受全球經(jīng)濟寒潮的影響,目前,在餐飲,酒店宴請等場合中,消費者對高端白酒的頂禮膜拜逐步降溫,追求“面子”、“不買對的,只選貴的”等舊的高端白酒消費形態(tài)正悄然發(fā)生著變化。
筆者隨機走訪了數(shù)十位白酒消費者,談及什么樣的場合需要消費高端白酒,超過一半的人會認為政務、商務等重要的應酬場合需要。具體選擇上,消費者口碑和品質已經(jīng)取代價格和包裝,成為越來越多消費者的首選因素。十八酒坊作為河北高端白酒品牌的代表,成為冀酒市場一枝獨秀的奇葩。消費者普遍認為:“喝十八酒坊是貨真價實的有面子,相比其他許多高端白酒流行的‘概念酒’、‘包裝酒’,十八酒坊更注重自身產品品質的提升和內涵的豐富,是一瓶真正做到了表里如一的高端白酒?!?
“秀外慧中”是消費者推崇十八酒坊最重要的原因之一。十八酒坊獨一無二的“醇柔”風格特點,蘊生于獨具匠心的釀酒技藝。首先在制曲上就勝人一籌,酒曲是釀酒工藝中的生香劑和發(fā)酵劑,酒曲的優(yōu)劣決定了酒質的好差。十八酒坊采用珍稀“桃花曲”入酒而釀,《九醞古法》記載:“桃花開時制曲,花凋曲成。制酒,味幽香?!币虿芍啤疤一ㄇ笔軙r令限制,量又稀少,所以彌足珍貴。而水則是成就十八酒坊品位之高的又一法寶,名酒必有佳泉,正所謂“水為酒之魂”。十八酒坊產地水資源豐富,河系眾多,加上國家級自然保護區(qū)衡水湖天然濕地之蘊,使十八酒坊所采用千年深井地下天然泉水更加甘冽純凈?!扒迦群治叮蛲寥呖陕勏恪保司品会劸迫诤狭诉@樣的天然古泉,自然清洌非凡,馥郁柔美。絕佳的“醇柔”口感凸顯出十八酒坊的高雅尊貴之情,搭配上雋永雅致的包裝,宛若一件精美絕倫的大成之作,映托出飲者尊榮不凡的高貴氣度。
從消費者推崇十八酒坊的理由,我們不難看出,高端白酒消費者真正需要的是品質與文化的兼蓄并備,而不是價格上的一味標榜、虛高。消費者在高端白酒消費時挑選好一個實至名歸的白酒品牌,才能彰顯自己的身份和獨特品位。