4月20日~22日,西北農林科技大學葡萄酒學院創建20周年慶典在陜西楊凌舉行,國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)、國家相關部門領導、我國各葡萄酒產區領導、全國葡萄酒專家學者、葡萄酒學院校友代表和行業內外媒體500余人參加了開幕式。
此次紀念活動儉樸熱烈,內容豐富多彩,既有院慶慶典、葡萄酒學院新大樓教學科研平臺啟動儀式,又有第六屆亞洲葡萄酒質量大賽,還有為期三天的第八屆國際葡萄與葡萄酒高級研討班學術報告會、賀蘭山東麓葡萄酒展覽品鑒、葡萄酒學院教學實習基地參觀考察等內容。會議期間還召開了葡萄酒學院理事會、全國葡萄酒協會聯盟會議。
學院美名遠揚,迎來了眾多政商精英薈萃賀喜。西北農林科技大學校長孫其信、寧夏回族自治區人民政府黨組副書記、特邀顧問、賀蘭山東麓國際葡萄與葡萄酒聯合會主席郝林海、西北農林科技大學副校長李華等蒞臨現場指導。
西農大副校長王躍進、中國副食流通協會會長何繼紅等先后在開幕式上講話,回顧“葡萄栽培與釀酒專業”創辦30年和葡萄酒學院建院20年來所取得的突出成就,共同表達對葡萄酒學院的美好祝愿。
人才的搖籃、技術的源泉、產業的支點
1985年,我國第一位留學回國的葡萄與葡萄酒博士李華,在原西北農業大學率先開辦了我國“葡萄栽培與釀酒”專科專業并開始招生。1994年4月20日,葡萄酒學院在此基礎上正式成立,這是亞洲第一所專門從事葡萄與葡萄酒科學研究、人才培養與技術服務的學院,開啟了我國葡萄與葡萄酒高等教育的先河,掀開了我國葡萄酒產業發展的新篇章。
20年來,葡萄酒學院以“耕土耕心,釀酒釀人”為辦學理念,構建了以葡萄學為基礎、葡萄酒學為核心、葡萄酒工程學為手段、葡萄酒市場學為導向,產學研緊密結合為特色,涵蓋了由土地到餐桌完整產業鏈需求的葡萄與葡萄酒學科理論與實踐體系。
迄今,葡萄酒學院向行業輸送本、專科學生2000余名,輸送博士、碩士畢業生300余名,葡萄酒學院的畢業生已成為中國葡萄與葡萄酒產業、教育、研究和管理的中堅力量。
中國葡萄酒發展新模式:小酒莊與家庭農場
學院輝煌的20年,也是中國葡萄酒產業從無到有、由弱變強的20年。
在4月20日舉行的“第八期國際葡萄與葡萄酒高級研討班”上,李華作了《中國葡萄酒產業發展新模式——葡萄酒家庭農場發展構想》的主題演講,向世界發布中國葡萄酒發展進入了新階段、新模式:小酒莊與家庭農場。
李華指出:“小酒莊構成我國的葡萄酒大產業,小酒莊就是現代意義上的家庭農場,是一種一二三產業高度融合的‘第六產業’,是產區發展乃至整個農業發展的最高經濟體。在我國產區發展葡萄酒家庭農場,將形成一個高效優質的產業生態圈,大大提升我國葡萄酒產區的發展。建議各級政府將小酒莊作為家庭農場,納入創新體制、因地制宜、先行先試、政策重點支持的新型經濟體,加快推進。”
李華表示:“2014年中央一號文件釋放出了家庭農場‘破舊創新、因地制宜、先行先試’的政策信號,為葡萄酒家庭農場運營機制建設指明了方向。在聯合國大會第六十六屆會議上,2014年被正式宣布為‘國際家庭農業年’(IYFF)。這充分說明,我國發展葡萄酒家庭農場不但符合國家農業發展方向,也符合世界經濟趨勢。”
李華在報告中分析認為,根據家庭農場的概念,小酒莊以家庭成員為主要勞動力,擁有自己的葡萄園,從事釀酒葡萄與葡萄酒規模化、集約化、商品化生產經營,并以釀酒葡萄種植、釀造、銷售為家庭主要收入來源,完全符合我國家庭農場的標準,小酒莊就是
文章來源華夏酒報一種更加專業化、現代化的家庭農場。
家庭農場在產區發展中具有十分重要的作用。首先,小酒莊可以得到國家以及當地政府對“家庭農場”的各種政策扶持,進一步提升小酒莊在產區發展中的重要作用,將人才和資金留在當地。其次,可以更好地發揮小酒莊的功能。它是優質葡萄原料的示范園和供應者,是優質葡萄酒的生產者,還是產區發展葡萄酒特色旅游的重要經營實體。

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編輯:編輯:施紅