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8月1日，由北京市房山區人民政府、比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會主辦，北京市房山區葡萄種植及葡萄酒產業促進中心和北京國際酒類交易所承辦的2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽（英文簡稱BRWSC）系列活動之“重走絲綢之路”第三階段新疆篇，走進和碩。

和碩縣屬于中溫帶大陸性干燥氣候，日照時間長，溫差大，適合多種釀酒葡萄的栽培，歷來就是重要的釀酒葡萄種植和加工基地。烏什塔拉鄉、蘇哈特鄉、塔哈其鎮、特吾里克鎮、曲惠鄉是和碩縣重要的釀酒葡萄基地。近年來，和碩產區釀酒葡萄發展再提速，全縣釀酒葡萄種植面積達到12.28萬畝。

和碩產區有2家規模以上（年銷售收入500萬以上）葡萄生產企業，規模以下有6家，已建、在建的酒莊達到20多家，年葡萄酒生產能力達2.57萬千升。目前，當地政府把葡萄酒產業列入支柱產業，提出把和碩打造成“中國沙漠原生態葡萄酒莊之都”的核心區域，全力打造中國優質葡萄酒產區。

和碩產區近年來名聲鵲起，被國內葡萄酒行業稱為“不能遺忘的圣地”。2015年12月，和碩葡萄酒獲得“國家地理標志保護產品”稱號。今年7月19日，國家質檢總局發布公告，將和碩葡萄酒產區納入國家地理標志保護產品范圍。

本期，“重走絲綢之路”團隊走進和碩產區4家酒莊：冠龍公司、國菲酒莊、合碩特酒莊和芳香莊園。

冠龍：傳承經典王朝的血脈

“重走絲綢之路”團隊走進和碩產區的第一家葡萄酒企業是和碩冠龍葡萄釀酒有限公司。該公司建于2005年，由天津投資商投資組建，集釀酒葡萄種植及葡萄酒加工為一體，年生產能力達13000千升，有兩個葡萄種植基地，分別為和碩廣林農業開發有限公司和焉耆豐裕葡萄酒產業有限公司，種植面積達12400畝。

和碩冠龍公司副總經理李建軍接待了“重走絲綢之路”一行。李建軍原在王朝公司任職，師從著名葡萄酒專家郭松泉，2005年12月來到冠龍公司，現已經在此堅守11年。此次走進冠龍公司，擔任“重走絲綢之路”團長的郭松泉非常欣慰，“看見冠龍干凈整潔的車間、井然有序的物品、清新的環境味道等，我油然感到自豪，王朝的一支血脈延續到新疆，根植于和碩。”

“我在王朝公司工作12年，主管生產技術質量管理，親自實踐車間一線，親手制定規章制度，后來成為了國內行業無與倫比的車間管理范本。比如說，整齊盤放的水管、饅頭掉進去撿起來也能吃的車間地溝等。”郭松泉說，這是無人能夠超越的，我很高興看見冠龍在此繼續發揚。

在王朝長期擔任技術一線的著名葡萄酒專家、國家一級品酒師張春婭則對冠龍公司釀造的葡萄酒贊許有加，她品嘗了4款冠龍葡萄酒后評價說，“這是我至今在‘重走絲綢之路’上品嘗的最好的酒和最喜歡的酒，有王朝公司過硬的功底，充滿著經典王朝的味道。”

國菲酒莊：把握細節、成就風格

8月1日下午，“重走絲綢之路”團隊走進位于南疆第一鎮烏什塔拉鄉的國菲酒莊，它隸屬于新疆瑞泰青林酒業有限責任公司，是一個集葡萄種植、釀酒、灌裝和旅游為一體的具有地方建筑風格的酒莊。

國菲酒莊的選址位置優越，北有天山山脈環繞，南瀕博斯騰湖，生態環境優越，擁有稀有的“山湖氣候”，滿足多種葡萄品種栽培所需的熱量條件，適合各類水果糖分積累。

“國菲酒莊現在有葡萄基地2000畝，主要種植的葡萄品種有赤霞珠、美樂、霞多麗和雷司令等。在種植方面，酒莊對樹形和架式進行精細化管理，堅持施有機肥，不施化肥，不打農藥，把握好抹芽、修剪等每一個關鍵環節的時間。”總經理張博介紹稱，在設備上，國菲酒莊采購了國外的除梗破碎機、氣囊壓榨機、硅藻土過濾機、整條灌裝線以及阿法拉伐移動泵等，聘請了具有多年釀酒經驗的釀酒師來把握釀酒過程中的工藝細節和成品酒的風格。

張春婭認同這種理念。她在評酒時稱贊道，“國菲酒莊的葡萄酒有風格、有特色，是釀酒師認真細致的結果，口感豐滿，圓潤綿長”。郭松泉則在講話中鼓勵國菲酒莊，應該繼續發揚新疆產區特色，立足和碩本地的資源優勢，打造有產區特色的產品。

合碩特：以英雄為名

8月2日上午，“重走絲綢之路”團隊走進合碩特酒莊，它位于和碩產區內的清水河流域。這里土質結構偏硬、偏堿性，多摻雜戈壁礫石，礦物質含量豐富，通透性好，有利于吸收熱量和水份，充分的光線給葡萄生長提供了充足的光照。

“合碩特”是“和碩特”的音譯，釋義“先遣部隊”。1771年，土爾扈特部、和碩特部的英雄，反抗俄國壓迫，橫跨整個草原向東遷移，回到了祖國的懷抱，這就是蒙古史上著名的東歸，合碩特酒莊以此為名。

“因南疆地區干旱缺水，受春季強烈風沙影響大，合碩特酒莊在葡萄園旁栽種了防護林帶，現已形成葡萄園自有微氣候。”合碩特酒莊莊主韓依庭向我們介紹道，酒莊建于2007年，現擁有自屬葡萄園1000畝，堅持有機管理模式，遵循“逆境栽培、次生代謝”原則，年均畝產不超過150公斤，年釀酒100噸以內，突出產地特色，表達葡萄品種的典型性。

2011年，合碩特開啟酒莊釀酒的第一個年份，2012年，中國農業大學葡萄酒科技發展中心和碩分中心在酒莊揭牌成立，由中國農業大學葡萄酒科技發展中心主任黃衛東團隊監制合碩特酒莊葡萄酒的生產。

近年來，合碩特葡萄酒屢獲國際大獎。其中，“天潤合碩2011陳釀型赤霞珠干紅”獲第十九屆柏林國際葡萄酒大獎賽金獎，“2012陳釀型赤霞珠干紅”榮獲2015布魯賽爾葡萄酒大獎賽銀獎。

2015年，合碩特正式開啟酒莊葡萄酒銷售第一個年份，在和碩、北京、深圳等地均有營銷，產品以中高端為主，酒莊會員、葡萄酒愛好者是酒莊銷售的重點人群。

郭松泉等對合碩特酒莊父女兩代人的執著堅守做葡萄酒表示稱贊，他提出，合碩特酒莊在探索地域特色產品方面已然邁出堅實的一步，期待有更好的表現。

芳香莊園：代表新疆芳香

8月2日下午，“重走絲綢之路”團隊走進芳香莊園，“重走絲綢之路”團隊一行人走訪了芳香莊園占地2萬畝的葡萄種植基地、1萬噸干紅葡萄酒原酒車間、2千噸干白葡萄原酒車間、日產2.4萬瓶的現代化全自動成品灌裝車間及存放3000桶橡木桶的地下酒窖等。

芳香莊園總經理杜展成接待“重走絲綢之路”團隊，他介紹稱，芳香莊園葡萄酒在庫爾勒銷售最好，新疆、北京、上海、廣東都是重點市場，渠道主要以經銷商代理和直營為主。

芳香莊園成立于2001年，從事葡萄種植、葡萄酒釀造生產加工和銷售，是在新三板掛牌的葡萄酒上市公司。2015年12月31日，芳香莊園登陸新三板掛牌，引來媒體對芳香莊園的大量關注。

2016年上半年，芳香莊園營業收入2059.27萬元，比上年同期增長456.52%；凈利潤為341.65萬元，同比增長641.22%。對于凈利潤的快速增長，芳香莊園稱，掛牌新三板后，公司治理結構得到完善，管理效率逐步提高，在保持原有運營成本的基礎上，由于銷售額的大幅增長，最終公司實現凈利潤的快速增長。

銷售業績的增長，得益于芳香莊園不斷挖掘了客戶和占有市場份額，同時加大了產品宣傳力度，創新了產品營銷的手段，優化了產品外包裝，使得公司品牌逐漸獲得市場認可。

杜展成介紹，隨著新三板的上市，芳香莊園創新了一種葡萄酒基地“認養模式”，繳納費用即可認養芳香莊園一定的葡萄酒基地，并獲得美酒、有機農產品、個性化定制服務、度假游等不同權益，著名財經主持人王牧笛、經濟學學者王福重等均參與認購。

張春婭品鑒了芳香莊園多款葡萄酒，她認為，芳香莊園葡萄酒的植物氣息突出，芳香四溢，這是總工杜展成經過多年歷練、細致把握的結果，他已經是國內非常優秀的釀酒師，在他的打造下，芳香莊園的葡萄酒必會有更多亮點。

杜展成在交流中表示，感謝郭松泉、張春婭領銜的“重走絲綢之路”團隊來到芳香莊園。芳香莊園立足和碩產區，這個產區中陳釀的葡萄酒有奶油巧克力和紅色果醬的味道，希望你們在此有所收獲，聞到新疆獨有的芳香。

積極參與“一帶一路”大賽

在走進和碩產區的過程中，北京市房山區葡萄種植及葡萄酒產業促進中心高宏超和北京國際酒類交易所金融部副總赫崢代表BRWSC組委會，向冠龍公司和國菲酒莊贈送了重走絲路活動錦旗及董其昌手書的“寶藏”拓本。

他們向四個酒莊莊主介紹了大賽組織情況。2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽將在今年10月份開幕，大賽打造世界級頂級葡萄酒賽事，推動中國葡萄酒走向國際，希望中國各個葡萄酒企業報送樣品，積極參賽。各個酒莊莊主均表示，他們一路關注“重走絲綢之路”和“一帶一路”國際葡萄酒大賽，接下來將積極參賽。

請關注下期的“重走絲綢之路”新疆焉耆篇。