白酒是中國文化輸出的重要載體
近20年來,國際烈酒在中國的市場拓展勢頭強勁,馬爹利、人頭馬、軒尼詩等烈酒品牌紛紛入侵中國市場。從某種程度而言,西方烈酒、葡萄酒的入侵,實質(zhì)是西方文化的一種“重要輸出”。
中國白酒從業(yè)者既肩負著在國內(nèi)市場直面挑戰(zhàn),守好陣地的責任,也要眼睛向外,探索開發(fā)海外市場,傳播中華文明的歷史重任。
中國酒文化作為一顆璀璨明珠,以其源遠流長的歷史、博大精深的釀造工藝,理應在國際酒文化大家庭中占有重要席位。業(yè)內(nèi)人士認為,中國酒文化具備得天獨厚的優(yōu)勢,只要巧妙地把中國酒文化與當前世界商品經(jīng)濟發(fā)展和科技進步緊密結(jié)合,把歷史文化和現(xiàn)代生活內(nèi)容緊密結(jié)合,把中國豐富多彩、營養(yǎng)平衡的餐飲文化與飲酒文化有機結(jié)合,精心設(shè)計,整體規(guī)劃,逐步推進,努力開拓,并且采用恰當?shù)姆绞竭M行傳播,就能既維系住國內(nèi)市場的消費者,又實現(xiàn)開拓海外市場的目標,讓世界享受中國酒文化的甘醇。
直面現(xiàn)實,漸成共識
中西方文化、風俗差異大是白酒國際化過程中遇到的最大難題。其中,白酒出口缺乏規(guī)范化標準、西方消費者對白酒認識、了解不夠、白酒企業(yè)宣傳推廣各自為戰(zhàn)、營銷傳播口徑不一致等問題,長期伴隨著中國白酒國際化的進程。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉接受《華夏酒報》記者采訪時表示,實現(xiàn)白酒國際化,需要系統(tǒng)建立并完善“三個體系”,即白酒標準化體系、白酒消費文化體系、白酒情感體系。
建立和完善標準體系、消費文化體系就需要從業(yè)者統(tǒng)一標準、統(tǒng)一說法,建立起一套西方消費者認可的情感體系,達成共識,以統(tǒng)一的聲音向世界宣傳中國白酒,形成合力,抱團出海,抱團遠洋。
六大主辦方、頂級專家團
本次研討會借第95屆全國糖酒會在福州海峽國際會展中心舉辦的東風,由全國糖酒會組織機構(gòu)聯(lián)合商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、新華網(wǎng)、華夏酒報共同發(fā)起舉辦,并得到商務部和工信部相關(guān)司局的大力支持,旨在幫助業(yè)界了解實情,探討解決問題的思路,形成共識,為白酒國際化的整體戰(zhàn)略和頂層設(shè)計集思廣益,貢獻智慧。
研討會上,海關(guān)總署相關(guān)機構(gòu)負責人將全面解讀我國白酒出口現(xiàn)狀;布魯塞爾國際烈性酒大獎賽創(chuàng)始人路易·哈弗等國際烈酒專家將分析國際烈酒市場現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及中國白酒國際化的機會與挑戰(zhàn);茅臺、五糧液、汾酒、古井貢等知名酒企負責人將分享“走出去”的經(jīng)驗以及遇到的困難;中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會的相關(guān)負責人將與酒企一起探討,形成共識,發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用,發(fā)揮中餐在白酒海外推廣過程中的作用,助力白酒國際化;商務部、工信部相關(guān)業(yè)務對口單位負責人也將現(xiàn)場聽取各方意見,推動白酒國際化的國家頂層設(shè)計進入構(gòu)思和運作階段。
攜手布魯塞爾烈酒大賽,表彰獲獎產(chǎn)品
今年8月26日,布魯塞爾國際烈性酒大獎賽在墨西哥舉行。中國酒業(yè)企業(yè)及其產(chǎn)品,積極參與國際烈酒大賽,本身就是中國白酒國際化的一個表現(xiàn)。本次大賽中方評委團由國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松,四川省食品藥品檢驗檢測院主任鐘杰,中國酒類流通協(xié)會副會長、華夏酒報總編輯、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友,北京紅星股份有限公司副總經(jīng)理艾金忠,中國釀酒大師、四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師李家民,貴州茅臺集團釀造工程師劉玄等六人組成。此次大賽中,中國參賽企業(yè)不負眾望,來自18家參賽酒企的27款產(chǎn)品取得了大金獎1枚、金牌15枚、銀牌11枚的優(yōu)異成績。
為隆重表彰中國獲獎企業(yè),布魯塞爾國際烈性酒大獎賽組委會將在10月19日晚舉辦2016布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中國區(qū)頒獎典禮,布魯塞爾國際烈性酒大獎賽組委會主席卜度安·哈弗將親自為獲獎企業(yè)頒獎,并舉行相關(guān)中外酒業(yè)交流活動。