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　　后人提起詩仙李白，往往先想到酒。野史軼聞中，這個唐朝詩人一出場，必是長髯、白衫、馬靴，酒囊更是必不可少。傳說中，他的死也和酒搭上了關系。這個說法大概是，李白喝醉了酒，跑到采石磯的江中捉月亮，失足溺亡。

　　在科學家眼中，沉溺于酒精并不浪漫。美國精神病學會把“上癮”定義為“不顧健康和社會影響，把大量時間和精力用在攝取致癮物質上”。而酒、煙、大麻和海洛因等就屬于致癮物質。
　
　　對于這個話題，《偶然創造生命——進化的秘密歷史》一書進行了詳細解析。通常來說，多巴胺是大腦失衡導致上癮的關鍵。這種“快感神經遞質”的分泌，可以使人產生強烈的生理和心理滿足感。煙酒所含的致癮物質，正是通過中腦腹側被蓋區（VTA）進行投射，促使大腦邊緣系統中的伏隔核和額葉前部的皮層分泌多巴胺。

　　上癮還與外界環境及壓力大小有關。法蘭西學院神經生物學家讓－波勒·塔桑就發現，長期處于緊張環境中，人們更容易服用致癮物質。緊張因素反復出現會促使大腦部分區域內去甲腎上腺素的數量增加。這種激素會讓人們產生心理不適和痛苦感覺。這個時候，人們發現似乎只有致癮物質能夠解脫痛苦。

　　這似乎能解釋李白等文人的上癮。他們經常處于大腦緊張的狀態，為的是尋找創作靈感。在許廣平的記憶里，每個深夜，魯迅都在昏黃的臺燈下奮筆疾書，手拿一根正在燃燒的煙卷。“寫作壓力之下，李白靠的是酒，先生靠的是煙。”她感嘆說。

　　如今，很多文字工作者苦于“碼不出字”時，也往往求助于這兩樣東西。我隨機做了個網絡小調查，對象為記者、詩人、作家和編劇等20名文字工作者。其中80％的調查對象表示，他們在進行文學創作中會依賴煙酒。不少人還承認，經過一段時間他們就對這些致癮物質產生了嚴重依賴。

　　“職業、個人經歷以及環境對上癮存在著一定影響。”《偶然創造生命——進化的秘密歷史》寫道。
　　
　　書中詳細描述了上癮過程。從第一次接觸致癮物質到此后的四五個月里，血清素和去甲腎上腺素一直處在“被打破的平衡中”。其中，去甲腎上腺素的失常表現為活動異常活潑。這時，人們感覺到難以控制的心理不適和痛苦感覺，不得不重復使用致癮物質，文章來源華夏酒報才能解除這種痛苦。

　　這意味著惡性循環的產生。讓－波勒·塔桑指出酒精尤其能對多巴胺、去甲腎上腺素等神經遞質的分泌造成嚴重干擾，從而導致酗酒者對酒精產生嚴重的依賴心理。

　　不過，近年來有調查表明，有些人很難墮入致癮物質的陷阱。比如，一些毒品使用者可以隨時戒毒，還有一些毒品使用者卻不斷重蹈覆轍。

　　法國國家健康與醫學研究院下屬的弗朗索瓦·馬讓迪研究院進行了相關臨床實驗。他們發現，年齡過小時攝入酒精和香煙等，將提高對該物質上癮的可能性。

　　上癮程度的不同和基因這種先天支配因素密切相關。2004年，有法國科學家將一批同種類大鼠放置在條件完全相同的生活環境中，并對它們進行可卡因注射。結果顯示只有17％的大鼠對可卡因上癮。

　　至于文字工作者是否更易上癮，讓－波勒·塔桑還無法確定。“這些家伙浪漫到骨子里。‘上癮’對他們來說，可能是一件美妙的事情。”研究人員戲謔地說。

　　一個好消息是，美國科學家正在研究一種方法，讓人既能盡情喝酒，又不會承受因過量飲酒而帶來的痛苦。如果實驗成功的話，我們就可以放心大膽地體味李白的“君愛身后名，我愛眼前酒”的意境了。