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    　2012年，相比于白酒行業(yè)、葡萄酒行業(yè)相繼攤上“大事兒”，啤酒行業(yè)似乎處于不溫不火的平穩(wěn)狀態(tài)：4902萬千升的產(chǎn)量、3.1%的增幅，并未超出理性業(yè)內(nèi)人士的期望之外。

    　但若我們對啤酒行業(yè)這一年的運(yùn)行特點(diǎn)加以深入剖析，卻能解讀出一些不同于以往的趨勢和信號：占行業(yè)比例較小的集體控股企業(yè)，其銷售增幅明顯；小型啤酒企業(yè)普遍實(shí)現(xiàn)了快速增長；個(gè)性化微釀啤酒愈加受到市場認(rèn)可。啤酒行業(yè)或?qū)⑦~入“多極”發(fā)展的新階段。

產(chǎn)業(yè)增長平緩，
小型企業(yè)“活力”領(lǐng)跑

    　根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示，2012年我國啤酒產(chǎn)量完成4902.0萬千升，比上年同期增長3.1%，這也是近十幾年來啤酒產(chǎn)量增幅最小的一年，產(chǎn)量凈增145.5萬千升，人均占有量為36.2升，與上年數(shù)字基本持平，與全球人均啤酒飲用量相比，這一數(shù)字同樣非常接近。

    　在產(chǎn)量微增長的同時(shí)，2012年啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1611.7億元，比上年同期增長6.8%，高于啤酒產(chǎn)量增幅，但是在所有酒種中仍是增幅最低的，每千升啤酒銷售收入比上年增長3.6%。結(jié)合這組數(shù)據(jù)來看，啤酒產(chǎn)品在市場上的議價(jià)能力有所提升，但與其他酒種相比差距很大，過度價(jià)格競爭的態(tài)勢仍然很嚴(yán)峻。

    　對于這種平緩增長的行業(yè)態(tài)勢，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇分析道，當(dāng)前，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)處于結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型期，增長區(qū)域平緩，拉動(dòng)內(nèi)需政策促進(jìn)消費(fèi)市場需求快速上揚(yáng)還需要一個(gè)間歇性過程，消費(fèi)增長動(dòng)力難以維持高速水平，消費(fèi)市場信心和預(yù)期不穩(wěn)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在尋求新的平衡狀態(tài)。“啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出的發(fā)展態(tài)勢與此非常吻合，因?yàn)槠【飘a(chǎn)品是低價(jià)值的快速消費(fèi)品，相比較其他酒類產(chǎn)品，更能直觀反映出大眾消費(fèi)水平，具有普遍性和規(guī)律性，甚至具有一定的先導(dǎo)性和預(yù)見性。”

    　而從更加微觀的層面來看，啤酒行業(yè)內(nèi)部發(fā)展并不平衡。按控股情況進(jìn)行分類，國有控股啤酒企業(yè)占行業(yè)總數(shù)的22.02%，銷售收入占總額的27.6%，銷售收入同比增長僅有4.07%；外商控股啤酒企業(yè)占行業(yè)總數(shù)的21.83%，銷售收入占總額比例29.4%，增幅為6.30%；私人控股啤酒企業(yè)占行業(yè)總數(shù)的比例高達(dá)36.31%，銷售收入僅能占到行業(yè)總數(shù)的21.7%；而集體控股啤酒企業(yè)雖然僅占行業(yè)總數(shù)的4.17%，銷售收入占總額比例的5.5%，銷售收入增長比例卻高達(dá)11.64%，是國有控股企業(yè)的兩倍還多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏了行業(yè)“大盤”。

2012年我國啤酒業(yè)銷售收入按控股情況分類比值表

2012年我國啤酒業(yè)銷售收入按企業(yè)規(guī)模分類比值表

數(shù)據(jù)來源：中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會三屆六次理事會（擴(kuò)大）會議工作報(bào)告

    　小型啤酒企業(yè)同樣表現(xiàn)出高人一籌的發(fā)展“活力”。2012年，我國大型啤酒企業(yè)占行業(yè)單位總數(shù)的5.56%，銷售收入占總額比例的28.5%，銷售收入同比增長9.47%；中型企業(yè)占行業(yè)總數(shù)的46.23%，銷售收入占比51%，銷售收入同比增長僅為1.49%；小型啤酒企業(yè)占行業(yè)總數(shù)48.21%，銷售收入所占比例很低，只有20.5%，但2012年的銷售收入同比增長卻高達(dá)18.01%。

    　何勇對于這種內(nèi)部落差的看法是：“啤酒行業(yè)在保持產(chǎn)銷規(guī)模總量穩(wěn)定的同時(shí)，接下來將會形成集團(tuán)企業(yè)持續(xù)擴(kuò)大，而微型企業(yè)快速增加的產(chǎn)業(yè)格局。”

    　相比于幾年前，巨頭企業(yè)“跑馬圈地”，大手筆的資本整合行為層出不窮，啤酒行業(yè)的資源和市場格局呈現(xiàn)高度集中化趨勢。而時(shí)至今日，受外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，以及消費(fèi)者需求日益多元化和個(gè)性化，啤酒行業(yè)競爭壓力加劇，如果說多年來啤酒市場的競爭更多體現(xiàn)為戰(zhàn)略版圖上的資本博弈，那接下來勢必演變?yōu)榫植繎?zhàn)場上的針鋒相對，不同定位的啤酒企業(yè)都有新的市場提升空間，當(dāng)然，這還需要營銷和管理等基礎(chǔ)層面的優(yōu)化提升作為基礎(chǔ)。

    　啤酒行業(yè)的內(nèi)部落差，正是“多極化”發(fā)展的前期預(yù)兆。

[1] [2]

編輯：趙果