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 　　再過(guò)2天，第十二屆歐洲足球錦標(biāo)賽(歐洲杯)即將于6月8日在烏克蘭和波蘭拉開(kāi)大幕;歐洲杯決賽之后不到一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，第三十屆夏季奧運(yùn)會(huì)也即將在英國(guó)倫敦盛大開(kāi)幕，2012年的這個(gè)夏季，對(duì)于足球迷及廣大的體育愛(ài)好者而言，無(wú)疑又將是一個(gè)狂歡的盛宴。

　　夏季的體育狂歡，啤酒是不可或缺的因素。而對(duì)于盛產(chǎn)啤酒的歐洲和嗜酒如命的歐洲人而言，這個(gè)夏天注定是激情無(wú)限的。同樣可以清爽一夏的，還有全世界的球迷和體育愛(ài)好者，以及眾多的啤酒生產(chǎn)廠商。

　　中國(guó)人釀得多喝得少

　　啤酒是當(dāng)今世界各國(guó)銷量最大的低酒精度的飲料，品種很多，一般可根據(jù)生產(chǎn)方式、產(chǎn)品濃度、色澤、消費(fèi)對(duì)象、包裝形式、酵母菌的種類等劃分為不同類型的啤酒。

　　啤酒作為人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈罚苋藗內(nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣影響較大，批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)及夜場(chǎng)是啤酒的主要銷售渠道和終端市場(chǎng)，消費(fèi)群體的飲食習(xí)慣也將影響對(duì)啤酒的選擇。

　　我國(guó)作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，自2010年以來(lái)，我國(guó)的啤酒產(chǎn)量已連續(xù)十年位居全球第一。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2000年以來(lái)，我國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量增勢(shì)明顯，2008年全國(guó)啤酒產(chǎn)量便已經(jīng)超過(guò)了4000萬(wàn)千升，2010年中國(guó)啤酒產(chǎn)量4483萬(wàn)千升，連續(xù)9年世界第一，2011年我國(guó)啤酒累計(jì)產(chǎn)量4898.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10.67%。2010年第一季度，我國(guó)啤酒產(chǎn)量保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，累計(jì)產(chǎn)量達(dá)899.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.4%。

　　我國(guó)作為人口大國(guó)，又是啤酒生產(chǎn)大國(guó)，因此，我國(guó)還是啤酒消費(fèi)大國(guó)，但從人均消費(fèi)量角度來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)人均啤酒消費(fèi)僅為36公升，僅與全球平均水平相當(dāng)，而發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量已基本在80公升水平，其中德國(guó)，美國(guó)，日本分別為115公升，110公升和50公升，這表明我國(guó)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)仍具有廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/P>

　　從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，我國(guó)啤酒行業(yè)一直保持著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2010年，我國(guó)啤酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量有497家，到2011年，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額1589.36億元，同比增長(zhǎng)22.89%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售利潤(rùn)214.68億元，利潤(rùn)總計(jì)為110.67億元。2011年，我國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)銷率為99.39%，自2003年以來(lái)，行業(yè)產(chǎn)銷率長(zhǎng)期保持在99%以上，同時(shí)，行業(yè)銷售利潤(rùn)率也保持在13%以上，具有較強(qiáng)的盈利能力。

　　我國(guó)作為啤酒生產(chǎn)大國(guó)，除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，還向國(guó)外出口啤酒產(chǎn)品。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年1-12月，我國(guó)啤酒出口額為23173.34萬(wàn)美元，行業(yè)進(jìn)口額為10747.71萬(wàn)美元，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差12425.63萬(wàn)美元;全年出口總量同比增幅為13.8%，出口金額同比增長(zhǎng)16.3%，但必須注意到，我國(guó)作為全球最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，2011年啤酒出口量?jī)H相當(dāng)于國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的0.45%。

　　從全球啤酒行業(yè)的產(chǎn)銷分布來(lái)看，亞太和西歐是最主要的啤酒市場(chǎng)，其中亞太地區(qū)啤酒銷量市場(chǎng)占全球的34%，銷售額卻僅占25%，而西歐市場(chǎng)2010年銷量和銷售額分別占全球的15%和26%。

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院啤酒行業(yè)研究員高滿預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2015年，全球啤酒市場(chǎng)將有望逐步走出低迷，屆時(shí)，全球啤酒市場(chǎng)有望保持3%復(fù)合年均增長(zhǎng)率，除西歐以外的其他各啤酒市場(chǎng)均有望保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，其中又以中國(guó)為首的新興市場(chǎng)最具活力，這給我國(guó)啤酒行業(yè)帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間。

　　后并購(gòu)時(shí)代須精耕細(xì)作

　　我國(guó)作為啤酒產(chǎn)銷大國(guó)，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)銷兩旺，逐漸形成一批具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)知名度的啤酒企業(yè)。但從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，外資企業(yè)在我國(guó)啤酒市場(chǎng)上已經(jīng)取得了較高的市場(chǎng)占有率，并滲入到絕大多數(shù)的品牌企業(yè)的所有權(quán)甚至是控制權(quán)。

　　近年來(lái)，外資啤酒廠商通過(guò)資本運(yùn)作，大量收購(gòu)了中國(guó)內(nèi)地的中小型品牌，參股甚至控股部分啤酒生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品已大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)啤酒市場(chǎng)。調(diào)查顯示，目前，我國(guó)前十大啤酒廠商中只有燕京和金星沒(méi)有外資股份，其他均有外資控股或參股。

　　而在國(guó)內(nèi)的啤酒行業(yè)，隨著以往行業(yè)并購(gòu)事件的屢屢上演，且都是全國(guó)性企業(yè)收購(gòu)區(qū)域性品牌。業(yè)界認(rèn)為，目前全國(guó)啤酒市場(chǎng)可供收購(gòu)的上規(guī)模的地方品牌企業(yè)越來(lái)越少，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的兼并重組可能會(huì)逐步進(jìn)入大中型企業(yè)之間兼并重組的后并購(gòu)時(shí)代。

　　在啤酒行業(yè)進(jìn)入后并購(gòu)時(shí)代之后，各大龍頭企業(yè)跑馬圈地的擴(kuò)張也基本進(jìn)入收尾階段，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)也已基本形成雪花、青啤、燕京、百威英博、珠江啤酒、嘉士伯(重啤)等幾大啤酒集團(tuán)，他們共同占據(jù)了國(guó)內(nèi)啤酒總產(chǎn)量的近70%，三得利和喜力系占據(jù)了產(chǎn)銷量的11%左右，其余大部分則是銷售收入不足5億元的小型啤酒公司。

　　在后并購(gòu)時(shí)代，啤酒企業(yè)面臨著品牌整合、產(chǎn)能整合、管理整合、資產(chǎn)整合及產(chǎn)品質(zhì)量整合等方面的訴求，在通過(guò)大規(guī)模的并購(gòu)取得規(guī)模和市場(chǎng)占有率的基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)將重心轉(zhuǎn)向于提升管理能力、盈利能力、創(chuàng)新能力等核心競(jìng)爭(zhēng)力方面。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)中心的分析數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)易拉罐裝啤酒產(chǎn)量不足全部產(chǎn)量的5%，而美國(guó)銷量排名前10位的啤酒品牌中有6個(gè)是罐裝產(chǎn)品，占全國(guó)總產(chǎn)量的49%。隨著啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)質(zhì)高檔啤酒比重的提高，罐裝啤酒將有較大的發(fā)展。

　　近年來(lái)，我國(guó)啤酒行業(yè)正在向著高端化、精品化的趨勢(shì)發(fā)展，而在啤酒的包裝上，也正在向著小瓶化、多樣化、個(gè)性化的方向發(fā)展，易拉罐啤酒的包裝，由于密封性能優(yōu)越，能更大程度地保持啤酒的固有風(fēng)味，同時(shí)運(yùn)輸方便、便于攜帶和開(kāi)啟，適合于旅游、野外聚餐、走親訪友等，吸引著越來(lái)越大的城市中青年消費(fèi)群體。

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院啤酒行業(yè)研究員高滿指出，隨著國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，農(nóng)村市場(chǎng)作為一個(gè)極具潛力的市場(chǎng)，廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)有望成為今后各啤酒企業(yè)的第二戰(zhàn)場(chǎng)。

　　高曼指出，近兩年我國(guó)啤酒的消費(fèi)增長(zhǎng)將逐漸向農(nóng)村深入和過(guò)渡，消費(fèi)人口每年以20%的速度增長(zhǎng)，但要有效開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)，企業(yè)必須加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，認(rèn)真研究農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，才能真正挖掘出農(nóng)村市場(chǎng)潛力。