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五華縣原名長樂，“長樂燒酒”以此命名，為五華民間的傳統產品。從明末起五華各鄉村開始釀造，至今已有400多年歷史，五華縣志對長樂燒酒均有記載。新中國成立后，五華縣將長樂燒酒生產進一步發揚光大，1953年將岐嶺街十多間釀酒小作坊聯營生產；1956年，在岐嶺專設長樂燒酒生產車間，隸屬于五華縣酒廠；1978年6月，正式成立五華長樂燒酒廠。此后，長樂燒酒業得到迅速發展，2013年長樂燒酒釀造工藝被收錄為“廣東省非物質文化遺產”。
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