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東北傳統的家庭作坊式散白酒釀造。

雙城宇豪名優酒行經理王麗秋介紹自己的“藏品”。

黑龍江省、哈爾濱市、雙城區酒類管理部門負責人在農村調研散白酒管理。

　　東北白酒文章來源華夏酒報，率先進關的當屬黑龍江白酒。借助四屆秋季糖酒會的傳播，東北大糧倉和優質水資源的優勢，讓“東北純糧酒”在國內各個市場攻城拔寨如探囊取物。難怪當地人概嘆，東北人“虎”，東北酒更“虎”！

　　近幾年，業內流傳著一句話，全國銷售的東北白酒中70%出自黑龍江，全國銷售的黑龍江白酒中70%出自雙城，足以看出雙城在東北酒業的重要性。日前，《華夏酒報》記者對雙城進行了調查走訪。

　　“白山黑水帝業興，金源右翼古雙城”。雙城，又稱雙城堡，是東北歷史名城，滿族發祥地之一，現為哈爾濱市雙城區。位于松（松花江）嫩（嫩江）平原中部，總面積3112平方公里，處在哈爾濱市西南，地理坐標為東經125°41′-126°42′，北緯45°08′-45°43′。轄9鎮15鄉1個社區246個行政村，總人口83萬，其中非農業人口20萬。

　　名酒領風騷，老酒受追捧

　　雙城酒類專賣管理局局長張慶策對《華夏酒報》記者介紹，該區有餐飲終端300家左右，其中A類20家，其他為B、C類；零售店有5000家左右，KA僅有1家，為哈爾濱地方強勢連鎖超市中央紅的分店；酒類批發企業有38家。

　　雙城區距離哈爾濱30公里，過去是縣級市，所以沒有名酒廠家直接授權的專賣店。懸掛各名酒牌匾的，均是黑龍江省或哈爾濱市各名酒總代的分銷商。店內陳列多以某一中國名酒為主，其他則為琳瑯滿目的其他名酒。

　　雙城經濟發達，消費力強，盡管多數消費發生在哈爾濱市內，但名酒的消費較周邊縣區毫不遜色。

　　雙城宇豪名優酒行以經營五糧液為主，是五糧液黑龍江省總代龍糖公司的分銷商。該酒行經理王麗秋女士介紹說，名優酒在雙城的銷售都是各領風騷一段時間，這可能跟政府部門領導的消費引導有關系，今年“舍得”上量很快，去年“國窖1573”賣得好。

　　在該酒行內，《華夏酒報》記者還發現了幾款洋酒和二線名酒。王麗秋說，洋酒多數是當地房地產商來買，量不大，很穩。二線名酒則經常有人來問。她指著4件包裝陳舊的寶豐酒說，這幾箱酒是從哈爾濱“淘”來的，不是現代版，而是老版的，酒齡超過了20年，每盒賣380元不愁!

　　地產的老酒也有人來找。王麗秋說，上世紀70年代前的花園老曲和花園大曲酒，每瓶在店里可以賣到2000元以上，但目前市場上已經很少見了。

　　究其原因，她說可能是收藏或懷舊，因為當年的花園大曲的確是開瓶滿屋香的。

　　本地人不喝本地酒，地產酒“墻外香”

　　在雙城的各類餐飲店里，中國名酒和二線名酒比比皆是，以濃香、醬香、清香、兼香為主。

　　除了散白酒，從裸瓶到盒裝，鮮見地產白酒牌子，只有花園酒一枝獨秀。中國花園（鐵盒和紙盒）、正宗花園（盒裝）、花園大曲(125毫升)、花園口杯（100毫升），每瓶價格從128元到4元不等。幾家餐飲店老板的普遍看法是，花園是百年老字號，大家信！

　　如果你認為雙城沒有地產酒，可就大錯特錯了。

　　該區酒類專賣管理局的人員大致羅列了為雙城白酒品牌代言的明星，居然有7人之多，很多省份都望塵莫及。其中，“老村長”的代言人范偉，“龍池”的代言人鞏漢林，“三得利”的代言人郭冬臨，“龍江園”的代言人朱時茂，“古崖居”的代言人李金斗，“東北福”的代言人陳寒柏，“雙花”的代言人王曉曦。

　　墻內開花墻外香。沒有人統計過雙城酒到底占中國低端白酒多少比例，但這么多的明星代言，足見雙城酒的整體實力，散白酒與雙城發達的畜牧業息息相關。

　　“糧酒之鄉”名副其實　散白酒發展待提升

　　雙城是全國聞名的糧食生產大縣和全國食品工業百強縣。2008年，全區糧豆薯總產量超到35億斤，連續5年列全國百個產糧大縣前10名。

　　這么多的糧食如何轉化？如何提高農民收入？

　　雙城酒類專賣管理局局長張慶策說，發展畜牧業及其深加工是最好的出路。到2008年，該區奶牛存欄達到22萬頭，肉牛飼養量40萬頭，生豬飼養量100萬頭；玉米剛下來的時候，到該局進行季節性備案登記的散白酒戶近400家，常年備案登記的在120家左右。

　　《華夏酒報》記者走訪了該區五家和蘭陵兩鎮。在五家鎮的大盛和大宇散白酒加工點，釀酒工人正在房前屋后干得熱火朝天，這種傳統家庭作坊式生產，在東北農村已經有很長的歷史了。

　　蘭陵鎮的淼燁酒業有限責任公司，算是一家標準的散白酒生產廠，董事長張越森專做農村散白酒市場。他特意制作了300升的不銹鋼罐，配上專用鎖，每村放一個。他說：“這樣做，前期投入大，但村民喝著放心，市場鞏固率高。”

　　散白酒的管理，是行業最為頭痛的事情。《華夏酒報》記者與張越森探討該問題時，他說：“現在的玉米是每千克1.7元，這樣的價格來釀散白酒就沒賬可算了，但要升級為盒裝酒，就要有更大的市場投入，對于一家一戶來說，根本就做不到。”

　　成立一個散白酒的聯合體是否可行？身為該鎮白酒協會會長的張越森說，這個還沒有考慮過，但散白酒必須加強自律，確保安全，政府也要積極引導，培樹品牌，讓“糧酒之鄉”早日成為東北名酒之鄉。