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2016年8月20日，中國酒業(yè)協(xié)會主辦、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會、陜西西鳳酒股份有限公司協(xié)辦、華山論劍西鳳酒品牌運營公司承辦的“華山論劍西鳳酒國家級白酒專家鑒評會”在西安召開。

季克良、沈怡方、高月明、賴登燡、栗永清、賈智勇……白酒行業(yè)泰山北斗齊聚，有如當(dāng)年頂尖高手“華山論劍”場面再現(xiàn)。

這是“中國白酒品質(zhì)論壇暨華山論劍西鳳酒2016年品牌文化峰會”系列活動之一，諸多國家級白酒專家蒞臨西安，為中國名優(yōu)白酒的品質(zhì)背書，為華山論劍西鳳酒展開鑒評。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長白希智，華山論劍西鳳酒品牌運營公司董事長董小軍，諸多華山論劍西鳳酒部分經(jīng)銷商代表共聚一堂，見證行業(yè)巔峰時刻。

頂級白酒專家鑒評鳳香白酒

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦，中國著名白酒專家、中國白酒國家評酒會委員沈怡方，中國著名白酒專家、貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良，中國著名白酒專家、國家級評委高月明，中國著名白酒專家賴登燡、中國著名白酒專家栗永清、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長白希智，陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、中國釀酒大師、連續(xù)三屆國家級白酒評酒委員賈智勇，這些白酒專家，均為行業(yè)翹楚、酒中泰斗。

值得一提的是，這幾位評委，都是從事白酒產(chǎn)業(yè)40年甚至60年以上的行業(yè)前輩和白酒泰斗，他們一生都在致力于中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

此次鑒定活動堪稱頂級，實際上，在中國酒業(yè)歷史上，從1952到1989年，中國僅召開了五屆全國評酒會，本次鑒評會邀請的專家都是多次參加全國評酒會的評委、甚至是主持召開者。

其中高月明就是連續(xù)參加5屆評酒會且唯一健在的評委；沈怡方負責(zé)主持了第5屆全國白酒評酒專家組工作。季克良，被稱為“世界級釀酒大師”，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，可以說，沒有季克良就沒有茅臺酒的今天。

頂級專家共赴西安，當(dāng)然是為了“華山論劍”——鑒評45度華山論劍西鳳酒、52度華山論劍西鳳酒、60度華山論劍西鳳酒珍藏版等3款華山論劍西鳳酒。

口味兼顧新生代消費者，鳳香白酒有傳承有創(chuàng)新

沈怡方、高月明、季克良、賴登繹、栗永清、白希智、賈智勇等七位國家級評酒專家組成的專家團，對華山論劍西鳳酒系列產(chǎn)品進行鑒評，共同發(fā)表鑒評結(jié)論：

45度華山論劍西鳳酒具有：酒體清亮透明，香氣幽雅，醇甜綿長，柔雅爽凈，諸味協(xié)調(diào)，味悠長的風(fēng)格特征；

52度華山論劍西鳳酒具有：酒體清亮透明，香氣幽雅，陳香突出，醇厚豐滿，諸味協(xié)調(diào)，回味爽凈，余味悠長的風(fēng)格特征；

60度華山論劍西鳳酒珍藏版具有：酒體清亮透明，風(fēng)香幽雅細膩，醇厚豐滿，柔雅爽凈，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長，風(fēng)格典型獨特的特征。該酒既有鳳香型白酒的顯著特征，又有獨特風(fēng)格．是柔雅鳳香型白酒的典型代表。

在這些頂級白酒專家看來，這三款華山論劍西鳳酒，既具有鳳香型西鳳酒的典型風(fēng)格特征，又有一定的創(chuàng)新，屬于優(yōu)雅、柔雅型鳳香白酒的典范。能夠適應(yīng)老一代消費人群、新生代消費人群的口味需求。

為中國白酒品質(zhì)背書

與其他品牌的小眾化鑒評會不同，這次華山論劍西鳳酒鑒評活動，其參與專家影響力之大、組織方規(guī)格之高、活動規(guī)模之大，都為行業(yè)少有。實際上，這次活動在為優(yōu)秀產(chǎn)品鑒評的同時，也兼有為整個中國名優(yōu)白酒背書之意。

記者注意到，此次活動的主辦方為中酒協(xié)，所鑒評的產(chǎn)品也并非新品，而是上市多年、歷經(jīng)消費者考驗的優(yōu)秀品牌。

有陜西業(yè)內(nèi)人士認為，“能夠由中酒協(xié)出面組織頂級白酒專家鑒評，可見西鳳酒的品牌影響力，可見華山論劍西鳳酒的市場影響力”。

華山論劍西鳳酒品牌運營公司相關(guān)負責(zé)人表示，華山論劍西鳳酒上市已經(jīng)十年，口感品質(zhì)都得到了行業(yè)內(nèi)外的肯定和好評，這次特邀中國白酒行業(yè)最權(quán)威組織機構(gòu)之一中國酒業(yè)協(xié)會出面，邀請眾多國家最頂尖的專家評委來對華山論劍西鳳酒的口感和品質(zhì)再次鑒定，一方面，是對國家提出的“供給側(cè)改革”號召的響應(yīng)；另一方面，是要表明，華山論劍十年來對品質(zhì)的不斷追求和堅守。