中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
“現在我們只是粗略地知道，四川有適合白酒生產的環境，但是好在哪，沒有科學規范的標準。”省經信委相關負責人說，從全國范圍來看，四川是首個為白酒產地地理環境建立指標體系的省份，今后地理指標將與生產、釀造等環節的指標相對接，集合已有成果，形成白酒產業全程完整的指標體系。
此次調查的范圍將主要為“白酒金三角”區域，即長江(宜賓-瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域，有望聯合貴州等地聯合調查，進行定量檢測和分析，為該區域內名酒做出更深層的解讀。“比如探索水源、土壤中的有益元素，發掘川酒的新特色。”省地礦局相關負責人表示。
下一步，指標體系建立后，還將為企業生產提供指導，用于產地水土保護和改造等，從而保證川酒的品質的一致性。
京ICP備2021009094號??運營中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
