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圖為三十年的陳年黃酒壇子。人物造型栩栩如生。
網(wǎng)友發(fā)帖
寧波網(wǎng)友“Ivy.wei”：家里有一壇放了30年的壇子酒，一直都沒有動(dòng)過。最近老人提起這事了，想問問怎么打開？
網(wǎng)友熱議
網(wǎng)友“隨風(fēng)3613”：砸開。
網(wǎng)友“子涵媽媽”：這瓶真漂亮，樓主別打開了，為了喝點(diǎn)酒，哪里不好喝，這可以當(dāng)古董收藏。
網(wǎng)友“happymao”：這個(gè)賣掉比喝掉值錢……
網(wǎng)友“不拘的風(fēng)”：至少30年陳！樓主不會(huì)開瓶就別喝了，留著吧。
記者采訪
網(wǎng)友“Ivy.wei”告訴記者，這壇子酒已經(jīng)在家放了30年，因?yàn)橐恢狈旁诩抑校┞对诔叵拢矝]刻意地好好保存，所以不知道還能不能飲用。此外，很多網(wǎng)友已和他聯(lián)系，想讓他出價(jià)，可他心里沒底，這瓶酒的價(jià)值到底是多少？
專家論酒
這壇子酒到底是什么酒？
記者帶著網(wǎng)友“Ivy.wei”的疑問，聯(lián)系了浙江古越龍山紹興酒股份有限公司。該公司技術(shù)中心的工作人員在聽了記者描述的酒壇的形狀、大小、外觀后，她告訴我們，這是古越龍山的花雕酒，這種酒壇子是工藝彩壇，當(dāng)初設(shè)計(jì)生產(chǎn)這種酒，是因?yàn)椴蕢幸欢ǖ男蕾p價(jià)值和收藏價(jià)值，壇中的酒價(jià)值其實(shí)并不高。
如何不破壞酒壇子并倒出酒？
技術(shù)中心的工作人員告訴我們，考慮到彩壇的欣賞價(jià)值和收藏價(jià)值，為了不破壞壇子，只要用鉆頭或者開瓶器在壇子的底部戳一個(gè)洞，然后把酒倒出即可。
壇子里的酒能不能喝？
工作人員回答，要打開壇子看到酒后才能判斷能否飲用。一般開壇后有三種情況存在：第一種情況，酒倒出來是青色的，帶有香味，這一種可以直接飲用；第二種情況，酒倒出來后有部分沉淀物，靜置片刻，如果沉淀物下沉，酒色變?yōu)榍嗌湍茱嬘茫绻琅f渾濁，那就要放棄飲用；第三種情況酒倒出來發(fā)酸，那就要立即放棄飲用。
為什么黃酒能存放幾十年？
記者又咨詢道，為什么有些黃酒能存放十年甚至幾十年而依舊能夠飲用呢？工作人員解釋，古越龍山花雕酒是黃酒，要儲(chǔ)存十年甚至幾十年的酒所用的壇子最好是陶壇和泥封，因?yàn)樗鼈兊谋砻嬗性S多小孔，酒就能和人一樣“呼吸”，才能存放長(zhǎng)久。而工藝彩壇在生產(chǎn)時(shí)，就是為了欣賞價(jià)值，壇子外面的精美圖案是用油漆所繪，而且酒壇的封口，為了美觀，也不是泥封，而是石膏。這種酒是不能長(zhǎng)期存放的，一般要求在一年以內(nèi)喝掉。時(shí)間太長(zhǎng)，彩壇內(nèi)的酒也許會(huì)酸敗。當(dāng)然，到底能不能喝這還要打開才知道。
收藏酒壇子能不能升值？
關(guān)于這壇酒的價(jià)值，工作人員說，她也無法認(rèn)定。記者隨后采訪了寧波的文保專家楊古城。他告訴記者，這個(gè)酒壇屬于紹興的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是現(xiàn)代制的傳統(tǒng)民藝的體現(xiàn)。“有類精致的酒埕泥封的酒壇，在市場(chǎng)上有數(shù)十至數(shù)千的價(jià)值，但從照片里來看，此件是制作粗俗的現(xiàn)代傳統(tǒng)手藝，只不過體現(xiàn)紹興區(qū)域民間工藝。本人研究民間工藝近50年，認(rèn)為此物不具有收藏價(jià)值，文化含量較低。”楊古城說。
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