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　　他年紀輕輕卻選擇了與酒打交道。從2009年開始，他瞅準市場，著手開始做起了法國原瓶進口葡萄酒，后又進一步做起了進口啤酒。他有著80后年輕人“愛折騰”的典型特征，但沉穩的特性又給了他不同于同齡人的踏實之感，他相信成績必須要通過靈活多變的市場策略和努力才能換來。他就是煙臺誠瑞商貿有限公司總經理肖偉曉。
初出茅廬扎進酒業
    　2009年，對肖偉曉來說是值得回味的一年，這一年他正式踏入進口葡萄酒行業，但他并沒有盲目地一頭扎進來，而是有他自己的考量。他在進入進口葡萄酒行業之前，進行了詳細的市場調研，由此也拉開了他自我“折騰”的人生。
    　肖偉曉介紹說：“當時，我也是第一次操作進口葡萄酒，不管經驗上還是資金上都欠缺，因此不敢托大，在經營前期，去網上查數據，去實體店摸底，進行了充分詳細的市場調查，我感覺進口葡萄酒的市場前景不錯，因此就開始入行了。”
    　根據他查閱的2009年關于進口葡萄酒的數據，2009年全國（不含港澳臺地區）進口葡萄酒總量達到1713,21,332升（相當于750毫升裝葡萄酒228308443瓶），比2008年增長4.93%，其中兩升以下包裝的葡萄酒91034460升，比2008年大幅增長58.31%，兩升以上包裝的葡萄酒80196872升，比2008年減少24.11%。進口總金額441697229美元，比2008年增長22.91%。“從這些直觀的數據上，便可以發現進口葡萄酒有著不錯的市場需求。”
    　“可以說是當時國內經濟回暖和擴大內需政策促進了高增長，根據我當時掌握的情況，進口葡萄酒門店的生意都比較好做。”肖偉曉說，2009年全年，食品飲料行業的產銷量均實現回升，并表現出良好的抗風險能力，產量和銷量都保持在穩定的增長水平，而隨著2010年國家進一步擴大內需，食品飲料行業仍舊保持了穩定、高速的增長態勢。
    　說起當初跑門店摸底，肖偉曉坦言自己吃了不少“閉門羹”，大多數人不愿透露具體信息，這也讓他著實著急，并為此費了一番腦筋。通過不斷地“跑動”與調查，他慢慢摸清了進口葡萄酒市場的門道。肖偉曉坦言，剛開始入行時真的很痛苦，吃不好睡不香，幾乎所有時間都拿來跑市場調查、思考。但很快肖偉曉便面臨一個新的問題。
    　“該選哪個國家的葡萄酒、哪個酒莊、哪個品牌來操作？”這是肖偉曉面臨的新問題，為此他又開始了不斷地調查摸索。
    　肖偉曉介紹說，2009年1月~4月，中國葡萄酒的進口市場主要由法國、意大利、澳大利亞、美國、智利、阿根廷、西班牙、德國這幾個世界主要葡萄酒生產國分割。而2008年，法國葡萄酒對中國市場出口與同期相比增長了4.3%，達到了2.57億歐元，自2003年以來進口額已經猛超8倍，中國也位居法國葡萄酒與烈酒第11大進口國。
    　2009年，全國（不含港澳臺地區）專門從事進口葡萄酒經銷與流動業務的企業達到24137家，其中主要從事法國葡萄酒經營活動，約占總數的73%。
    　“總體來看，法國葡萄酒的受歡迎程度要明顯一些。因此我決定就做法國葡萄酒。”肖偉曉說，恰巧當時他的朋友在法國的葡萄酒公司工作，肖偉曉由衷感覺“天助我也”。
    　但他并沒有確定具體做法國哪個葡萄酒品牌，他通過自己的了解及朋友的介紹，認為波爾多產區的葡萄酒在知名度上有優勢，同時口感柔順細雅比較適合中國人的口味，遂下定決心做法國波爾多產區的葡萄酒。
    　盡管在2008年成立了公司，但實質開始做進口葡萄酒是在2009年。初始，肖偉曉先是通過朋友在波爾多產區的酒莊少量采購，“剛開始，先抱著試試看的心態，基本上一個酒莊定兩款酒，總共進了2000瓶。”從進貨到拿到貨，肖偉曉坦言自己內心是比較忐忑的。
    　還好，他順利拿到了貨，出乎他的預料，這批葡萄酒很快就賣完了。“當時還是有些激動的，雖說是意料之外，但在當時的市場情況下，也屬于正常現象。”
    　至此，肖偉曉在進口葡萄酒行業算是入了門，而這一次的成功也堅定了他繼續做下去的信心和勇氣。
穩步前進以市場為導向
    　肖偉曉在初嘗成功后，繼續“折騰”，但他并不盲目，他堅持以市場為導向，穩步前行，一步一個腳印，“出一拳就要有一拳的效果，不然白費力氣，沒什么效果。”
    　在有了第一次的操作經驗后，他根據市場需求，調整增量，在第一次2000瓶的基礎上，增加到7200瓶。這一次，對他來說是能否繼續做下去的一次考量，但沒多久，這7200瓶又賣光了。由此他繼續按照控量增長法，一個整柜，兩個整柜，到年銷售12萬瓶，一步步穩步推進。
    　在操作第一批進口葡萄酒的過程中，肖偉曉與法國GRM酒莊達成了合作共識，他在煙臺保稅港區內成立了煙臺格瑞姆酒莊。這也開啟了他規模運作法國進口葡萄酒的征程。
    　“煙臺格瑞姆酒莊坐落在煙臺保稅港區，酒莊依托優越的港口地理優勢及國家政策支持，迅速在全國進口酒類行業躋身前列。酒莊與法國GRM酒莊達成合作共識后，開始專營其旗下多款葡萄酒品牌。”
    　說起選擇GRM酒莊的原因，肖偉曉介紹說，一是GRM酒莊是具有400多年歷史的老牌葡萄酒專業生產公司，其旗下擁有多個頂級葡萄酒莊園和數十個百年酒堡，并選用業內頂級酒堡的原料，用古老而現代的釀酒技術呈現完美的頂級葡萄酒。
    　二是從2002年至今，GRM葡萄酒被載入Le guide Hachette des vins（法國華世葡萄酒年鑒），2006~2008年短短兩年時間，GRM先后被授予了100枚勛章，其中25枚金質獎章。”
    　“GRM的產品在品質上沒有問題，從這幾年市場操作來看，產品也是受國內消費者歡迎的。必須依靠市場，才能保證好的效益。”肖偉曉說。
    　從2012年開始，進口葡萄酒開始褪熱。“市場開始難做，我們開始根據市場積極調整策略。”肖偉曉說，“我們單獨選出一款產品來做市場實驗，把價位定在50元左文章來源華夏酒報右，取得了不錯的市場效果。由此我們也開始針對不同的客戶制定不同的銷售策略，實行差異化營銷來應對市場。”
“不甘寂寞”進軍啤酒市場
    　在熟練操作進口葡萄酒后，也許出于80后“不甘寂寞”的特性，肖偉曉了解到國內進口啤酒有很高的需求市場，又打起了進口啤酒的主意。進口啤酒近幾年一直呈現爆發式增長，尤其是2012年和2013年，增幅顯著，而進口啤酒價格也開始下降，這是一大優勢。
    　“啤酒的消耗量應該是所有酒類市場中需求最大的，而許多進口啤酒在品質上有較高品質，存在優勢。” 肖偉曉說，隨著我國社會物質的發展，消費者的消費水平明顯提高，對生活品質也有了較高的追求，對中高端高品質啤酒有了旺盛的需求。他決定進軍進口啤酒市場。
    　而選擇哪個國家的啤酒進口又成了他需要面對的問題，“墨西哥的啤酒曾經一度占領了我國進口啤酒一半以上的份額，但現在國內消費者口味在向著醇厚型啤酒轉變，因此墨西哥不適合，而德國無疑是合適的。”
    　綜合以上考慮，他將目標定位在當今世界第二大啤酒生產國——德國。他相信，沒有文化底蘊的酒就沒有價值，經過充分考察，他最終與德國最古老的啤酒生產商“德志朗”展開合作。
　　“我主要看中了德志朗的優秀品質，為國內消費者提供高品質的產品是我們的信念。”肖偉曉說，德志朗啤酒廠成立于1605年，至今已經有400多年的歷史，是一家近乎風靡全球的酒廠，是德國人心中非常認可的啤酒。
    　“做德國進口啤酒，我們一年賣掉了50個集裝箱的貨，銷量每年都在增加，目前誠瑞商貿已經做到了山東省第一。”肖偉曉介紹說，現階段他們已經在山西、河南、湖北市場開始運作，相信通過努力和市場策略的不斷調整，肯定能成功。
    　肖偉曉還透露，接下來，他要以法國進口葡萄酒和德國進口啤酒為主業，進一步豐富公司經營的產品種類。
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