8月3日,由北京市房山區(qū)人民政府、比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會主辦,北京市房山區(qū)葡萄種植及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心和北京國際酒類交易所承辦的2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽(英文簡稱BRWSC)系列活動之“重走絲綢之路”第三階段新疆篇,走進新疆焉耆盆地。
目前,新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)形成了以天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁為代表的五大產(chǎn)區(qū)。近年來,地處天山中端的焉耆盆地著力發(fā)展以釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)為主的“紅色經(jīng)濟”,將之作為富民強縣的突破口和支柱產(chǎn)業(yè),全力打造“紅酒之都”的城市名片,現(xiàn)已經(jīng)形成10萬畝的有機釀酒葡萄基地,入主企業(yè)28家,建成酒莊酒堡15家,年加工能力3.5萬千升,形成了以中菲、鄉(xiāng)都、天塞為代表的大酒莊和軒言、元森、瀚海等小酒莊組成的“三大十二小”格局。
在焉耆產(chǎn)區(qū),“重走絲綢之路”團隊前期走進的兩家當?shù)鼐魄f是:軒言酒莊和焉耆紅。
焉耆產(chǎn)區(qū)突飛猛進
焉耆地處天山山脈南麓,光照充足,土壤中水分含量充足,降雨量少,天氣干燥,基本上無病蟲害發(fā)生,葡萄酒栽培過程中不適用任何農(nóng)藥,大氣純凈,基本無工業(yè)污染。
焉耆晝夜溫差大,能使釀酒葡萄達到較好糖酸比,釀制的葡萄酒無需添加任何色素及添加劑,即可形成葡萄酒的優(yōu)質品質,這些優(yōu)越條件是焉耆栽培綠色有機葡萄的有利條件。
由于晝夜溫差大,焉耆葡萄酒度數(shù)較高,在14度左右,在釀酒師的幫助下,產(chǎn)區(qū)的葡萄酒口感無比圓潤,個性化十足。同時,焉耆產(chǎn)區(qū)還嘗試了小品種釀酒葡萄培育,進行多樣化、個性化試驗。
近年來,焉耆產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在多個國際重要比賽中獲得金、銀獎,在國際市場逐漸嶄露頭角。根據(jù)焉耆縣政府公布的數(shù)據(jù),綜合近兩年的焉耆產(chǎn)區(qū)的獲獎情況,可以達到百余個。今年上半年,焉耆產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品在國內(nèi)外賽事上獲獎達50個左右,是國內(nèi)外獲獎最多、獎項級別最高的產(chǎn)區(qū)之一。
焉耆縣政府規(guī)劃,接下來,焉耆縣將圍繞“打造焉耆盆地地理標志葡萄酒”戰(zhàn)略,構筑巴州“一湖四縣百莊”的葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局,建成“中國沙漠原生態(tài)葡萄酒莊之都”,利用“一帶一路”規(guī)劃,力爭“十三五”末形成5萬千升葡萄酒加工規(guī)模和釀酒葡萄酒產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化。
在特色之路的探索上,焉耆產(chǎn)區(qū)還計劃未來將霍拉山風景游、回民美食文化、高品位葡萄酒產(chǎn)品體驗和探秘七個星古佛寺遺址等資源有機結合,形成集葡萄酒觀光旅游、葡萄酒養(yǎng)生健康、葡萄酒體驗休閑、電商為一體的“葡萄酒+”復合業(yè)態(tài),彰顯獨特的地域風土魅力。
走進軒言和焉耆紅
新疆軒言酒業(yè)有限公司是一家集葡萄種植、葡萄酒釀造、酒莊文化推廣為一體的綜合酒業(yè)公司,投資近億元,擁有2000畝葡萄基地,種植赤霞珠、美樂、霞多麗、西拉、貴人香和馬瑟蘭等品種。
軒言酒業(yè)總經(jīng)理何靜向“重走絲綢之路”團隊介紹,軒言酒業(yè)致力于建設一座現(xiàn)代化酒莊,其中,窖藏面積約1340平方米,生產(chǎn)及辦公區(qū)域面積近9400平方米。
軒言酒業(yè)2009年開始種植葡萄,2010年正式建園,現(xiàn)有種植基地2000畝,2015年正式生產(chǎn)葡萄酒,酒廠設計生產(chǎn)能力500千升,未來將考慮發(fā)展酒莊旅游計劃及水上樂園。
“在葡萄種植上,軒言酒業(yè)采用最科學合理的株距、行距,一畝266株,施肥采用專用有機肥,為消費者提供口味純正、質量上乘、文化濃郁的葡萄美酒。”何靜表示。
“重走絲綢之路”團長、著名葡萄酒專家郭松泉對女莊主何靜頗為贊賞,“何莊主雖然年輕,但做事利索老練,是一個愛心和包容心兼而有之的年輕人,不管對客戶還是員工都很熱情。這樣的年輕人很有潛力。”
軒言酒業(yè)總工程師王蘇輝今年3月加盟酒莊,張春婭品嘗了三款葡萄酒后表示,王蘇輝在行業(yè)內(nèi)工作已20多年,他有豐富的釀酒經(jīng)驗,這可以從品嘗的三款酒中體現(xiàn)出來。他的能力還體現(xiàn)在能為有瑕疵的酒找出缺陷并作出正確處理,是一位值得信賴的好釀酒師。
接下來,“重走絲綢之路”團隊還走訪了焉耆紅莊葡萄酒有限公司。這家酒莊面積為15畝,釀酒葡萄基地600畝,年生產(chǎn)葡萄酒300千升,生產(chǎn)的洋蔥葡萄酒、肉蓯蓉葡萄酒和葡萄蒸餾酒等較有產(chǎn)品特色。
“重走絲綢之路”是2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽的系列活動。“一帶一路”國際葡萄酒大賽是根據(jù)我國“一帶一路”國家戰(zhàn)略特別創(chuàng)辦的國際級葡萄酒賽事,大賽采用“2+X”合作模式,由北京國際酒類交易所與比利時布魯塞爾國際酒類大賽組委會發(fā)起+產(chǎn)區(qū)主辦方共同開展,今年10月將在北京市房區(qū)正式啟幕。
葡萄酒在絲綢之路的歷史上是非常重要的交易品,是見證古代歐亞貿(mào)易繁榮的重要商品,舉辦“一帶一路”國際葡萄酒大賽既是對我國“一帶一路”國家戰(zhàn)略的踐行,又是對歷史最好的傳承,更是對產(chǎn)區(qū)主辦地最好的傳播。
2016“一帶一路”國際葡萄酒大賽已經(jīng)在國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)中掀起參賽熱潮。北京國際酒類交易所近期透露的消息稱,前來參賽的樣品已經(jīng)覆蓋“一帶一路”沿線國家,以亞太為主,延伸歐洲,整體參賽樣品涵蓋國家和地區(qū)30個以上。
據(jù)悉,10月份的評比將采用國際級葡萄酒大賽最高標準,邀請國際評委50人,國內(nèi)評委10人,評委包括國際國內(nèi)權威的葡萄酒品鑒大師,保證賽事的權威性和公平性。此外,大賽期間還將舉辦諸多精彩紛呈的活動,主要分為三種形式:主題論壇、大師講堂、產(chǎn)區(qū)風土論壇等,將吸引政府人員、行業(yè)專家、酒類廠商和媒體的廣泛參與。
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