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　　 浙江在線04月17日訊 在辦卡有優(yōu)惠、消費(fèi)可打折刺激下，“先買單、后吃飯”的方式開始在餐館流行。

　　今年以來，數(shù)百家大小飯店推出了各種形式的儲(chǔ)值卡。辦卡時(shí)，商家往往會(huì)有少量金額“獎(jiǎng)勵(lì)”；使用時(shí)，持卡人還能獲得8.8折-9折的優(yōu)惠。這類儲(chǔ)值卡一出現(xiàn)，便受到了大批顧客的歡迎。據(jù)餐飲協(xié)會(huì)透露，目前辦理充卡消費(fèi)的餐館達(dá)到了8%左右。

　　不過，預(yù)付式消費(fèi)卻存在極大風(fēng)險(xiǎn)。市消保委相關(guān)人士表示，餐飲業(yè)生命周期一般為三年，消費(fèi)者在辦卡時(shí)還需謹(jǐn)慎。

　　餐館猛推儲(chǔ)值卡

　　餐館儲(chǔ)值卡消費(fèi)正在杭城大批餐館中推廣。

　　3月上旬，中山北路上的百年鍋貼正式推出了存卡消費(fèi)，每到就餐時(shí)間，收銀處就擠滿了辦卡消費(fèi)的顧客，最多的時(shí)候每天辦卡人數(shù)多達(dá)200人。為了拉動(dòng)儲(chǔ)值卡的銷售，凡在百年鍋貼充卡100元就可以送20元，相當(dāng)于消費(fèi)者可以多買兩碗香辣牛雜面。

　　記者在采訪中了解到，餐飲儲(chǔ)值卡主要分布在大眾類餐廳和快餐廳，辦卡的顧客主要是周邊工作的職員。

　　大眾類餐館也是推廣儲(chǔ)值卡消費(fèi)的主力軍，比如在劉家香辣館辦理儲(chǔ)值卡消費(fèi)之后，可以享受8.8折的優(yōu)惠。名人名家文二路收銀臺(tái)馮小姐也向記者證實(shí)，正在大力推廣儲(chǔ)值消費(fèi)的卡卡通。

　　“搶”來的忠誠客戶

　　一直不被餐飲業(yè)看好的儲(chǔ)值卡突然在各大餐館間被競相采用，主要是當(dāng)前的情況下，餐館的客源出了問題。

　　去年下半年的一批外貿(mào)企業(yè)的關(guān)停，使餐館固有的企業(yè)商務(wù)宴請減少了，家庭聚會(huì)和朋友聚餐成為各餐廳爭奪的目標(biāo)。而持卡消費(fèi)除了有企業(yè)酬賓的實(shí)惠，還可以省去帶零錢找零錢的小麻煩。

　　據(jù)悉，儲(chǔ)值消費(fèi)一方面可以讓原本不確定的顧客群穩(wěn)定下來，增加了顧客的忠誠度；另一方面，這部分的預(yù)付資金對(duì)企業(yè)的經(jīng)營周轉(zhuǎn)非常有好處。記者在采訪中得知，除了酒水和海鮮，持有儲(chǔ)值卡的客人可以在原本特價(jià)基礎(chǔ)上繼續(xù)享受8.8折-9折不等的優(yōu)惠。

　　預(yù)付式消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)大

　　不過，預(yù)付式消費(fèi)卻存在極大風(fēng)險(xiǎn)。

　　杭州市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)投訴部於秀琴接受記者采訪時(shí)表示，“餐飲行業(yè)的生命周期是三年左右，特別是一些中小餐館抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力很弱，一旦出現(xiàn)經(jīng)營問題，關(guān)門倒閉后，做儲(chǔ)值消費(fèi)的客戶都有可能無法追回自己的債權(quán)。”

　　據(jù)悉，美容業(yè)是預(yù)付式消費(fèi)最發(fā)達(dá)的行業(yè)，許多專業(yè)美容院都以出售儲(chǔ)值卡來保證顧客。但是，由于缺乏監(jiān)管，當(dāng)前美容業(yè)的預(yù)付式消費(fèi)投訴不斷增多。

　　消保委方面提醒消費(fèi)者，對(duì)于餐飲行業(yè)的儲(chǔ)值消費(fèi)卡，市民也應(yīng)慎貪“折扣”，最好選擇杭州知名的連鎖品牌、大型品牌的餐飲店辦理儲(chǔ)值卡。