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同時(shí)，百威英博與江蘇農(nóng)墾共同舉辦2016年大麥種植田間示范日活動(dòng)，向公眾展示了四年來所取得的育種和種植成果，并承諾將共同致力于發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的有效對(duì)接，促進(jìn)國產(chǎn)啤麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

中國首屆大麥啤酒節(jié)也在當(dāng)日宣布開幕，數(shù)百名來自全國各地的啤酒愛好者齊聚江蘇射陽，帶著他們對(duì)啤酒的熱愛，在麥香中暢飲，在麥香中狂歡，共赴一場(chǎng)“麥田之約”。

啤麥產(chǎn)業(yè)強(qiáng)化升級(jí)

作為全球最大的啤酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國，中國啤酒消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)量已在2014年達(dá)到階段性峰值。2015年，隨著經(jīng)濟(jì)增速放緩、消費(fèi)環(huán)境整體低迷等因素的影響，中國啤酒產(chǎn)量創(chuàng)近五年最低。與此同時(shí)，中國國產(chǎn)大麥產(chǎn)量在近年來也急劇下滑，對(duì)進(jìn)口大麥依存度急劇增加。

從整體分布看，我國啤酒原料產(chǎn)業(yè)分布不均衡，東部沿海地區(qū)比較密集，占據(jù)目前我國麥芽總產(chǎn)量50%的麥芽生產(chǎn)企業(yè)位于廣東、浙江、江蘇等沿海地區(qū)。西部地區(qū)比較稀少，呈現(xiàn)出“東多西少”的局面。

來自澳大利亞、加拿大等國家的大麥則強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國，極大地沖擊了本土的麥芽行業(yè)。中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)稱，以澳大利亞啤酒大麥為主的洋麥大舉進(jìn)攻，從2007年到2014年，我國啤麥產(chǎn)量由279萬噸狂跌到140萬噸，而進(jìn)口洋麥則由109萬噸飆升到了3000萬噸，啤酒企業(yè)對(duì)進(jìn)口大麥的依存度則由28.7%攀升到了66.7%，啤酒生產(chǎn)企業(yè)的成本大幅上升。

目前，我國的啤麥種植區(qū)域西北、東北幾近凋零，內(nèi)蒙古啤麥種植大面積減少，新疆大麥面積也出現(xiàn)了嚴(yán)重萎縮，從2007年的100多萬畝銳減到了2014年的15萬畝。國內(nèi)只有江蘇可以保證相對(duì)穩(wěn)定的種植面積。江蘇農(nóng)墾擁有豐富的土地資源，墾區(qū)土地總面積181.8萬畝，啤麥種植面積在20萬畝左右，在啤麥、大米等方面有了一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，建立了完善的種植、收獲、加工體系。

在中國，百威英博一直試圖用當(dāng)?shù)刭Y源種植出最好的大麥，生產(chǎn)出最好的啤酒，同時(shí)有效降低成本，以期實(shí)現(xiàn)“釀造更美好生活”的理念。通過此項(xiàng)戰(zhàn)略性合作，百威英博無疑將利用江蘇農(nóng)墾生產(chǎn)的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大麥代替進(jìn)口大麥生產(chǎn)，滿足百威高端品牌啤酒的原料需求。

首先，百威英博引進(jìn)優(yōu)質(zhì)大麥品系，提供先進(jìn)技術(shù)，與江蘇農(nóng)墾協(xié)作，培育出適合江蘇大麥區(qū)的啤麥，可解決國產(chǎn)啤麥釀造特性上的“先天不足”，并使得食品安全可追溯。

其次，我國傳統(tǒng)啤麥種植基本上是散戶種植，技術(shù)落后，麥農(nóng)的收益也得不到保障。百威英博大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，解決了麥農(nóng)的后顧之憂；江蘇農(nóng)墾則對(duì)麥農(nóng)進(jìn)行整體性的種植管理，使大麥品質(zhì)更穩(wěn)定。

最后，此次合作加強(qiáng)了啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的共同進(jìn)步。與中國啤酒行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r相比，其原材料行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)相對(duì)較大的滯后性，不僅產(chǎn)能不足，產(chǎn)品質(zhì)量也不理想。百威英博攜手江蘇農(nóng)墾，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，在啤酒廠附近建立高品質(zhì)的大麥種植和麥芽加工基地，從啤酒產(chǎn)業(yè)的上游發(fā)力帶動(dòng)中下游發(fā)展，整個(gè)產(chǎn)業(yè)都將受益。

百威英博的“田間管理”

百威英博在中國一直致力于完善供應(yīng)鏈的“田間管理”。

2007年，百威英博設(shè)立百威英博大麥和麥芽實(shí)驗(yàn)室，開展中國大麥育種工作，實(shí)驗(yàn)室地址位于武漢市百威英博（武漢）啤酒有限公司內(nèi)，主要承擔(dān)著大麥新品種的選育、千噸實(shí)驗(yàn)及其它一些大麥和麥芽全項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)工作。自成立以來，分析檢驗(yàn)大麥和麥芽樣品數(shù)千個(gè)，無重大差錯(cuò)和質(zhì)量投訴。

近年來，百威英博又在中國大麥種植的重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)蒙古，通過與中糧麥芽呼倫貝爾公司、紅海種業(yè)的合作，引進(jìn)、測(cè)試國外優(yōu)良大麥品系，并大力支持當(dāng)?shù)赜N專家培育啤酒大麥新品系，不僅提升了國產(chǎn)大麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，更有力地推動(dòng)了中國大麥生產(chǎn)往高效節(jié)能方向發(fā)展。

此外，百威英博還在甘肅大麥種植區(qū)與甘肅省農(nóng)科院合作以改善大麥的抗旱性，以減少灌溉用水和增加水分利用效率，并將此設(shè)定為百威英博全球五年環(huán)境目標(biāo)，還與江蘇農(nóng)墾麥芽公司合作在江蘇大買主產(chǎn)區(qū)，推廣百威英博高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品系，以及降低氮肥、農(nóng)藥使用量的新型高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

訂單農(nóng)業(yè)是近年來出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。百威英博全球年采購大麥的60%來自于訂單農(nóng)業(yè)，種植遍及阿根廷、巴西、加拿大、中國、墨西哥、俄羅斯、美國和烏拉圭。自2010年起，百威英博中國開始探索訂單農(nóng)業(yè)。訂單農(nóng)業(yè)保證了種植戶的收益，確保了原料的安全性，同時(shí)極大地降低了百威英博的供應(yīng)鏈和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2015年，百威英博與全球有來自阿根廷、巴西、加拿大、中國、墨西哥、俄羅斯、美國和烏拉圭等八個(gè)國家，超過3200名大麥種植者參與了“智能大麥”項(xiàng)目。智能大麥項(xiàng)目是大麥種植戶交流的技術(shù)平臺(tái)，百威英博通過整合大麥種植戶，為農(nóng)場(chǎng)和供應(yīng)鏈創(chuàng)造共享價(jià)值。

此次達(dá)成大戰(zhàn)略合作正是這種“田間管理”模式的再升級(jí)。自2012年起，百威英博便從美國本土引進(jìn)優(yōu)良大麥品系和先進(jìn)的田間智能管理平臺(tái)，并指派專職農(nóng)藝師，與江蘇農(nóng)墾集團(tuán)共同培育適應(yīng)江蘇大麥區(qū)的品系。此外，百威英博還將技術(shù)支持延伸至麥芽制作領(lǐng)域，為高品質(zhì)麥芽的產(chǎn)出保駕護(hù)航。

在源頭上，百威英博更是通過訂單農(nóng)業(yè)的形式保障麥農(nóng)收益，讓他們?cè)贌o后顧之憂。江蘇農(nóng)墾集團(tuán)則依托其堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和豐富的地方資源，從田間地頭的培育種植到麥芽廠的技術(shù)升級(jí)等方面進(jìn)行積極配合。百威英博和江蘇農(nóng)墾集團(tuán)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量和產(chǎn)量的提升以及環(huán)境方面的多重效益

百威英博亞太區(qū)采購副總裁張牧接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)稱：“我們和江蘇農(nóng)墾的合作貫穿了從育種、種植、麥芽制作到采購的整個(gè)流程，打破了大麥生產(chǎn)、麥芽產(chǎn)業(yè)和啤酒產(chǎn)業(yè)的藩籬，構(gòu)建了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)了啤酒大麥產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí)，也更好地保障啤酒產(chǎn)業(yè)上游原料的供應(yīng)。”

大麥啤酒節(jié)開啟麥田之約

百威英博此次“麥田之約”中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)是，中國首屆大麥啤酒節(jié)浪漫開幕。首屆大麥啤酒節(jié)以愛為名，它由啤酒發(fā)燒友們自發(fā)組織，鼓勵(lì)人們?cè)诖篼溙镒匀坏膿肀е谢貧w本心，在啤酒開始的地方邂逅味蕾的驚喜。

百威英博啤酒品類負(fù)責(zé)人孫永新告訴《華夏酒報(bào)》記者：“今天，我是一個(gè)純粹的啤酒愛好者。在這里，我只想表達(dá)我對(duì)于啤酒的熱愛。由天然大麥釀造的啤酒陪伴我們數(shù)千年之久，每款啤酒有它獨(dú)特的個(gè)性，淺嘗一口也能品味出百般美好。”

在大麥啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，大麥田里，啤酒愛好者們別出心裁地修割出了心形麥田圈作為啤酒節(jié)的活動(dòng)場(chǎng)地，并在愛心中央用素有“啤酒靈魂”之稱的天然大麥組成了巨大的LOVE BEER文字。應(yīng)邀而來的十對(duì)愛侶，在金黃色的麥田里分享了自己感人至深的愛情故事，許下愛的誓約。

晚宴是一席豐盛的全麥宴，賓客可根據(jù)食材的特性佐以口感各異的啤酒。作為一個(gè)資深的啤酒愛好者，上海精釀協(xié)會(huì)會(huì)長李超認(rèn)為：“這里的一切都和愛有關(guān)、和啤酒有關(guān)，由天然大麥釀造的啤酒是一種獨(dú)具風(fēng)味的健康飲品，它是我們平衡生活方式的一部分，更是一種優(yōu)質(zhì)的社交網(wǎng)絡(luò)。我們期望越來越多的人愛上啤酒！”

這場(chǎng)“以愛為名”的大麥啤酒節(jié)，讓消費(fèi)者親身感受百威英博的大麥種植基地和啤酒消費(fèi)文化，從田間到餐廳，仿佛欣賞了一部舞臺(tái)劇。很多消費(fèi)者表示，參觀完后對(duì)百威英博乃至啤酒有了更多認(rèn)識(shí)：啤酒不僅僅是激情的，也是浪漫的，自然的，與土地根脈相同，也與生活密切相連。

我們還能從這場(chǎng)大賣啤酒節(jié)中看到很多難以估量的市場(chǎng)與行業(yè)價(jià)值。隨著酒業(yè)的調(diào)整，無論白酒、葡萄酒和啤酒，都在進(jìn)行消費(fèi)者普及教育，力圖通過更具真實(shí)生活體驗(yàn)的表述方式，傳播更廣的企業(yè)精神和產(chǎn)品理念。

比如說，白酒企業(yè)除了開展博物館、酒窖、灌裝車間的消費(fèi)者參觀，還更多展示自己的種植基地和原料建設(shè)。通過消費(fèi)者走進(jìn)基地農(nóng)田，傳播企業(yè)的“生態(tài)觀念”，從而贏得了消費(fèi)者認(rèn)可。

百威英博此次的大麥啤酒節(jié)也是這樣的一個(gè)典型實(shí)踐。長期以來，啤麥這種作物與啤酒唇齒相依，甚至成為產(chǎn)品的本性，大麥啤酒節(jié)讓消費(fèi)者來到麥田中擁抱自然，在啤酒開始的地方邂逅自然，也可充分感受啤酒的魅力和品格。品格，這是啤酒的本心，也是消費(fèi)者消費(fèi)的初衷。