行業調整不止沖擊到白酒業，葡萄酒行業同樣處于變革與調整之中。在2014年度，這種變革與調整的案例數不勝數——高端葡萄酒銷售下滑嚴重，低端新銳品系崛起；舊世界葡萄酒影響力減弱，新世界葡萄酒裹挾風雷而來；渠道變革加速度，網絡電商成為最受關注的渠道與營銷手段。
在2015年度，這種之前就已經體現出來的變革在葡萄酒領域還將持續，產品定位、不同產地銷售占比、消費口味、渠道等等，都將呈現出全方位、多元化的變革趨勢。
舊世界影響力式微
葡萄酒新舊世界之爭，在2015年度勢必會延續，而舊世界的影響力在新世界的沖擊下日漸式微。
數據顯示，2009至2014年，法國對中國的葡萄酒出口量迅猛增長，但是在這種增長的背后，則是法國葡萄酒銷售占比的下降，2013年，中國進口葡萄酒中法國占80%，而到2014年，占有率下降為69%。同時，據波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）2014年7月發布的數據顯示，波爾多葡萄酒上半年對中國市場銷售額下降18%，延續了自2013年起的衰減之勢。
回顧2014年，波爾多葡萄酒表現不盡人意，中國的反腐倡廉建設更是讓其雪上加霜。盡管相關機構對于波爾多葡萄酒的未來充滿信心，但是一方面高端葡萄酒銷售的下滑打擊到了波爾多葡萄酒的銷售勢頭；另一方面，越來越多新世界葡萄酒已經展現出自身的魅力，對于傳統舊世界葡萄酒形成了強力沖擊。
這其中，借助于自由貿易協定，澳大利亞與智利等國的葡萄酒產品將迎來零關稅時代。
2014年11月17日，澳大利亞政府宣布與主要的出口國中國簽訂了自由貿易協定，該協議的簽訂將令澳大利亞葡萄酒對華的出口關稅在未來的四年內逐漸降至為零。而早在2005年與中國簽訂了自貿協定的智利，從2015年1月1日起實施零關稅。
但是中國對法國及其他歐盟國家等進口葡萄酒的關稅為14%，市場分析人士認為，這將為新世界葡萄酒在中國的推廣帶來優勢。
有觀察家認為：“過去波爾多是精品葡萄酒的代名詞，但是基于市場形勢的變化，大眾化的品類在進入中國后才具有競爭力，高端奢侈品必然面臨一個‘冬天’。”在業界人士看來，新世界葡萄酒相比于老牌產酒國的產品，更具性價比，而這種發展趨勢在2015年度會表現得更加明顯。
國產葡萄酒恢復競爭力
在前兩年接連遭受打擊的情況下，國產葡萄酒企業正逐步恢復競爭能力，這一方面在于國內企業調整產品結構，另一方面則在于標準、品質的提升。
數據顯示，目前國產葡萄酒依然占據著國內市場最大的份額，而且在外來競爭對手的推動下，國產葡萄酒正朝著大眾化、精品化等幾個不同的方向齊頭發展。
2014年，以張裕為首的國內龍頭企業，都適時推出了全新的中低價位產品。這些產品上市之后取得了不錯的銷量，成為龍頭企業走量的一個全新支撐點。在張裕的季報中也曾指出，面向大眾消費層面的中低價位產品是企業在二季度恢復正增長的一個重要原因。而進口酒則由于品系龐雜、良莠不齊正受到消費者越來越多的質疑。部分低端進口酒價格一降再降，也整體影響到了進口酒的聲譽，為國產酒重新崛起提供了機會。
進口酒與國產酒之間的變化已經被業界人士看在眼
文章來源華夏酒報中，著名葡萄酒營銷專家吳勇認為：“在看待這一問題上，進口酒應該審慎的悲觀，國產葡萄酒應該審慎的樂觀。很多國產葡萄酒生產企業也在馬不停蹄地進行戰略調整。在國際化進程中，國產葡萄酒也要用國際化的眼光看問題，一是我們同樣有很多優質的產品，這是提升企業品牌張力的重要武器之一；二是國產葡萄酒經過很多年艱苦卓絕的努力建立起的渠道網絡，是進口酒在短時間內很難突破的；三是成本較低，我們本土化的生產相較于進口酒來說，成本優勢顯而易見。這是一個締造神話的時代，而方法就是思想的靈魂，只要中國的葡萄酒生產企業拿出強有力的品牌背書、運營理念背書以及企業文化背書，一定能夠獲得綜合力量的提升。”
在國內市場，諸多國內葡萄酒企業所推出的酒莊酒模式已經為廣大消費者所熟知。業內人士認為，在一定程度上，酒莊酒已經成為高端酒市場的代表——其背后支撐的種植基地、酒莊等，用實體形式為產品做了背書。實際上，這已經成為進口酒大肆增長之外的另一個亮點，也成為2015年度國產葡萄酒實現增長的一個機會點。
業內人士認為，國產葡萄酒會逐步實現止跌回升，這與其強化管理、生產標準大有關聯：國內企業都在加強葡萄基地建設和管理；非常注重品質和品牌提升；行業發展的專業化進程也在逐漸加強。
消費口味日趨多元化
消費者的口味在2015年會變得越來越多元化——除了傳統的干紅干白之外，起泡酒、預調雞尾酒等諸多新鮮品類將會獲得大幅增長。
首先是起泡酒獲得快速增長，不管是國外還是國內，起泡酒憑借其口感、年輕化的市場定位迅速流行，諸多葡萄酒巨頭都投身于其中。
數據顯示，2013年，全球起泡酒的產量達到176萬千升，比2012年增長11%；而起泡酒占葡萄酒總產量的比例也同時上升，從2002年的4%增長到2013年的7%。
估計目前全球起泡酒的消費量約為154萬千升，并繼續保持著迅猛的增長勢頭，這一數字比10年前提高了約30%；而同期全球葡萄酒的總消費量僅提高了4%，全球每消費100瓶葡萄酒，其中就有6瓶為起泡酒。
海關的數據顯示，2013年，我國共進口起泡酒8,702,410升，與2012年相比，增長了37.78%；進口額為64,783.218美元，同比增長6.75%。其中，意大利起泡酒后來居上，進口量與2012年相比增長了88.68%，超越法國，位列第一。
而在英國，據預測到2015年起泡酒銷量有望達到500萬瓶，目前英國起泡酒的銷售占比約為50%。
在看到起泡酒市場的巨大潛力之后，張裕、怡園等葡萄酒企業紛紛介入其中。國外巨頭也開始在中國設廠，生產起泡酒。
預調雞尾酒同樣成為行業黑馬，2009到2013年，中國預調雞尾酒市場每年基本保持30%以上的高增長率，目前，百潤股份、黑牛食品、古井貢酒等上市公司紛紛進入預調雞尾酒行業，欲搶占市場份額，而銳澳等品牌以冠名熱門綜藝欄目的形式強勢推廣，成為其中的佼佼者。
諸多營銷專家認為，消費者的口味日益多元化，傳統的酒飲已經無法滿足大眾需求。因此無論是來自國外還是國內創新的品類，只要有一定的品質與文化支撐，都可以獲得消費者的青睞。
電商推進葡萄酒渠道變革
對于酒類行業而言，渠道變革是一個焦點話題。與白酒行業紛紛上線觸網一樣，葡萄酒行業同樣正在受到電商平臺的強烈沖擊。
雖然實體葡萄酒商店依然是主流的購買渠道，但互聯網銷售平臺的成長勢頭不容小覷。相關調研報告預測，未來的中國葡萄酒市場中，線上渠道的葡萄酒銷售實力只增不減。相比起實體商店，線上葡萄酒銷售平臺擁有更低的經營成本，可以為消費者提供更經濟的購買渠道。同時，足不出戶就可以享受美酒也是電商成功的重要原因之一。
根據統計資料顯示，中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場。巨大的消費市場、廣闊的市場前景使得越來越多的商貿企業進入到葡萄酒領域，進口葡萄酒的競爭愈發激烈，不僅品牌品類繁多，產品品質更是魚龍混雜。與此同時，電子商務成為葡萄酒銷售的重要渠道。
目前，幾乎所有酒類企業都已建立起自己的電子商務平臺，直接介入互聯網營銷這一渠道。除此之外，各種酒類專營的垂直行業如也買酒、酒仙網、美酒網等也開始依靠電子商務開拓市場。
電商正成為葡萄酒銷售的重要渠道。在2014年的“雙11”，葡萄酒在電商平臺的銷量再次創下新高。很多知名酒商表示，“雙11”購物節的重要性已經能與中秋節和春節等傳統節日相匹敵，儼然是電商的年度大事件。
宏觀來講，葡萄酒電商可以分成三大類：一類是專業葡萄酒電商，如也買酒、酒美網、品尚紅酒網等；第二類是酒類綜合電商或平臺電商中的葡萄酒版塊，如酒仙網、網酒網、中酒網，以及京東、天貓等；第三類是商企自建網站，進行在線銷售。
業內人士認為，由于互聯網相比電視媒體廣告，資源更加豐富且成本低，在一定程度上可以降低葡萄酒營銷成本，至于電商渠道可以網羅更多消費群體，于提升銷量有利，電商在零售渠道中發揮越來越重要作用是大勢所趨。
據了解，目前電商渠道銷售的葡萄酒占葡萄酒銷售額的比重在27%左右，葡萄酒線上渠道銷售對線下的影響是顯而易見的，其影響甚至遠遠大于白酒、啤酒等酒種。業內人士認為：“這主要是因為白酒和啤酒的渠道已經下沉到鄉、鎮、村級市場，而葡萄酒的主流消費群體集中在城市的年輕中產階層，他們已經形成了網購的消費習慣。”
有分析認為，與互聯網一樣，葡萄酒產品對于中國消費者而言同樣是新鮮事物，那么這二者的結合就可以產生更大的影響力。而另一方面，葡萄酒市場的終端建設程度遠遠不及白酒，這恰恰給予其在電商平臺充分發揮的機會。
可以預見的是，2015年度隨著電子商務整體的提升，葡萄酒行業利用電子商務平臺尋求銷售的案例會越來越多。
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編輯：編輯：施紅
