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　　最近，溫州市區開了兩家很有特色的小酒吧，雖然風格很不一樣，但它們都只賣進口的啤酒，酒精度從2.5度至16度不等，每款啤酒都配一款特定的杯子，喝之前都要先冰杯。在這里，如果你要論打叫酒，會被老板善意勸止。

    DM：有40多種比利時啤酒

    位于市區下呂浦開源路上的DM酒吧，開業四個月就小有名氣。酒吧很迷你，只有67平方米，酒吧門口處的小黑板上寫著“Beer only”（僅有啤酒）、“From Germany&Blegium”（來自德國和比利時）。

    酒吧整體的感覺很“藍調”：燈光以藍調為主，音樂也是悠揚的爵士樂。老板叫阿勇，溫州人，浙大本科畢業后去比利時讀了四年的研究生，讀書時最大的愛好就是去啤酒廠轉悠。去年，阿勇忽然想開一家店，給一些有同樣興趣愛好的人提供一個面對面交流的空間，便開了這家啤酒吧。

    阿勇是戶外自行車運動的愛好者，所以門口有自行車鎖架，店里的陳列柜里則擺放著很多跟自行車運動相關的東西，墻上的投影一直在播放關于自行車戶外運動內容的視頻。據介紹，酒吧里的啤酒共有53種，其中40多種是比利時的，另外幾款是德國的。阿勇介紹說，因為酒吧小，所以這些酒都是他從200多款比利時的啤酒里精挑出來的，在世界啤酒排行榜上都可以找到。每款酒的口感都有一定的差距，便于客人記憶自己喜歡的酒的味道。酒吧的酒單做得很細致，對每款酒的種類、產地、原麥芽汁濃度、酒精度濃度、特點、口感作了很詳細的介紹，而且這些都是阿勇自己寫的。

    五月六月七月畫予之家：軟裝店變身小酒吧

    位于市區小南路的“五月六月七月畫予之家”原本是家經營了六年的軟裝店，面積不大但很精致。年初，老板娘畫予想把小店打造成一個精致的“客廳文化”的展示空間，把軟裝和英式下午茶及進口啤酒吧的概念結合起來。

    變身小酒吧后，吧臺是原磚貼面配大理石臺面，墻與天花板則是地中海系的藍色與粉色系撞色，然后用不同風格的沙發、桌椅進行功能分區。墻面被三種不同的功能有效地利用了起來：啤酒墻上放滿了啤酒和杯子，書墻上陳列著很多與家具軟裝相關的書籍、雜志，其余的墻面則作為軟裝工藝品的陳列墻。畫予跟記者介紹說，之所以想做這樣一個空間，是因為想給客戶和設計師提供一個信息交流的空間?！跋挛纾蠹襾磉@里可以享受下午茶，晚上則可以來小酌一杯。我們這里會不斷調整軟裝產品的風格，所以，客人在不同的時間來這里會有不一樣的感覺?！?/P>

    好的進口啤酒都有豐富的活性酵母，比如15年的比利時啤酒，酒液里含有渣子，那是酵母，15年了，那啤酒還在發酵。所以喝的時候也很講究。每次喝之前，盛酒的杯子先要放在冰箱里冰一下，大部分的啤酒冰杯的溫度在4攝氏度左右，也有的需要在10攝氏度左右才能將啤酒的果香味道發揮出來。然后，將冰鎮過的啤酒倒進冰杯即可飲用。