進入進口酒行業十多年的時間，上海沃黎實業有限公司總經理門利杰依靠他的鉆研、刻苦和誠信的理念在業界得到了肯定。
門利杰說，既然做酒就要做一個懂酒的人，這樣才能向消費者推薦適合他們的產品。
愛酒要懂酒
在做進口酒之前，門利杰從事了多年的媒體工作。出于對信息的敏感性，離開媒體行業不久，他就開始接觸進口葡萄酒行業。
2007年，國內的進口酒市場遠沒有現在這樣紅火，很多人對于進口酒還處于朦朧的狀態，而作為國際化都市的上海，進口酒已經發展得如火如荼，讓門利杰有更多機會接觸來自世界各地的葡萄酒，經常徜徉于進口酒相伴的應酬中，門利杰漸漸對葡萄酒產生了興趣。
“我真正接觸到的第一款進口酒是意大利的產品。”門利杰介紹，做就要懂酒，愛酒更要懂酒，這是門利杰最簡單的認知和理念。為了增加葡萄酒方面的知識，他不放過一切學習的機會，尤其是在真正懂酒的葡萄酒人士那里，他都是虛心學習。
“相比較全國的進口酒市場，上海的市場起步早，了解的人也多，這里不僅成為全國重要的進口酒消費區域，也是很多進口酒在中國大陸的中轉地和總經銷集散地，這里消費進口酒的氛圍非常濃厚。隨著經濟的進一步發展，這里對進口酒葡萄酒的需求會越來越大，對進口酒的品質要求也越來越高，同樣，大家對進口酒的品質也會有明確的理性認知。這就對我們做酒的人提出了一個更高的要求——要熟悉行業知識，否則就無法解答客戶的詢問，從而影響合作和市場拓展。”門利杰說。
2011年春夏之交，門利杰受邀與商務部一行人來到意大利，對當地的葡萄酒行業進行了為期一周的考察和調研。在意大利期間，他們一行人從南到北走遍了意大利所有的葡萄酒釀造產區，并同當地的釀酒師進行了深入的交談和探討。
2012年5月份，法國的拉杰-羅塞爾、蓓萊爾酒莊聯合體、高坦帝、艾科塞巴朗、汝拉等10個酒莊委托門利杰在中國進行產品推薦會。推薦會上，法國資深釀酒師LASSARAT Roger對門利杰的評酒水平以及行業影響力給予了充分的肯定。
進入進口酒營銷行業十幾年來，上海沃黎實業公司總經理門利杰先后參與了十幾次國內企業到國外收購酒莊的活動，并且成功地為國外數十個有意向進入中國大陸的酒莊酒開展產品推薦會，在業界有一定的知名度和信譽度。
通過各種方式和渠道與國際酒莊的負責人進行深入的技術探討，使得門利杰不僅擁有了大批世界各個葡萄酒產區的業內朋友，也大大提升了他本人的技能素養，在很多次與國際友人進行葡萄酒品鑒時，他對專業知識的了解和掌握得到了一直認可。
“好的葡萄酒是不分國度的，盡管生產葡萄酒的地區不同，但是大家對美好的東西都有著共同的喜好，就像來自世界各個產區的優質葡萄酒。近年來，上海市場對高端葡萄酒的需求越來越大，消費者對高端葡萄酒的認知也在不斷加深，恰恰說明了這一點。”門利杰告訴記者。
有效把握進貨渠道
門利杰是山東蓬萊人，這里本身就是葡萄酒的故鄉，世界七大葡萄酒海岸之一，所以不論對進口酒還是國產酒，門利杰都能羅列出其特性和優缺點。門利杰認為，不論做哪種產品，高性價比的產品是做大做強的根本，也是從事這個行業的基礎，所以，保質保量的提供給客戶最高性價比的產品是他一直奉行并堅持的。
為保證產品的保真，上海沃黎實業公司所代理的產品均實行嚴格的追根溯源查詢，都是他親自到國外酒莊考察并選擇的，對于每一瓶產品的進購，從選品種、到運輸方式以及安排專人接收等，他都要親自過問，以防止在中途出現掉包事件。
多年來不定期地奔赴中國香港、法國、意大利等參加進口酒品鑒會、酒莊新產品推薦會等已經成為門利杰生活中的一部分。他認為盡管當前國內的進口酒代理商、經銷商很多，但香港國際葡萄酒節上的產品和代理商更權威些、檔次也更高，并且，香港市場上可供選擇的產品會更多一些。所以，他代理的產品有很多是從香港直接進購。
不久前發生的一個事件讓他在行業內的誠信度又得到了進一步的提升。那天晚上八點多了，門利杰接到一個從事房地產業務的客戶的電話，對方第二天中午要在市區某大型酒店宴請一名來自北京的客戶，并點名要六瓶法國某知名品牌的葡萄酒，對方強調價錢不是問題，但要保質保量送到，不能耽誤第二天中午的午宴。客戶要的那款酒因為過于高檔，價格也相當昂貴，他手里已經沒有存貨了，為了達到客戶要求，他當即跟該產品在香港的總代理取得聯系，聯系航空公司，從深圳轉機，爭取在最短的時間達到。第二天中午，客戶的客午宴還沒開始，身穿工作服的機場物流人員恰好將剛剛下飛機的一箱葡萄酒送到了房間，并當著客人的面打開原裝的箱子，拿出了六瓶葡萄酒。
“我們為客戶做的每一點他們都能感受到，從業多年來，我認為公司發展最關鍵的就是堅決杜絕一切假冒偽劣產品。因為經常參加各種進口酒的招商和品鑒活動，認識了很多從事進口酒代理的朋友，很多朋友告訴我，可以適當地準備一些高仿的產品。對于這樣的相勸，我一律排斥和反對，因為我們的客戶都是熟人加關系，出現了一瓶假酒我們所有的產品都會說不清。”門利杰告訴《華夏酒報》記者。
據了解，在沃黎商貿公司的產品中，每一瓶葡萄酒都能追根溯源到國家、產區、甚至來自哪個酒莊的哪片土地，門利杰介紹說，這主要是有效地把握住了進貨的渠道，都是從保稅區直接提貨，在保證了產地和渠道方面沒有差錯的情況下，其保真性也就做到了。
慢方式培養客戶
進入2013年后，國內進口酒市場一路下跌，很多人抱怨市場不好做了，門利杰認為如果產品性價比穩定，對待客戶以誠相待，那么銷售沒有淡季，因為酒在很多時候依然是一種必需品，對于熱情好客的中國人來說是承載感情的載體。
門利杰是法國弗朗巴頓葡萄酒莊酒中國市場的代理商，弗朗巴頓酒莊葡萄酒對經銷商實行“保姆式”的配套服務，采取了“量體裁衣”的銷售推廣模式。為了讓廣大消費者更深層次地了解酒品的特色和酒莊文化，上海沃黎實業有限公司針對性地對旗下的專賣店、加盟店設置了弗朗巴頓葡萄酒專柜，并配備了精美的宣傳畫冊和視頻資料。此外，公司在溫度控制、醒酒時間、裝酒器皿等都做了嚴格的規定，通過DM、直郵、品酒活動等發展會員和消費者，店內還為消費者提供葡萄酒知識培訓和其它便利服務，展示弗朗巴頓酒莊葡萄酒形象，并充分利用波爾多產區的優勢資源進行合作，搶占國內的中高端市場份額。
“對經銷商的服務每一個細節都很重要。”門利杰說，2014年中秋節前，鄭州的代理商急需一批產品，最好第二天晚上就能運到，而此時聯系物流顯然來不及，門利杰當即安排了一輛面包車，連夜把貨送到了鄭州。
“在國家政策的限制下，屬于國資委等部門直屬的企業購買量大幅下滑，但是那些民營企業的購買量正在大幅提升，尤其是高性價比的產品，有位民營企業主曾經告訴我，國人對面子消費和形象消費從來沒有忽略過，只是當前的國企人員被政策限制，而私營企業則不然，正常的消費一點也沒有減少。”門利杰說。
“同樣是招待客人，用名酒招待效果當然不一樣。同樣是喝葡萄酒，用進口酒似乎更能體現一種價值，很多人都這樣理解。當前民營企業發展太迅猛了，大大小小的民營企業已經形成燎原之勢，這些消費群體完全可以支撐整個酒行業，對于經銷商來說，這些潛在的客戶，正是我們發展的目標。”門利杰認為。
“盡管中秋、春節是團購的重要時間，但越是這樣的時候越是團購競爭激烈的時候，應該避其鋒芒，注重在日常的業務發展中培養和發展客戶。畢竟大家對于酒水的消費是貫穿全年的，不是集中在某一特定時間內，所以銷售沒有永遠的淡季，有的只是服務水平，產品質量、營銷模式和策略的競爭。舉個例子，面對同樣的一個客戶，我們可以把不同的產品擺在一起讓他們品嘗做決定，站在這個客
文章來源華夏酒報戶的角度幫助他分析，首先從產品真偽來考慮，其次從進貨渠道、消費場合等方面來逐一排查，最后給客戶一個滿意的答復，這種慢方式培養的客戶更有持續性。”門利杰告訴記者。
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編輯：趙鑫
