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熱雞尾酒是創意小噱頭？其實，據說在中世紀歐洲最開始雞尾酒就是熱的，直到19世紀才有了冷雞尾酒――肯定和寒冷的天氣有關。在歐洲的小酒屋，我們總是一不小心就會偶遇一杯冒著熱氣的雞尾酒。這些小酒屋內會支起小爐，為帶著一身寒意的人們制作溫暖的熱酒――你在德國最常見到的會是，選用一款廉價的紅酒，用小火加熱，并在其中添入肉桂、八角等辛香料，剛進店的客人往往都能得到一杯免費的溫酒，一下子從心里溫暖起來。這種用紅酒做的雞尾酒也是圣誕節的飲品――德國人常在屋外的圣誕樹下喝熱紅酒，甚至你可以在路邊買到一大杯，一邊喝一邊趕路，就像意大利人買一杯咖啡那樣。

　　美國人更喜歡的是熱的蛋酒eggnog，在煮沸的牛奶中加入雞蛋、肉桂、丁香和糖漿，基酒可以放黑朗姆酒也可以是白蘭地，最后還可以在杯口添加奶泡， 這款來自美國南部的圣誕飲料，是圣誕大餐的傳統主角之一，據說能夠讓人迅速補充能量，但是英國人也一樣喜歡，并且為哪里才是地道的爭論不休。

　　我們常見到的愛爾蘭咖啡，傳說與愛情有關――一位多情的調酒師用它來思念心愛的空姐。雖然另一種說法則要可信得多，這是愛爾蘭機場為了在寒冷的冬季給橫跨大西洋(600558,股吧)的旅客取暖的飲品。你只需要在杯里加入咖啡和愛爾蘭威士忌，最后倒入鮮奶油就能泡出一杯合格的愛爾蘭咖啡了。

當然，并不是所有的熱雞尾酒都和節日或愛情有關，有一種叫做Grog的朗姆酒兌熱水和砂糖做成的雞尾酒，傳說是1740年前后有位海軍提督為防止士兵喝醉，下令往酒里摻水。士兵不爽，背地里叫他Old Grog――這本是嘲笑他老穿一種grogram披風，后來“grog”就成了這種雞尾酒的名字，不過，也有人說這款酒，是當地人用來治療感冒的。

　　最后，你一定要知道的一款最經典的熱雞尾酒，是Toddy。原來采用蘇格蘭威士忌加蜂蜜，檸檬汁勾兌的雞尾酒Hair Of The Dog“狗尾”，加入滾燙的開水，就成了名為Hot Toddy的熱雞尾酒。和自由奔放，可以有無數創新的馬天尼一樣，Toddy也是一款富有發揮余地的美酒――你可以將威士忌換成白蘭地、伏特加、朗姆酒，再放入自己喜歡的水果和香料，總有一款適合你。最有趣的是，你完全可以在家自由奔放地DIY一款熱雞尾酒，甚至連搖壺都不需要，就當一杯花茶，或者咖啡那樣去制作就好。