無論是今年春季糖酒會葡萄酒及國際烈酒展區(qū)面積首次超過傳統(tǒng)白酒展區(qū)，還是糖酒會辦公室發(fā)布權(quán)威進口酒CFDF價格指數(shù)及市場報告（CFDF是全國糖酒會英文名稱“China food and Drinks Fair”的縮寫），抑或是進口酒商積極探索跨界整合等創(chuàng)新模式，一切的一切都在反映著進口葡萄酒迅猛的發(fā)展態(tài)勢。
全國糖酒會辦公室主任古平表示，在經(jīng)歷了2012年到2014年以去庫存化、名莊酒泡沫破滅、競爭加劇、業(yè)外資本加速進入、新模式培育為代表的盤整期后，中國進口葡萄酒市場或?qū)⒂瓉硪匀罃U散、商業(yè)葡萄酒生活化、市場集中度提升、營銷鏈條縮短、新商業(yè)模式孕育成型、強者恒強的穩(wěn)定增長期。“這一時期或?qū)⒊掷m(xù)十年。”
進口酒或迎來“黃金十年”
曾有人這樣描述近三十年來中國的巨變：在過去的三十年中，“中國崛起”是最重要的國際事件之一。所謂的滄海桑田，僅僅三十年，就讓這一代中國人都看到了。
是的，伴隨著改革開放，中國各個行業(yè)開始實質(zhì)性地與國內(nèi)外展開交流，葡萄酒行業(yè)更是如此。早在上世紀80年代以前，中國葡萄酒市場還非常弱小，市場上很難找到進口葡萄酒的身影。彼時，國產(chǎn)葡萄酒品牌張裕、長城、王朝風(fēng)靡全國。此后的90年代中后期，大城市的一些賣場中出現(xiàn)了進口葡萄酒專區(qū)，進口酒開始掀起小高潮。不過，在1999年到2006年間，國產(chǎn)葡萄酒借助空中廣告和地上渠道的全面出擊，通過買斷終端成為葡萄酒市場的壟斷者。
這一情況隨著中國加入WTO開始改變。歐盟進口葡萄酒關(guān)稅從2001年前的114%下降到14%，與此同時，中外交流的增加，城市化進程的加快，居民消費的升級，為進口葡萄酒再次興起準(zhǔn)備了土壤。這一階段，通過滲透式的方法展開體驗營銷，通過酒窖專賣店、團購，進口葡萄酒逐漸撬開了中國市場的大門，名莊酒的消費熱也悄然興起。
從2012年開始，表現(xiàn)為價格虛高、假酒泛濫、走私等進口葡萄酒的諸多亂象，中歐雙方貿(mào)易戰(zhàn)引發(fā)的中國商務(wù)部對歐盟進口葡萄酒反傾銷反補貼調(diào)查，以及“限制三公消費、八項禁令、軍隊禁酒令”等等措施對政商、團購渠道商的巨大沖擊，三方面因素讓還未培育成熟的進口葡萄酒陣營發(fā)生急劇分化，進口葡萄酒市場進入盤整期或調(diào)整修復(fù)期。
“一方面，國際知名葡萄酒品牌向優(yōu)秀進口
文章來源華夏酒報商和品牌運營商集中，全國各地的優(yōu)秀經(jīng)銷商向品牌運營商集中。另一方面，過去大量囤貨的酒商開始大幅拋貨，引發(fā)進口葡萄酒價格跳水，進口葡萄酒商之間進入擠壓式增長階段，市場占有率此消彼長。”古平告訴《華夏酒報》記者，過去依賴政商消費的團購經(jīng)銷商陷入生死邊緣；前期向全國高速擴張的進口商和品牌商開始進入收縮期：裁減人員，壓縮市場費用，回歸根據(jù)地市場；全國眾多酒窖不同程度地出現(xiàn)了關(guān)店潮。
對于這一態(tài)勢，CFDF報告預(yù)計，2015年以后，中國進口葡萄酒市場將進入穩(wěn)定增長期，這一時期或?qū)⒊掷m(xù)十年。
據(jù)了解，在這一階段，進口葡萄酒市場的年均增幅將穩(wěn)定在10%左右，既非過去高速增長時期的30%～40%，也非盤整期的0.5%。“進口葡萄酒將從沿海向內(nèi)地全面滲透，渠道將從過去偏重某個渠道，進一步覆蓋餐飲、夜店、流通、賣場等各方面，渠道分布更為合理。”古平表示，進口葡萄酒將進入老百姓的日常生活，在60元/瓶～150元/瓶的價格區(qū)間，將形成8個～10個較為知名的進口葡萄酒品牌；而且預(yù)計全國前五十強進口商會占到進口金額總量的50%以上，除了沿海的幾個口岸省區(qū)外，每個省都會出現(xiàn)幾家大型進口商和品牌運營商。
按照國際通行的標(biāo)準(zhǔn)，一個規(guī)范、成熟的市場應(yīng)該是行業(yè)內(nèi)20%的企業(yè)擁有80%的市場分額，其中前三名具備控制市場份額50%以上的能力。用此標(biāo)準(zhǔn)考察中國進口葡萄酒市場，這個格局還沒有形成。
古平透露，從行業(yè)產(chǎn)值和市場集中度看，目前仍處于行業(yè)盤整期，2012年4936家進口商中，有近1300家出局，又有2071家新進入。
渠道變革勢不可擋
業(yè)內(nèi)人士表示，行業(yè)擠壓式增長將引發(fā)進口葡萄酒行業(yè)依靠創(chuàng)新驅(qū)動的增長路徑。關(guān)注2012年到2013年進口葡萄酒市場渠道的變化，我們可以清晰地看出專賣店出現(xiàn)分化，傳統(tǒng)政商團購體系崩盤，電商渠道開始崛起，渠道創(chuàng)新變革大潮正在不斷向前推進。
其一，專賣店渠道進一步瓦解。一方面，過去裝修富麗堂皇的葡萄酒專賣店關(guān)門，葡萄酒專賣店朝著更加親民的方向發(fā)展，從依賴政商團購轉(zhuǎn)向零售。另一方面，基于客單價、坪效等指標(biāo)的考量，不少轉(zhuǎn)型后的專賣店仍難逃關(guān)門歇業(yè)的命運。
其二，商超渠道漸成支柱。有數(shù)據(jù)顯示，2009～2011年進口葡萄酒在中國商超渠道的銷售額每年保持30%以上的增長速度，在2012年完成了從量變到質(zhì)變的過程，商超已經(jīng)逐漸成長為進口葡萄酒的支柱渠道。
其三，餐飲渠道投入產(chǎn)出比不高。CFDF報告顯示，2013～2014年度，進口葡萄酒在中國餐飲渠道也發(fā)生了分化。小部分葡萄酒主題餐廳擁有強大的影響力，但是整體來看，隨著就餐者自帶酒水率提高，餐飲渠道對進口葡萄酒的影響力在下降。《華夏酒報》記者在采訪中了解到，進口酒商對餐飲渠道一直保持著距離，進店和推廣成本高、產(chǎn)出不合理成為酒商敬而遠之的擔(dān)憂。
其四，電商渠道潛力巨大。相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，國內(nèi)電商平臺的葡萄酒酒銷量還很小，大約在3%，但是蘊藏著巨大的潛力。而葡萄酒電商模式以B2B、B2C、C2C三種為主，淘寶網(wǎng)、京東網(wǎng)、也買酒、酒斛網(wǎng)等是其中的代表。
但是，目前葡萄酒在電商渠道的交易價格普遍偏低，很多電商正在采取犧牲利潤的方式獲取份額。對于這種方式，四川省壹玖壹玖企業(yè)管理連鎖有限公司董事長楊陵江在接受記者采訪時表示，這種方式?jīng)]有未來。回顧近年來電子商務(wù)的發(fā)展，為了獲取更多的產(chǎn)品利潤與市場份額，電商不惜采取虧本促銷的方式，部分商家更是以次充好、以假亂真，暗中刷銷量。對于這種不正常、擾亂市場秩序的行為，楊陵江認為：“這些會隨著消費者和商家的逐漸成熟，線上的價格優(yōu)勢會被逐漸放平，物流也必然像春運和長假那樣出現(xiàn)滯漲，最終會被理性消費所替代。”
不過，電子商務(wù)的浪潮已經(jīng)勢不可擋。在看到電商發(fā)展不足的同時，我們也應(yīng)當(dāng)認清電商的優(yōu)勢。業(yè)內(nèi)人士表示，目前，電商最大的優(yōu)勢在于聚焦葡萄酒消費的“長尾”（細分而少量的需求），以品多、價低、真品和全國配送的特點，為單個產(chǎn)品在全國范圍找到足夠多的消費者。
“葡萄酒電商可以輕易實現(xiàn)幾百種上千種產(chǎn)品的銷售，而網(wǎng)站報價又提供了跨平臺價格采集和比價的能力，電商平臺也以自身信用為酒品提供了保真的背書，增強消費信心；更重要的是，一些葡萄電商打破了全國葡萄酒銷售渠道分割的局面，以B2C模式直面終端消費者。”古平告訴《華夏酒報》記者。
供應(yīng)鏈整合成新趨勢
時下，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，進口酒市場迎來的創(chuàng)新熱潮或許并不像出現(xiàn)電商那樣簡單。在今年春季糖酒會上，行業(yè)人士都在談?wù)摚S著移動互聯(lián)網(wǎng)時代的來臨，虛擬終端、自動無人售酒終端、KA賣場和直銷方式的普及，降低了對傳統(tǒng)酒類經(jīng)銷商的依賴。
事實的確如此，中國的傳統(tǒng)葡萄酒零售商越來越感到不安。一方面消費者在商場挑選商品，另一方面消費者轉(zhuǎn)身到網(wǎng)上購買。最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年1月，全國50家重點大型零售企業(yè)零售額同比下降12%。
而與傳統(tǒng)零售的慘淡之景相反，中國網(wǎng)絡(luò)零售市場呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢。快速躍遷的移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算技術(shù)是這一切趨勢及變革的前提，這些技術(shù)的發(fā)展不僅改變了用戶的消費行為，挖掘出了新的消費需求，而且使商家精準(zhǔn)、快速地滿足這些需求成為現(xiàn)實。
未來的趨勢更多可能是，線上線下互相融合，線上優(yōu)勢在于購物方便，線下優(yōu)勢在于購物體驗，電商將成為一種能力。未來的零售業(yè)態(tài)必將以消費者為主導(dǎo)，以信息技術(shù)的進步為紐帶，形成“超級店＋社區(qū)店＋網(wǎng)店（PC＋移動）＋物流配送網(wǎng)”的一個全渠道架構(gòu)。
這一趨勢，正是今年春季糖酒會上行業(yè)人士熱議的“O2O”話題。
為順應(yīng)這一趨勢，行業(yè)企業(yè)開始了相應(yīng)的探索和嘗試。
其一，各大渠道商紛紛加碼O2O戰(zhàn)略，酒仙網(wǎng)推出“酒快到”，上海酒交所推出“O2O”解決方案，1919和久加久則基于傳統(tǒng)的線下優(yōu)勢進行O2O的線上發(fā)力。
其二，基于供應(yīng)鏈的價值再造、補短揚長，成為進口酒商的新選擇。在春季糖酒會上，1919與也買酒達成戰(zhàn)略合作，雙方將在線上線下全渠道合作，優(yōu)勢商品互采，市場宣傳和推廣以及1919為也買酒提供的倉儲配送服務(wù)等領(lǐng)域開展深入合作。
與也買酒相比，品尚紅酒的力度更大。一方面，品尚紅酒斥巨資進入進口酒產(chǎn)業(yè)鏈上游，入股加拿大一酒莊，打通冰酒供應(yīng)鏈。同時與澳洲天鵝酒莊簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將在多個領(lǐng)域進行戰(zhàn)略合作，品尚紅酒將為天鵝酒莊旗下多個葡萄酒品牌做全套的互聯(lián)網(wǎng)品牌推廣服務(wù)。另一方面，品尚紅酒借助自身的650萬會員與70余家實體店面，與酒類大商商源集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，商源集團的連鎖店進入品尚紅酒平臺，而品尚紅酒則負責(zé)商源集團基于微信、微商城、天貓等平臺的系統(tǒng)性營銷工作。
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編輯：編輯：施紅
