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“美酒河”十年禁漁引思考:嚴(yán)控生態(tài)將為名酒企業(yè)帶來怎樣的利好?
來源:中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2017-01-06 11:43 作者:王吉本
生態(tài)發(fā)展,對于植根農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的酒業(yè)而言,無疑扮演著十分重要的筑底作用。
 
近日,有關(guān)赤水河流域禁漁的相關(guān)報道引發(fā)了社會各界的廣泛關(guān)注。2016年12月27日,農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于赤水河流域全面禁漁的通告》,宣布自2017年1月1日0時起至2026年12月31日24時止,赤水河流域?qū)⑦M入為期十年的全面禁漁期。 



 
 
然而,一則針對漁業(yè)生產(chǎn)的政策規(guī)定,卻也在酒業(yè)產(chǎn)生了不小的反響。記者了解到,長期以來,赤水河不僅是當(dāng)?shù)貪O業(yè)發(fā)展重要的自然資源,同時還是茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)茅臺酒的重要水源。由于孕育了眾多名酒企業(yè),赤水河也被譽為國內(nèi)的“美酒河”。而對于赤水河流域生態(tài)環(huán)境的保護,對于流域內(nèi)酒業(yè)未來的生產(chǎn)而言,也將產(chǎn)生更多積極的作用。
 
“美酒河”十年禁漁 致力恢復(fù)生態(tài)
 
資料顯示,全長約500公里的赤水河穿越云貴川三省,是長江上游珍稀魚類棲息和繁殖的重要場地,屬長江珍稀特有魚類國家級自然保護區(qū),也是長江上游珍稀特有魚類和水生生物的重要棲息地或產(chǎn)卵場。
 
然而,多年來的過度開發(fā),赤水河流域的部分地區(qū)已呈現(xiàn)出“竭澤而漁”的態(tài)勢。據(jù)報道,在赤水河上游的遵義市境內(nèi)流域,每年大約從赤水河捕撈61噸魚類,捕獲的魚類包括巖原鯉、中華倒刺鲃、白甲魚等長江干流中已較少出現(xiàn)的品種。瀘州市合江縣水產(chǎn)漁政局局長袁大春也曾表示,合江縣境內(nèi)的赤水河流域每年大約從赤水河內(nèi)捕撈十多噸魚類,還有不少非法捕撈的人。
 
作為我國迄今僅存的原生態(tài)一級支流和長江生物多樣性的范本,過度捕撈所引致的生態(tài)環(huán)境問題引起了環(huán)保部門的高度重視。就在此次在農(nóng)業(yè)部發(fā)布的公告中記者看到,公告明確指出,在規(guī)定的禁漁區(qū)和禁漁期內(nèi),禁止一切捕撈行為,嚴(yán)禁扎巢取卵,嚴(yán)禁收購、銷售禁漁區(qū)漁獲物。因養(yǎng)殖生產(chǎn)或科研調(diào)查等特殊需要采捕水生生物資源的,須經(jīng)省級以上漁業(yè)行政主管部門批準(zhǔn)。沿岸漁民的轉(zhuǎn)產(chǎn)安置工作也在逐步推進。如此長時間的治理措施,在赤水河流域的環(huán)境治理上,并不多見。
 
針對赤水河流域的全面禁漁措施,不僅在一定程度上遏制了長江流域魚類資源衰退的趨勢,同時對與養(yǎng)護長江生物資源,保護水域生態(tài)環(huán)境及漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展也有著重要意義。 
 
獨特水源保障名酒品質(zhì) 生態(tài)治理引酒業(yè)圍觀
 
除了對生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)和維持,赤水河環(huán)境治理此次受到廣泛關(guān)注的另一個原因,或許與其同酒業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系密不可分。
 
資料顯示,赤水河流域出產(chǎn)了中國的流程名酒,茅臺、郎酒、習(xí)酒等品牌均在流域內(nèi)有所分布。獨特的氣候、土壤、水質(zhì)及微生物群使其形成醬香酒釀造的優(yōu)良地理環(huán)境。
 
據(jù)了解,1970年左右,茅臺曾嘗試過在遵義進行異地釀酒,盡管從酒糟、酒曲、微生物、酒缸、設(shè)備、生產(chǎn)人員等均仿照茅臺主產(chǎn)區(qū)環(huán)境進行生產(chǎn),但所產(chǎn)出的產(chǎn)品同原有主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的質(zhì)量仍有較大差異。
 
有機構(gòu)調(diào)研指出,赤水河流域獨特的水體同茅臺酒一以貫之的品質(zhì)之間有著十分重要的聯(lián)系。由于赤水河流域獨特的微生物環(huán)境形成的資源壟斷性質(zhì),土壤中砂質(zhì)和礫土含量較高,土壤結(jié)構(gòu)松散,地表水及地下水從中滲透,擁有較高礦物含量,幾乎不可復(fù)制。“赤水河之于茅臺如同波爾多之于拉菲”。因此,此番針對赤水河利于的生態(tài)環(huán)境修復(fù),對于茅臺酒品質(zhì)而言,有望助其再上新的臺階。
 
隨著今年以來以茅臺為代表的的名酒市場不斷回暖,茅臺也不斷出現(xiàn)供不應(yīng)求的市場狀況,這對于茅臺未來的產(chǎn)能也提出了新的要求。在剛剛結(jié)束的茅臺2016年度經(jīng)銷商大會中,茅臺方面提出, 2017年安排的基酒產(chǎn)量在4萬噸以上,其中茅臺酒和系列酒按照總銷量5萬噸安排計劃。此外,茅臺集團在其“十三五“戰(zhàn)略規(guī)劃中也指出,將于2020 年達到12 萬噸的白酒年產(chǎn)量,并實現(xiàn)茅臺酒5萬噸的要求,酒業(yè)收入占比達65%-70%。
 
有數(shù)據(jù)指出,在赤水河流域的水體限制下,醬香酒的產(chǎn)能極限在15-20萬噸左右。因此,針對赤水河流域的生態(tài)環(huán)境治理,有望進一步擴大赤水河流域的采水范圍,對于茅臺基酒產(chǎn)能的可持續(xù)增長提供保障。
 
政企攜手 “美酒河”再迎新機遇

 
實際上,針對赤水河流域的環(huán)境治理早在多年前便一開始著手實施。作為貴州省重要的產(chǎn)業(yè)之一,白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展一直以來都受到當(dāng)?shù)卣块T重視。通過生態(tài)環(huán)境保護為酒業(yè)發(fā)展筑底,也成為政府相關(guān)部門的政策之一。
 
據(jù)了解,早在13年前,川、滇、黔三省便聯(lián)合出臺生態(tài)環(huán)境治理的有關(guān)方案,針對赤水河流域內(nèi)的資源進行綜合治理和合理開發(fā)。貴州省也在三年前提出,將于2013-2020年投資超50億元,率先在赤水河流域試點“河長制”、污染第三方治理等多項治理方案。
 
近年來,通過對沿岸不規(guī)范企業(yè)整改及鼓勵漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)等措施,赤水河流域的環(huán)境治理正初顯成效。與此同時,以旅游及新型工業(yè)化為主導(dǎo)的環(huán)保導(dǎo)向性產(chǎn)業(yè)增長方式,也逐漸在赤水河流域普及開來。
 
除了政府層面提出的有關(guān)政策部署外,近年來,茅臺也致力于對赤水河流域的生態(tài)保護。記者了解到,2016年,茅臺用于赤水河流域生態(tài)環(huán)境治理的資金達到了5000萬元,同時實現(xiàn)了污水100%的處理達標(biāo)率。此外,茅臺發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)釀酒及以茅臺鎮(zhèn)酒文化為中心的旅游產(chǎn)業(yè)也逐步推進。
 
本輪針對赤水河流域的禁漁及生態(tài)恢復(fù),對于包括茅臺在內(nèi)的流域內(nèi)白酒企業(yè)及產(chǎn)業(yè)集群而言,也將有效提升其品質(zhì)及核心競爭力。

編輯:王吉本
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