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服務(wù)團(tuán)深入山東省葡萄研究院、山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)、鳳凰谷瑞邦酒莊以及威龍葡萄酒有限公司全面考察調(diào)研。山東省葡萄研究院任鳳山院長、山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)胡文效會(huì)長等領(lǐng)導(dǎo)參加了26日上午的座談。在聽取了山東省葡萄研究所的匯報(bào)后，王華對(duì)其學(xué)科調(diào)整提出了對(duì)策建議，劉樹文，劉延琳以及李華等對(duì)山東葡萄研究院發(fā)展也分別建言獻(xiàn)策。

在對(duì)鳳凰酒莊2014年酒進(jìn)行品鑒之后，李華、王華對(duì)酒莊葡萄酒質(zhì)量給予了充分肯定，并一再強(qiáng)調(diào)酒莊葡萄酒要尊重產(chǎn)區(qū)葡萄特性，防止在盲目跟風(fēng)中喪失自我特性。
 

27日上午，考察團(tuán)考察調(diào)研了國賓酒莊、中糧南王山谷君頂酒莊有限公司（君頂酒莊）、中糧長城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司。國賓酒莊杜宜龍總工認(rèn)真聽取了李華針對(duì)葡萄園當(dāng)前管理提出的對(duì)策建議。君頂酒莊總釀酒師邵學(xué)東追憶了李華等學(xué)院科研骨干對(duì)君頂酒莊的建立所做出的突出貢獻(xiàn)。針對(duì)瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園葡萄園的長勢(shì)管理、酒莊葡萄酒的橡木桶使用，李華提出了建設(shè)性意見和建議。

28日上午，考察團(tuán)考察了煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f有限公司，王華一再向葡萄酒學(xué)院老師強(qiáng)調(diào)，要對(duì)接行業(yè)最前沿的科學(xué)技術(shù)，才能更好的為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)。

下午在濱州醫(yī)學(xué)院，考察團(tuán)與濱州醫(yī)學(xué)院代表、山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)代表舉行了交流座談。濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院是我國東部第一所專門培養(yǎng)葡萄與葡萄酒高端專業(yè)人才的特色學(xué)院。李華在座談會(huì)中結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際，對(duì)我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)提出了“強(qiáng)調(diào)個(gè)性化、降低成本、提高質(zhì)量”的希望。王華就進(jìn)一步推廣山東葡萄酒產(chǎn)區(qū)提出山東省內(nèi)小產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)的挖掘和打造、品牌抱團(tuán)成長、科學(xué)規(guī)劃發(fā)展，投資量力而行的三點(diǎn)建議。

在乳山臺(tái)依湖國際酒莊生態(tài)文化區(qū)和萊西九頂莊園，考察團(tuán)進(jìn)行了干白、干紅、桃紅、甜紅、甜白12款葡萄酒的品鑒。王華給臺(tái)依湖酒莊提了兩點(diǎn)建議：1） 盡量降低某些甜型葡萄酒的甜度，做半干、半甜葡萄酒；2）白葡萄酒盡量不進(jìn)橡木桶，最優(yōu)化保持漿果的自然香氣。

30日，考察團(tuán)來到了華東•百利酒莊和青島葡萄酒博物館。李華在與酒莊代表的交談中，深情追憶了酒莊建立伊始的崢嶸歲月，并盛贊華東•百利酒莊是華夏第一酒莊(國內(nèi)第一家按國際酒典標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)單品種、年份、產(chǎn)地的葡萄酒企業(yè)同時(shí)酒莊也是當(dāng)時(shí)百利先生按照歐洲酒莊模式建立的)。考察團(tuán)在酒莊釀酒師的主持下品鑒了酒莊代表性的莎當(dāng)妮葡萄酒，品鑒會(huì)后，王華對(duì)華東•百利酒莊的莎當(dāng)妮風(fēng)格給予了肯定。王華向在青島葡萄酒博物館贈(zèng)送了《中國葡萄酒》一書。

李華在接受乳山電視臺(tái)采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，中國葡萄酒要尊重自己的風(fēng)土特點(diǎn)、可以借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)但是不能喪失自己的特性，“做好自己，才能做世界”。