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　　不僅英國(guó)，優(yōu)秀的加州葡萄酒似乎在本土之外都非常罕見。硅谷的富裕程度和美元的強(qiáng)勢(shì)地位似乎讓當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)葡萄酒對(duì)其他地方來說，都很難和性價(jià)比扯上關(guān)系。不過，似乎近幾年，情況有些不同了。

　　作為葡萄酒愛好者，能生活在英國(guó)真是非常幸福：英國(guó)的葡萄酒貿(mào)易和進(jìn)口歷史非常悠久。于是，英國(guó)人就擁有世界上最豐富的葡萄酒種類可供選擇。但很可惜的是，上世紀(jì)80年代英鎊對(duì)美元非常強(qiáng)勢(shì)， 以至于從那時(shí)起有一個(gè)非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一直沒有出現(xiàn)在英國(guó)的酒架和酒單上，那就是優(yōu)質(zhì)的加州葡萄酒。

　　硅谷的崛起則使加州酒的缺席更加令人遺憾。由于當(dāng)?shù)馗咝录夹g(shù)的革命，加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)已獲得大量現(xiàn)金流的資助，價(jià)格也因此水漲船高，導(dǎo)致絕大部分受熱捧的加州酒在許多遠(yuǎn)離納帕谷的飲客眼里顯得性價(jià)比不高。十幾年前看到的一家巴黎餐廳的酒水單至今令我記憶猶新：上面并不按照葡萄酒產(chǎn)地分類，而是以價(jià)格從低到高的順序排列，而高價(jià)的加州葡萄酒那時(shí)就都集中在酒水單的最下面。

　　但最近，喜歡加州酒熱情高貴品質(zhì)的朋友們（包括我在內(nèi)）終于等到了好消息。加州葡萄酒的價(jià)格停止了一路飆升的勢(shì)頭，而且更為重要的是越來越多的英國(guó)葡萄酒進(jìn)口商開始把目光聚焦在加州。

　　在很久以前，差不多只有彼得•邁克爾爵士（Sir Peter Michael）一個(gè)人經(jīng)營(yíng)著進(jìn)口加州葡萄酒的事業(yè)。他創(chuàng)建了以自己名字命名的加州酒莊，同時(shí)也是古典音樂電臺(tái)Classic FM的創(chuàng)始人，他在紐伯里郊外開了家名為Vineyard的餐廳并銷售加州酒。

　　像蛙躍酒莊（Frog’s Leap）的約翰•威廉姆斯（John Williams）和俯瞰硅谷的山脊酒莊（Ridge Vineyards）等加州釀酒商長(zhǎng)期以來都是通過英國(guó)酒商Berry Bros進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，另外像進(jìn)口商The Wine Treasury同樣也曾引入過加州葡萄酒。除此之外，有一小撮加州酒愛好者也加入其中，像來自倫敦梅達(dá)谷（Maida Vale）酒莊的戴維•莫?jiǎng)祝―avid Motion）就成為傳播加州酒的先鋒人物。

　　最近一兩年，加州和英國(guó)的葡萄酒商間的交流愈發(fā)密切。位于倫敦肯辛頓街的酒商Roberson甚至還和瓊•柏內(nèi)（Jon Bonné，《舊金山紀(jì)事報(bào)》葡萄酒版塊編輯兼《新加州葡萄酒》作者）合作舉辦了為期一天的加州酒品鑒會(huì)和系列講座。

　　在一些英國(guó)著名餐廳如： The Dorchester’s Cut、The Chiltern Firehouse、Mash和The Avenue的酒水單上都可以找到頂級(jí)的美國(guó)葡萄酒。此外，像倫敦著名葡萄酒吧老板邁克爾和夏洛特•塞杰——懷爾德夫婦（Michael and Charlotte Sager-Wilde）又在東倫敦開了第二家加州葡萄酒吧Mission。

　　現(xiàn)在，不少英國(guó)酒商如Flint Wines、The Wine Society 和 Naked Wine所售的加州酒也非常值得一看，有的性價(jià)比很高而有的則擁有頂尖品質(zhì)。如果加州是個(gè)國(guó)家的話，那么它將成世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，加州酒的進(jìn)入對(duì)英國(guó)飲客來說無疑是件好事。

　　盡管業(yè)內(nèi)最近對(duì)加州優(yōu)質(zhì)霞多麗和黑皮諾的討論非常熱烈， 而且一批小眾的加州葡萄品種正處于潮流前沿，但最能代表加州風(fēng)格的仍舊是赤霞珠，或者是赤霞珠為主的調(diào)配紅葡萄酒，也就是在1976年和2006年“巴黎評(píng)判”中打敗最佳波爾多酒的葡萄酒。