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　　進(jìn)入5月份后，山東各地市場(chǎng)陸續(xù)出現(xiàn)了扎啤的身影，不同品牌的扎啤給當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)帶來(lái)新的活力，也為消費(fèi)者帶來(lái)了清涼爽口的消費(fèi)享受。

　　山東各地的啤酒品牌眾多，也決定了不同市場(chǎng)的扎啤品牌不同。青島、嶗山、煙臺(tái)、趵突泉、銀麥、三孔、無(wú)名、琥珀、克利策、廣寒宮、克代爾、綠蘭莎等山東省內(nèi)知名的啤酒生產(chǎn)企業(yè)基本都生產(chǎn)扎啤。

　　盡管扎啤較熟啤酒的口感更佳且更新鮮，但由于扎啤在生產(chǎn)過(guò)程中，不經(jīng)高溫殺死酵母孢子程序，所以仍會(huì)持續(xù)發(fā)酵而使啤酒口味有所改變，因此，只能存放1—2個(gè)星期，不適合異地遠(yuǎn)途銷售。受這個(gè)原因的影響，相對(duì)于瓶裝啤酒市場(chǎng)激烈的混戰(zhàn)場(chǎng)面，扎啤市場(chǎng)要平靜得多，基本上每個(gè)市場(chǎng)都為地產(chǎn)品牌，少的只有一、兩種，多的也不過(guò)四、五種。

　　山東省西部比東部沿海地區(qū)提前半個(gè)月至一個(gè)月左右進(jìn)入夏季，所以，西部地區(qū)的扎啤大都提前上市。《華夏酒報(bào)》記者走訪時(shí)了解到，進(jìn)入5月后，山東絕大部分市場(chǎng)上都開(kāi)始銷售扎啤。扎啤價(jià)格存在一定差別，從最便宜的1元/斤到8元/斤、9元/斤都有。

　　受地理位置和氣候的影響，濟(jì)南從4月份扎啤就開(kāi)始上市，一般會(huì)持續(xù)經(jīng)營(yíng)到10月份。到了5月，濟(jì)南市大街小巷的超市、商店和街頭的啤酒攤點(diǎn)上，扎啤的影子隨處可見(jiàn)。濟(jì)南日日升商店的李女士說(shuō)，濟(jì)南的天熱得早，加上很多人對(duì)扎啤特別熱衷，性急的人在天氣還很冷的3月份就到處找扎啤喝。李女士是4月上旬開(kāi)始銷售扎啤的，目前她代理的扎啤有趵突泉扎啤、青島扎啤和佰麥扎啤，這三個(gè)品種在濟(jì)南比較暢銷，零售價(jià)格在1.2元/斤到2元/斤不等，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口感喜好或者經(jīng)濟(jì)狀況選擇購(gòu)買。

　　在青島市，高檔餐飲酒店的扎啤一年四季都有銷售，但進(jìn)入全民銷售高峰基本是從5月開(kāi)始，無(wú)論是高檔星級(jí)酒店還是路邊小吃，吃海鮮喝扎啤的場(chǎng)景處處可見(jiàn)。在海邊的海風(fēng)小餐館里，來(lái)自寧夏的王先生一行四人正在津津有味地吃海鮮喝青島扎啤，店內(nèi)幾乎每桌都有人在喝扎啤。王先生說(shuō)，文章來(lái)源華夏酒報(bào)青島啤酒世界飄香，雖然在寧夏也能喝到瓶裝的青島啤酒，但是在青島喝剛剛生產(chǎn)出來(lái)的扎啤，感覺(jué)確實(shí)不一樣。

　　在威海市場(chǎng)上，扎啤的銷售也日益火爆，威海衛(wèi)酒業(yè)集團(tuán)的老板、昆崳和威海衛(wèi)三個(gè)品牌扎啤在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上占主導(dǎo)位置。

　　順通酒店的負(fù)責(zé)人曲經(jīng)理說(shuō)，威海扎啤市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不激烈，主要是當(dāng)?shù)赝Ｐl(wèi)酒業(yè)的產(chǎn)品，消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度很高。扎啤一上市就得到了消費(fèi)者的追捧。他們酒店現(xiàn)在每天扎啤銷售量在5桶左右，隨著天氣越來(lái)越熱，這個(gè)數(shù)量會(huì)很快攀升，夏天最高峰時(shí)每天能賣40多桶。

　　另外，在各地的扎啤市場(chǎng)上，家庭消費(fèi)也很普遍，消費(fèi)者一般根據(jù)會(huì)餐的人數(shù)購(gòu)買回家喝，大的一桶40多斤，而小桶只有10斤，消費(fèi)者只要交上100元或者50元不等的酒桶押金，就可把整桶扎啤搬回家。