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“全國媒體煙臺葡萄酒產區采風行”今年進行到了第二季。這是由中共煙臺市委宣傳部指導，煙臺市葡萄與葡萄酒局、煙臺市旅游發展委員會、煙臺市人民政府新聞辦公室、煙臺市互聯網信息辦公室主辦，中國山東網承辦，煙臺市葡萄與葡萄酒協會、煙臺市旅游協會、煙臺市旅行社協會、蓬萊市葡萄與葡萄酒局、華夏酒報社協辦的大型媒體采風活動，旨在傳播“葡萄酒城”的浪漫色彩。
 

至11日上午結束，本次“葡萄酒城 浪漫之旅”——全國媒體煙臺葡萄酒產區采風行共走進12家葡萄酒莊。在煙臺市葡萄與葡萄酒局常務副局長張加玉的帶領下，32家中央及省市級媒體通過走進酒莊采訪，對煙臺產區內的模范休閑葡萄酒莊進行了“轟炸式”傳播，極大地深化了煙臺市“山海險境、葡萄酒城”的旅游形象。
 

瀑拉谷：一條以葡萄酒產業為核心的產業鏈

作為中國最大的葡萄與葡萄酒工業基地，煙臺葡萄酒產業在產量、銷售、利稅等方面優勢已非常明顯，同時，這里也是中國葡萄酒行業先進理念與模式的策源地。近年來，“葡萄酒產業集群”等新的產業模式正在煙臺悄然成熟。

10日上午，“葡萄酒城 浪漫之旅”全國媒體行走進瀑拉谷葡萄酒產業集群。瀑拉谷葡萄酒產業集群由數量眾多的酒莊組成，一二三產業融合，可與文化、休閑度假、旅游、健康養生、婚慶等各種產業深度結合，形成一條以葡萄酒產業為核心的完整產業鏈。
 

世界葡萄酒體驗中心戶外景觀


世界葡萄酒體驗中心

瀑拉谷位置優越，南有朱雀山，北有擎山，谷中的瀑拉河自東向西流淌，把瀑拉谷天然分割成南岸區和北岸區。據介紹，瀑拉谷規劃葡萄種植2萬畝，規劃建設100座個性化酒莊，現已建成8座，其中包括水韻酒莊、云月酒莊等，未來將打造世界葡萄酒交易中心、葡萄酒文化體驗中心、世界葡萄酒文化博物館、產區服務中心、葡萄酒研究院及會展中心、葡園婚禮殿堂及周邊配套服務設施，形成一個綜合葡萄酒產業集群。

在這片“個性化產區”里，農業種植是產業基礎，葡萄酒生產釀造、衍生品開發、銷售推廣、生態旅游、餐飲服務，文化休閑等是延伸業態，經營方式靈活，經營主體可以不斷“擴容”，吸引不同行業、不同領域的投資者進入。

“瀑拉谷的長遠發展目標，不僅是種出好葡萄，做好一瓶酒，而是構建一個產業鏈，成為一種健康生活方式的體驗地。”酒莊負責人告訴記者，無論是葡萄酒產業集群的特殊結構，還是產業融合的發展路徑，都是瀑拉谷達成這個目標的有力條件和保障。

酒莊管理公司負責人表示，作為一個葡萄酒產業集群，瀑拉谷目前要專注打造一個產區背書，以及多產業融合發展的服務配套能力，“把各種基礎工作做好，提供良好的服務，包括產業研究、系統規劃、基地建設，環境打造以及配套設施，為葡萄酒的愛好者、進入瀑拉谷的投資者提供最大程度的發展便利。”

基于此，一個相對完整的、具有持續健康發展能力的經濟生態群落將逐漸形成，這也是瀑拉谷“合作、分享、共生、共贏”的產業鏈價值體現。
 

金鼎：酒窖濃郁膠東風，彰顯獨特魅力

海陽人人人皆知“金鼎”。10日下午，“葡萄酒城 浪漫之旅”全國媒體采風團來到位于煙臺海陽拖山山頂的金鼎酒莊，攀登上“天下第一鼎”之巔，俯瞰全海陽。

剛進酒莊，采訪團一行人便被酒莊工作人員帶進了葡萄園，據介紹，金鼎酒莊遵循國際葡萄酒莊3S原則，栽培了赤霞珠、美樂、蛇龍珠等多種品種，建成了1000畝釀酒葡萄基地，為酒莊釀酒提供了充足又優質的原材料。

在金鼎酒莊的鮮食葡萄長廊，采訪團一行品嘗到了甜蜜多汁的玫瑰香、摩爾多瓦等多品種的優質鮮食葡萄，紛紛感慨，“新鮮的葡萄還得到園子里摘，在超市根本買不到這樣優質的好葡萄。”工作人員告訴記者，金鼎酒莊葡萄園均采用滴灌技術，公司更是全國釀酒行業節水型先進企業。

隨后采訪團又探訪了金鼎酒莊50000平方米的加工生產車間，了解葡萄酒生產的加工設備和工藝，更是了解了破碎、發酵、儲酒、配酒、冷凍、灌裝的葡萄酒生產全過程。

采訪團一行還見到了不同于其他酒莊的特色地下酒窖，這個占地面積3000平方米的酒窖全部彰顯著濃郁的膠東風。酒窖里存立柱象征著56個民族大團結的。26幅獨立的天然石塊拼接的壁畫，更是畫有古老淳樸的古釀酒圖、栩栩如生的貴妃醉酒、形神兼備的武松打虎、褶褶生輝的八仙過海，以及雄鷹展翅、萬馬奔騰、一帆風順、科技強國等，展示著金鼎酒窖獨特的魅力，極富民族特色。
 

金鼎酒業酒堡

金鼎酒業擁有五大系列20余個品種，產品涵蓋了干紅、干白葡萄酒，白蘭地，櫻桃干紅酒，葡萄蒸餾酒，從高中低檔到個性定制，滿足消費者的多項需求。酒莊負責人告訴記者，為持續提高公司產品質量，金鼎酒業與法國阿魯菲斯酒莊合作建立了法國葡萄酒生產基地，與摩洛哥羅斯蘭酒莊合作建立了摩洛哥葡萄酒生產基地，致力打造一流葡萄酒品牌。

成立于2005年的煙臺金鼎葡萄酒莊，集釀酒、旅游、品鑒、特色餐飲、葡萄基地建設為一體。目前，已經形成完整的工業旅游區，先后獲評煙臺產區葡萄酒名莊、煙臺市十大休閑酒莊稱號。
 

楚清河谷：酒莊集群、葡萄酒生態形成“雙核”驅動

位于煙臺棲霞市桃村鎮的臺灣農民創業園——楚清河谷酒莊集群，依托于酒莊集群的先進模式，發揮延伸、集聚的“雙核驅動”優勢，正在成為煙臺產區創新發展的引領。

“楚清河谷”處于煙臺、青島、威海三市的中心，南北以清陽河、楚留河為界，東臨大沽夾河，三河環繞，被譽為煙臺葡萄酒產區中的一顆明珠。2006年農業部、國務院臺辦聯合批準設立為北方唯一國家級臺灣農民創業園，由棲霞臺灣農民創業園開發有限公司具體實施，為山東半島藍色經濟區重點項目。

在已經對外開放的楚留河酒莊，采訪團仿佛置身于一座獨具特色的葡萄酒風情小鎮。其古典主義的拱頂、厚重的木雕大門、自然主義的粗石墻面、立體造型的鐵藝陽臺，壁燈、藤蔓、雕塑、陶罐、柵欄，處處都彰顯了意大利托斯卡納的完美與細膩，體現了莊園主晴耕雨讀的詩意畫境。
 

楚留河酒莊負責人介紹，楚清葡萄酒的所有原料都來自于自己管理的千畝葡萄園，最大限度提高葡萄原料質量，采用傳統酒莊酒的釀造工藝釀制而成，“我們采用雞蛋清對紅葡萄酒下膠，用冬季自然冷凍的方式達到酒的穩定，以此來保持葡萄酒的原味，不添加食品添加劑，減少下膠和冷凍等環節對葡萄酒風味物質的損失。”

據介紹，目前公司年產100噸葡萄酒，預計在2018年可達到最大產能，年產500噸葡萄酒，開發了高端產品“楚清河谷”，以及“迪昂酒堡”，“喜慶莊園”等入門級葡萄酒。

根據功能劃分，楚清河谷酒莊集群劃分為葡萄游覽體驗園區、酒文化婚慶風情街區、酒文化風情街區、婚慶度假蜜月旅行主題街區、歐陸紅酒風情街區、葡萄酒產業總部經濟區及葡萄主題養生療養旅游等功能片區。楚留河酒莊更是與清陽河酒莊、喜慶酒莊等七個酒莊組成楚留河酒莊群，旨在打造棲霞乃至膠東地區一流的葡萄種植、釀造、銷售、休閑旅游等葡萄酒文化旅游綜合體。

楚清河谷與煙臺產區絕大部分葡萄酒產業有著很大不同，首先，這里正在形成酒莊集群，融入了多種多樣的酒莊個性和品牌訴求，以及差異化的品種栽培，特色化的產品打造，而在市場營銷、渠道推廣方面也具有精細化優勢，集群優勢非常明顯。

另外，楚清河谷在多產業融合發展方面的表現更加活躍，除了葡萄酒企業常見的采摘、餐飲、自釀等旅游項目，更與當地的文化遺產和自然風光進行了深度結合，使葡萄酒成為當地社會“生態”的一個重要環節。

酒莊集群與葡萄酒生態，楚清河谷的這兩大特征，決定了其“雙核驅動”的發展方式。