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哈爾濱啤酒節:狂歡中的冷思考
來源:  2015-12-21 06:04 作者:

  人均啤酒消費量全國第一,全球第三。

  擁有這樣資源的北國名城哈爾濱,正在利用“啤酒”大做文章第十屆哈爾濱啤酒節,被這個素有中國啤酒第一城的城市,用來完成將眼球經濟變為城市品牌推廣的重任啤酒節的經濟集聚效應和瞬間膨脹效應,衍生為了哈爾濱旅游經濟的催化劑,啤酒節也成為冰城旅游業一個全新的營銷平臺。

  夏都的狂歡節

  哈爾濱不僅是冰城,還是夏都憑借濕地、森林、湖泊、草原、河流等一系列旅游資源,哈爾濱市推出的“迷人的哈爾濱之夏”系列文化旅游活動,成為推進旅游產業的把手,也成為這個城市的重要名片。

  萬人同飲、馬車巡游、招待酒會和一系列文藝表演活動,標志性建筑防洪紀念塔廣場上的超大啤酒桶供萬人暢飲……“多點互動、全城狂歡”,是今年哈爾濱力圖通過啤酒節營造的旅游格局。

  今年是哈爾濱舉辦啤酒節的第10年,本屆啤酒節最大的特色是突出國際性、群眾性、參與性、觀賞性、互動性、藝術性。為了將啤酒節辦成國家級啤酒盛會,主辦方在基礎設施建設上提檔升級。依托西區森林、濕地、沙灘、水面等載體,利用聲光電等高科技手段,辟建“靜”區;依托東區傳統的主舞臺、啤酒大棚和啤酒花園等載體,配合文藝演出、飲酒大賽等形式,辟建“動”區,打造啤酒節激情區,使閑情雅意與時尚激情有機結合,讓游客在同一個環境中近距離感受欣賞兩種不同風格的啤酒節。

  本屆啤酒節充分利用冬日里聞名世界的冰雪大世界景區原址的場地環境,占地40萬平方米,為歷屆之最,共設12個啤酒大棚,啤酒花園7家,最大酒棚近5000平方米,為國內之最。

  水上啤酒節、冰上啤酒節、森林啤酒節,中外游人在觀賞中體驗啤酒節藝術之美。水上啤酒節在松花江上開辟旅游航線,在游船上每日舉辦水上派對,舉辦小型歌舞表演,同時還舉辦水上自行車、水中炮船、水上攀巖、快艇等活動。

  一時間,夏日旅游熱點的哈爾濱通過啤酒節的狂歡,吸引了全球目光。

  啤酒消費的盛會

  啤酒節,憑借其獨有的經濟集聚效應和瞬間膨脹效應,成為了哈爾濱旅游經濟的催化劑。

  今年,近30家中外著名啤酒企業帶來近200個品種參加啤酒節。哈爾濱啤酒、雪花啤酒、德國啤酒、慕尼黑啤酒等元老級大篷將在規模、形象、演出等方面提檔升級。青島、燕京與美國百威、藍帶以及丹麥嘉士伯、法國1664、愛爾蘭健力士、荷蘭喜力、捷克黑山、德國科隆巴赫、猛士、柏龍、蘭德博格、卡力特、凱撒、皇家古堡等國外著名啤酒品牌均帶來風味獨特的啤酒和各具特色的風情文化。同時,近40家非啤酒企業、200個品牌和品種參節,涉及食品、乳制品、銀行、地產、旅游紀念品等。哈肉聯、老鼎豐、對青食品等冰城百姓熟知的品牌食品參加了本屆啤酒節,現場提供30余種風味特色和熏醬產品;工商銀行、內蒙古銀行、凱利置業等機構均利用啤酒節進行了品牌文化展示;蒙牛乳業和康師傅也將借助啤酒節的平臺展示新產品。

  尤其是一系列精彩紛呈的活動,讓哈爾濱沉浸在狂歡快樂的氛圍中,讓許多外地游客也感受到哈爾濱特有的魅力和無處不在的歐陸風情。

  哈爾濱市旅游局局長田嵐說,啤酒節經過10年的沉淀,已經成為哈爾濱一個品牌。“啤酒節從最初的品鑒啤酒,發展到休閑避暑、體驗夏日風情的最佳平臺,啤酒節已成為哈市夏季經濟的有力撬動支點。”

  國際化尚需時日

  一年一度的啤酒節落幕了,作為有著悠久啤酒歷史的城市,哈爾濱提出,今后在推廣啤酒文化、宣傳城市文化上不會拘泥于舉辦一個啤酒節,而應把啤酒節的效應常態化,努力打造一個國際化的啤酒城。

  田嵐說,啤酒節過后,旅游部門將力推“喝啤酒”在城市文化中的時尚地位,作為城市地標性建筑的中央大街,將會開辟一個啤酒大排檔,以暢飲為主,讓游人和市民感受快的城市節奏,同時,也會開辟一個“靜區”,讓人體驗“慢生活”,幾人圍坐,靜靜小酌。

  同時,一個“啤酒高峰論壇”也在籌劃之中,主辦者意圖吸引全世界的啤酒巨頭暢談如何提升哈爾濱啤酒節的層次。明年,哈爾濱旅游部門還將借助中國最早的啤酒品牌哈啤,推出“啤酒工業游”。

  不過,也有業內人士指出,熱鬧的背后,是目前哈爾濱啤酒節仍然沒有擺脫眾人聚在一起吃喝的粗放層次,還停留在園區規模發展的單一模式,尚缺乏高層次策劃和文化內涵式增長。

  為此,當地輿論提出,應該對“哈爾濱啤酒城”進行整體商業布局和文化氛圍營造。例如通過規劃統一標識的啤酒館,開發啤酒一條街,形成平日的點線(啤酒館、啤酒街)與節慶的啤酒園區相結合的格局,像烘托冰城氛圍一樣,做足啤酒城文章。

  有旅游界人士指出,哈爾濱啤酒節有很多特色,屬國際稀有,有著很大的提升空間,但沒有用足宣傳攻勢,應該通過建設啤酒展覽館,開發啤酒紀念品,組織文藝演出以及攝影、繪畫、電視電影和歌曲等多種文化形式,推進啤酒文化傳播,從而把哈爾濱啤酒節真正打造成一個世界級品牌。

編輯:盧靜
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