環節,長期以來作為支撐著煙酒行業生存和發展的關鍵環節而存在;煙酒店長期以來伴隨著煙酒行業的成長而成長,確切的說,煙酒店是與時俱進,是在不斷的適應性調整中快速發展的。
改革開放后,國家放開流通領域的經營權,煙酒店就開始了迅速發展;2003年以前,煙酒店主要是以百貨小商店的形式存在。
2003年至2012年,隨著政商務消費的快速發展,煙酒企業紛紛進行產品升級來滿足核心消費群體的面子性需求,同時也對傳統煙酒店的升級提出了新的要求;在這一階段,煙酒店的升級變化以酒類企業為主導,酒類企業通過建立旗艦店樹立標桿形象,經銷商通過建立品牌形象店來展示品牌價值,在廠家和經銷商的推動下,終端零售商則通過建立名煙名酒店的三級形象店模式實現團購銷售;在這一時期,傳統的日常生活用品店開始從主流煙酒店中退出,“名酒+名煙”成為了煙酒店的主要特征。
在白酒企業的推動下,名煙名酒店最終形成了“店面形象展示,店后團購資源整合,同時各廠家以展示支持的形式提供一些費用確保形象展示效果”的商業模式,由于名煙名酒店實現了和政商務消費群體的有效對接,因此取得了黃金十年的快速發展。
從2013年下半年開始,政府為了推動社會文明,開始實施三公消費限制,在煙酒行業主要針對高端政務消費群體的不檢點行為進行了限制,并相繼出臺了政務白酒消費標準、政務人員宴請標準、政務人員收受禮品的管理規定,高端政商務白酒消費急劇下滑,僅存的象征性消費難以支撐現有名煙名酒店的正常運轉,名煙名酒店面臨關門、倒閉的浪潮!
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編輯:張勇
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