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　2015年4月29日，眾多啤酒集團巨頭齊聚酒仙網(wǎng)參觀，同時也為五月“酒仙啤酒節(jié)”助力。酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰與百威英博啤酒集團、嘉士伯、青島啤酒股份有限公司、杭州千島湖啤酒有限公司等公司高層共同探尋“互聯(lián)網(wǎng)+”形勢下啤酒行業(yè)的發(fā)展問題。
    　數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，相對于白酒、葡萄酒等酒種，啤酒與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合度仍然相對較低。目前啤酒產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)渠道的年銷售額不足5億元，占啤酒業(yè)年銷售收入的0.26%，如以零售價計則更低，約為0.09%。這也預(yù)示著在“互聯(lián)網(wǎng)+”形勢下啤酒業(yè)的巨大潛力空間。
    　此次啤酒行業(yè)巨頭高層集中對酒仙網(wǎng)實地考察，被外界視為電商平臺與生產(chǎn)企業(yè)共同開啟“互聯(lián)網(wǎng)+”啤酒的新型業(yè)態(tài)發(fā)展方向的一個重要標志。
啤酒電商化占比偏低
預(yù)示著巨大的潛力空間
    　據(jù)悉，2014年中國啤酒產(chǎn)品的進出口和上年相比都出現(xiàn)了增長，特別值得關(guān)注的是進口啤酒的增長，連續(xù)三年幾乎呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長（2012年增幅71.44%，2013年增幅65.6%），三年累計增長了426.81%。2014年，我國啤酒工業(yè)實現(xiàn)利稅總額346.5億元，比上年增長4.97%。值得一提的是，啤酒行業(yè)是飲料酒主要酒種中唯一實現(xiàn)單位產(chǎn)品利潤增長的酒種，且增幅較為可觀。
    　雖然消費模式的重塑、渠道變革都是目前啤酒行業(yè)面臨的問題，但是這樣的環(huán)境也是電商平臺實現(xiàn)服務(wù)價值的良好時機。
    　酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰表示，“互聯(lián)網(wǎng)+”是當下最熱門的商業(yè)話題，而酒仙網(wǎng)本身就是從傳統(tǒng)酒行業(yè)轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)的典型代表，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，希望啤酒行業(yè)能夠有更多的創(chuàng)新精神，生產(chǎn)更多適合互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品。啤酒的消費人群多為年輕一代，而這一代人群正是網(wǎng)購消費的主力軍，因而他對“互聯(lián)網(wǎng)+”啤酒市場充滿了信心。
    　實際上，在這些啤酒產(chǎn)業(yè)巨頭與酒仙網(wǎng)共謀發(fā)展的時候，傳統(tǒng)商業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出加速衰落跡象，而這也成為“互聯(lián)網(wǎng)+”提速的絕佳理由。
    　數(shù)據(jù)顯示，中國國內(nèi)大中型百貨零售業(yè)以及其它形式的零售行業(yè)狀況加速惡化——商業(yè)地產(chǎn)泡沫初現(xiàn)，一線城市基本飽和、低成本時代一去不返、門店續(xù)租風(fēng)險加大、利潤增長速度放慢、外資零售處境尷尬……
    　國外的啤酒生產(chǎn)企業(yè)加速觸網(wǎng)，目前百威啤酒、嘉士伯全球啤酒業(yè)務(wù)網(wǎng)銷部分已占其總額的25%以上，遠高于中國啤酒企業(yè)。
    　酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰就表示，今天在互聯(lián)網(wǎng)時代，傳統(tǒng)渠道會徹底被互聯(lián)網(wǎng)打破，這個渠道不再是銅墻鐵壁了，如果有非常好的文章來源華夏酒報產(chǎn)品，同樣有非常誘惑價格的話，對市場顛覆可能是一瞬間的。
啤酒業(yè)巨頭的
“互聯(lián)網(wǎng)+”探索之旅
    　啤酒業(yè)并非對觸網(wǎng)無動于衷。一些酒業(yè)巨頭已經(jīng)開始了自身的“互聯(lián)網(wǎng)+”探索之旅。
    　得益于電商化的推動，部分啤酒巨頭實現(xiàn)了快速增長。
    　2014年1～9月數(shù)據(jù)顯示，華潤雪花啤酒的產(chǎn)銷量增長3%至1012萬千升，而青島啤酒的增長更為迅猛，增幅高達8.23%，至815萬千升。華潤雪花的增長在很大程度上在于其面向年輕消費者的體驗式推廣活動，青島啤酒則在線上聯(lián)合電商發(fā)起“啤酒寶貝送酒”活動，從產(chǎn)品到物流“全定制”。
　　2014年的“雙11”活動中，多個啤酒品牌的戰(zhàn)績不俗。青島啤酒達成約50萬罐日交易量，較2013年則增長218%，連續(xù)兩年蟬聯(lián)全網(wǎng)啤酒類目銷量第一。
    　廣東品牌珠江啤酒從2012年起，在廣州、上海等地分別向天貓超市華南站、京東商城華南倉、1號店上海總部倉供貨，初步試水電子商務(wù)。2013年末正式啟動以直營旗艦店為核心的線上銷售平臺，并成立電商部統(tǒng)籌工作。目前，珠江啤酒已經(jīng)運營著天貓、京東、融E購、微商城等旗艦店。其電商渠道除了上線核心產(chǎn)品珠江純生系列外，還推出珠江無醇啤酒、雪堡白啤酒等差異化及附加值較高的產(chǎn)品。
    　青島啤酒的互聯(lián)網(wǎng)進軍之旅是從2013年開始大規(guī)模布局的，這一年青島啤酒陸續(xù)在天貓及微信商城打造青啤的銷售網(wǎng)絡(luò)。自2013年進駐天貓以來，青島啤酒推出了T singtao1903、鴻運當頭、世界杯紀念鋁瓶以及啤酒節(jié)紀念鋁瓶等多個個性化高端產(chǎn)品，有力地塑造了自身的互聯(lián)網(wǎng)形象。
    　青島啤酒股份有限公司總裁黃克興就此表示：“幾年前我們就在思考，傳統(tǒng)渠道的啤酒行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代是不是會遭到顛覆？因此我們就在研究網(wǎng)上的觸電，觸網(wǎng)。現(xiàn)在我們在網(wǎng)上開辟了網(wǎng)絡(luò)的零售商、官方旗艦店、分銷專營店、微信的官方商城等青島啤酒的專營平臺來完善電商化布局。”
    　2014年，青島啤酒不止在“雙11”期間獲得電商平臺銷售量豐收，更為重要的是，該年度青島啤酒在“互聯(lián)網(wǎng)+”上的探索更進一步——用京東商城的冷鏈速送當天青啤原漿啤酒，實現(xiàn)了開創(chuàng)中國互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送先河的當日生產(chǎn)、當日配送。從顧客下單到收貨不過24小時，從工廠生產(chǎn)到消費者喝到酒不過十幾個小時。讓外界驚嘆這幾乎是“在生產(chǎn)線上喝啤酒”，讓啤酒互聯(lián)網(wǎng)化的概念更加生動。
    　此外，青島啤酒還推出了虛擬自釀啤酒，即青啤愛好者們在微信上自釀啤酒，他們完全按自己的喜好來釀酒， 酒瓶形象也自己設(shè)計，這款釀酒大師的游戲曾風(fēng)靡微信的朋友圈。
    　黃克興認為，促成青島啤酒觸網(wǎng)的重要原因，就在于青島啤酒深刻體察到，消費者的購買方式發(fā)生了巨大變化——消費者原來是在實體店里，經(jīng)過甄選購買，現(xiàn)在消費者要購買一款產(chǎn)品，一般先要去網(wǎng)上搜索，經(jīng)過瀏覽、鑒別、交易評價、傳播這樣一個過程。
只有一個庫房時
沒法賣啤酒
    　巨大的上升空間、電商平臺的推動、生產(chǎn)企業(yè)的探索，都為啤酒的“互聯(lián)網(wǎng)+”時代提供了更多動力與可能，業(yè)界人士認為，當解決了啤酒的配送問題、真正實現(xiàn)了線上線下一體化，啤酒的“互聯(lián)網(wǎng)+”時代就會真正來臨。
    　事實上，近年來隨著國內(nèi)啤酒企業(yè)間的整合完成，啤酒行業(yè)正在改變微利時代，而進口啤酒也看好中國市場，進口量也在逐年增加。郝鴻峰領(lǐng)導(dǎo)的酒仙網(wǎng)就是看到了500億元的電商啤酒銷售蛋糕。
    　酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰對啤酒電商未來的市場容量做出了預(yù)估，他認為，如今3C產(chǎn)品超過50%是通過互聯(lián)網(wǎng)銷售，化妝品大概有40%的比例，而中國的白酒市場大概僅有1%的比例。“未來五年，啤酒的電商銷售能占到行業(yè)整體銷售10%的比例，接近400億元至500億元的市場容量。”他認為，這意味著對于個別啤酒企業(yè)來說，在啤酒行業(yè)增速放緩的情況下，新的增長點就是互聯(lián)網(wǎng)銷售。
    　但目前為什么啤酒沒有大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)配送？諸多業(yè)界人士認為由于啤酒單價太低，不足以覆蓋物流成本，大規(guī)模配送就意味著企業(yè)“虧本”，建議可以參照現(xiàn)在中低端白酒的做法：通過其他品類來彌補這一塊的虧損；其次，分散倉儲中心，互聯(lián)網(wǎng)提供平臺，當?shù)蒯勗旃S或作坊提供及時的不跨城市配送，從而產(chǎn)生價值。
    　在郝鴻峰看來，造成目前啤酒電商銷售占比過低的主要原因，在于啤酒的貨值太低，運費太高，“一箱七八十元的啤酒，運費都可能比酒的價格更高，降低運費最有效的辦法就是能設(shè)更多的倉儲中心，我們只有一個庫房的時候沒有辦法賣啤酒。”由于酒仙網(wǎng)現(xiàn)在在全國有5個倉儲中心，酒仙網(wǎng)銷售啤酒的毛利差可以覆蓋運費，因此今年加大了對啤酒的重視。
    　酒仙網(wǎng)之前多銷售高端啤酒，以此來彌補運費過高造成的困擾。
    　“啤酒的消費人群多為年輕一代，而這一代人群正是網(wǎng)購消費的主力軍。”郝鴻峰表示，即便面臨一些問題，但是在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，年輕消費者的消費方式注定了電商化會成為主流。“對酒仙網(wǎng)來說，目前白酒市場的電商份額酒仙網(wǎng)已經(jīng)擁有接近40%，而未來啤酒電商的競爭會更加不激烈，因為擁有五個倉儲中心這么強大配置的酒類電商實在是非常非常的少。”
    　對于如何通過渠道的優(yōu)化、如何利用“互聯(lián)網(wǎng)+”來實現(xiàn)啤酒業(yè)的提升，財經(jīng)界人士同樣有著自身的看法。
    　中信證券股份有限公司執(zhí)行總經(jīng)理耿欣認為，“互聯(lián)網(wǎng)+”對啤酒渠道產(chǎn)生一定的影響。比如說通過O2O這種模式，啤酒企業(yè)可以降低分層營銷的成本，帶來了一些機遇。從大格局來講，我們要關(guān)注到互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟對整個啤酒行業(yè)在經(jīng)營觀念，包括營銷理念上的變化和影響。比如說我們?nèi)绾尉珳识ㄎ幌M者的需求，比如說通過研發(fā)來真正改善線上平臺銷售的品類。比如說，通過改善物流配送系統(tǒng)，解決最后一公里的問題，不僅滿足消費者需求，而且也讓啤酒上市公司通過這樣O2O的業(yè)務(wù)，真正賺到錢。“所以，我想，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟對于啤酒行業(yè)來講，不僅是一個渠道的重新評估，也是一個理念創(chuàng)新的構(gòu)建。”
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