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考試鑒定、評審通過后將獲得“中華人民共和國人力資源和社會勞動保障部”頒發的相應等級品酒師國家職業資格證書。

本次考試鑒定工作是在煙臺市職業鑒定中心的精心組織領導下，本著“公開、公平、公正、客觀、嚴謹”的原則，按照《品酒師國家職業標準》要求，對參考人員分別進行理論考試鑒定和實踐品酒考試鑒定。在實踐品酒考試鑒定中，參考人員必須在限定的時間內對來自中國、法國、澳大利亞、美國、智利、西班牙、南非等不同國家不同知名葡萄酒產區的十幾款不同品種、不同類型、不同年份、不同工藝的葡萄酒進行盲品，并對每款酒的類型、品種、外觀、香氣、滋味和典型性等進行辨識與描述。

國家一級品酒師、國家級葡萄酒評酒委員、君頂酒莊總釀酒師、濟大泉院蓬萊葡萄酒學院客座教授邵學東先生，國家一級品酒師、國家級葡萄酒評酒委員、煙臺中信國安葡萄酒業有限公司總工程師趙振江先生，國家一級品酒師、國家級葡萄酒評酒委員、國賓酒莊首席釀酒師、濟大泉院蓬萊葡萄酒學院客座教授杜宜龍先生共同擔任了本次品評考試的考評工作。

國家一級品酒師、國家品酒師職業資格鑒定考評委員、山東省葡萄酒文化產業基地主任、蓬萊產區釀酒師協會特邀顧問、法國女性葡萄酒協會會員、濟南大學泉城學院院長助理、蓬萊葡萄酒學院蘇東平院長，為學員們做了葡萄酒理論知識的系列培訓并對國內外不同產區、不同品種、不同類型的40余款葡萄酒進行了系統品評與分析；魏曉巖老師為學員們做了基礎感官閾值培訓。

學校NumberWine葡萄酒協會侍酒團隊及2014級葡萄酒方向志愿者20余名學生參加了考試鑒定的侍酒服務及后勤工作，確保了本次考試鑒定工作的順利進行。

山東省是我國葡萄酒產業中發展最完善的產區之一，全國主要葡萄酒企業前十名中，山東省就有五家，多年來山東省葡萄酒產銷量一直穩居全國第一。煙臺市是山東省最重要的葡萄酒產區。這是蓬萊葡萄酒學院依托山東半島煙臺葡萄酒產區區位優勢，以服務我國葡萄酒產業發展專業人才需求為導向，通過校企聯合、國際合作、跨學科跨專業疊加、訂單式培養和產、學、研互動的教學模式，結合蓬萊葡萄酒學院應用型、復合型、創新型人才培養定位，將蓬萊葡萄酒學院市場營銷、國際經濟與貿易等優勢專業與葡萄酒特色專業進行有效融合，開設跨學科專業交叉課程，建立跨院系、跨學科、跨專業交叉人才培養，將蓬萊葡萄酒學院人才培養由學科專業單一型向多學科融合型轉變的成功實踐，實現了高等專業教育與職業教育的閉合，精準有效地保障了葡萄酒行業中后端人才培養質量，同時也是蓬萊葡萄酒學院《葡萄酒產業復合型人才培養新模式》山東省教育廳重點課題教學實踐成果的展現。截止目前，學校已為我省葡萄酒行業培訓鑒定不同等級葡萄酒品酒師540余名。蓬萊葡萄酒學院葡萄酒方向學生，在取得大學畢業證之前，獲得國家三級品酒師職業資格證書的學生已有80余名。現已有40多名畢業生分別在中糧長城、威龍、君頂、國賓、瑞風奧賽斯、文成城堡，上海香氣共和國、紅樽坊、紅緹酒窖、酒斛網、酒香網、鼎展投資，青島帝力氏，北京澳華陽光等多家國內知名葡萄酒企業就業。

自去年以來，越來越多從事葡萄酒營銷、貿易、文化推廣、旅游、教學等崗位的管理及工作人員開始報考品酒師，他們越來越注重自身葡萄酒品評技能的不斷提升，以適應我國快速發展的葡萄酒產業對復合型專業人才的要求。隨著國家禁止三公消費政策的實施和我國廣大消費者葡萄酒品嘗水平的積累與提高，葡萄酒理性消費、大眾化消費已逐步趨于常態化，市場對具備專業葡萄酒品評技能的營銷管理、進出口貿易及文化推廣的高素質復合型專業人才的需求也越來越迫切。

蓬萊葡萄酒學院作為“國家職業資格全國統一鑒定考點院校”、“山東省葡萄酒文化產業基地”，依托煙臺葡萄酒產區資源，六年來，學校先后投資100多萬元，建立市場營銷管理綜合實驗室、250平方米的全省最大的葡萄酒專業品鑒室、葡萄酒文化體驗館等；同時先后在中糧長城葡萄酒（煙臺）有限公司、中糧君頂酒莊、蓬萊國賓酒莊、金色時代、沃族酒莊等10余家知名葡萄酒企業建立“教學科研實訓基地”，為學生實習就業搭建起廣闊平臺。

在煙臺市職業技能鑒定中心的領導與幫助下，已逐步將蓬萊葡萄酒學院打造成為煙臺市具有鮮明區域特色和行業公信力及社會口碑極高的葡萄酒《品酒師》職業資格培訓鑒定平臺，同時也成為宣傳“世界七大葡萄海岸之一”——煙臺產區及培養專業葡萄酒品酒師的城市名片。

蓬萊葡萄酒學院將繼續把葡萄酒產業資源和國家職業資格證書制度與大學高等學歷教育等資源有效融合，為我國葡萄酒產業中后端培養更多高質量、高素質的應用型、復合型、創新型專業人才。

建設特色鮮明、優勢突出，為區域經濟社會發展提供強有力支撐的高水平應用型本科大學是蓬萊葡萄酒學院“十三五”期間及未來堅定不移的發展目標。