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    面對難賣的酒糟土雞，金祖旭愁容滿面。

　　用釀酒產(chǎn)生的酒糟來養(yǎng)土雞，是義烏赤岸釀酒師傅金祖旭想出來的方法。這招讓他去年養(yǎng)殖的土雞銷售一空，賺了個盆滿缽滿。嘗到甜頭的金祖旭擴大養(yǎng)殖，不料如今遭遇銷售難。分析原因后，他認為這都是不做市場調(diào)查惹的禍。

　　用酒糟養(yǎng)土雞

　　引來大量購買者

　　金祖旭是義烏市赤岸鎮(zhèn)塘邊村人，39歲的他是一名有著10多年釀酒經(jīng)驗的師傅。因為釀造的酒很不錯，赤岸鎮(zhèn)和佛堂鎮(zhèn)不少村民都專門前來邀請，他幾乎每天都忙得不亦樂乎。

　　前年，金祖旭發(fā)現(xiàn)一個商機。“每次幫人家釀完酒，那些酒糟大多被他們當垃圾扔掉，其實這些東西很寶貝?！苯鹱嫘裾f，因為酒糟經(jīng)過發(fā)酵而成，不但蛋白質(zhì)含量很高，而且有機酸含量十分豐富?！半m然人不會去吃，但用酒糟養(yǎng)雞肯定很不錯?！?/P>

　　前年下半年，金祖旭買來300只土雞苗開始試養(yǎng)。半年之后，這些土雞一上市就供不應(yīng)求。因為吃酒糟長大，這些雞的外形顯得很精干，肉質(zhì)不僅沒有腥味，還很少油膩，很快就銷售一空。

　　嘗到甜頭后，金祖旭隨即買來1500只土雞苗擴大養(yǎng)殖。去年11月，等這些雞可以上市后，他專門印制了2000多張名片到赤岸鎮(zhèn)和佛堂鎮(zhèn)的菜市場和公交車上分發(fā)。這一招還真靈，1500只土雞很快又賣完了。

　　金祖旭用酒糟養(yǎng)出來的雞引來媒體的關(guān)注，這更讓他堅定了在這條路上走下去的決心。

　　去年11月下旬，金祖旭買來2000只雞苗，準備養(yǎng)到今年端午節(jié)上市。兩個月前，他又買來1500只雞苗，準備養(yǎng)到中秋節(jié)上市。

　　盲目擴大規(guī)模

　　遭遇銷售難

　　離端午節(jié)只有半個來月了，金祖旭又印制了2000多張名片到處散發(fā)。就在他準備像去年一樣迎接絡(luò)繹不絕的買雞市民時，奇怪的事情發(fā)生了———截至昨天，他這批上市的土雞中僅僅賣出100來只，以致資金回籠困難，下一批雞的養(yǎng)殖也受到影響。

　　是什么原因讓今年的酒糟土雞不好銷？金祖旭琢磨了半天后發(fā)現(xiàn)：“當時，我只是心想今年應(yīng)該會很暢銷，卻沒有真正做過市場調(diào)查?！彼f，去年豬肉價格居高不下，許多市民都買其他肉類替代，因此帶動了土雞旺銷。而今年豬肉價格一降再降，買雞吃的市民大大減少。況且，這些天氣溫一再攀升，市民們在大熱天沒有燉土雞進補的習慣，因此他的酒糟土雞遭遇銷售難也就成了必然。

　　金祖旭說，市場總是在不斷變化，他對市場變化卻缺乏預(yù)見性?！爱敃r見酒糟土雞好賣，就過于樂觀了，接下來盲目地擴大養(yǎng)殖讓自己陷入不利境地?！苯鹱嫘裾f酒糟土雞難銷給自己提了個醒：以后準備進行或擴大一個項目時，一定要好好做市場調(diào)查，評估一下市場發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/P>

　　金祖旭的土雞從去年購買者絡(luò)繹不絕到如今銷售困難，這件事給大家上了一堂十分生動的經(jīng)濟課。如果有市民想幫他一把，可以撥打電話13777918375聯(lián)系，嘗嘗酒糟土雞的味道。