如果說(shuō)眾多進(jìn)口葡萄酒的大舉進(jìn)入使得珠三角市場(chǎng)一直在進(jìn)行量的積累，那么如今這些葡萄酒已經(jīng)讓珠三角整個(gè)葡萄酒消費(fèi)發(fā)生了“質(zhì)的裂變”。它帶進(jìn)來(lái)的葡萄酒的文化、西方的生活方式、禮儀社交和價(jià)值念顛覆了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的傳統(tǒng)概念——喝葡萄酒不是買醉，而是享受和品味生活。
趙偉良對(duì)此感慨良多：“我自己也是被進(jìn)口葡萄酒改變的對(duì)象之一，喝進(jìn)口葡萄酒后人的文化感覺和白酒啤酒皆然不同，喝進(jìn)口葡萄酒更多的是對(duì)生活的品味和理解，不是買醉而是享受生活。”
趙偉良將進(jìn)口葡萄酒對(duì)珠三角市場(chǎng)產(chǎn)生影響的軌跡歸納為：買得起、買得到、樂(lè)得買。歷經(jīng)10余年的市場(chǎng)培育，珠三角進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)在要做的是如何引導(dǎo)消費(fèi)者“樂(lè)得買”——愿意接受進(jìn)口葡萄酒的文化、愿意購(gòu)買。
對(duì)此，很多進(jìn)口葡萄酒的愛好者或者經(jīng)銷商有很深的感觸。一次偶然的機(jī)會(huì)，記者接觸到了一個(gè)曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)白酒現(xiàn)轉(zhuǎn)做進(jìn)口葡萄酒的經(jīng)銷商，在他家的小酒窖里收藏著來(lái)自世界各個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。“做白酒我擁有的是一種本土化的視野，但做進(jìn)口葡萄酒我卻用的卻是一種全球化的視野看待這個(gè)行業(yè)。因?yàn)樽鲞M(jìn)口葡萄酒，我對(duì)不同國(guó)家的文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，如果做法國(guó)的紅酒我會(huì)關(guān)注法國(guó)的情況，如果做意大利的葡萄酒我則會(huì)關(guān)注意大利。”
他告訴記者，為了更好地學(xué)習(xí)葡萄酒文化，他甚至專門去學(xué)習(xí)英語(yǔ)。毫無(wú)疑問(wèn)，進(jìn)口葡萄酒在進(jìn)入珠三角的同時(shí)，也在悄然改變著珠三角消費(fèi)者的生活方式和對(duì)于葡萄酒的價(jià)值觀。
但趙偉良認(rèn)為，目前珠三角進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)層次依舊很分明。“福建市場(chǎng)甚至?xí)霈F(xiàn)在大排檔也喝進(jìn)口紅酒的現(xiàn)象，但在珠三角，盡管市面上也出現(xiàn)了不少價(jià)格在幾十元的酒，但總體來(lái)說(shuō)進(jìn)口葡萄酒仍舊是社會(huì)高端人群的杯中物，而且以商務(wù)場(chǎng)合消費(fèi)為多，目前進(jìn)口葡萄酒所影響到的畢竟只是這個(gè)市場(chǎng)中的中高端消費(fèi)者。進(jìn)口葡萄酒在珠三角地區(qū)的發(fā)展之路還需要將葡萄酒文化滲透到普羅大眾。”
編輯：趙鑫
