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3月22日，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委主辦、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)承辦的 “2017中國白酒新生代酒品調(diào)酒大賽啟動(dòng)儀式”在成都舉行。

四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)，五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌舍得等酒企相關(guān)負(fù)責(zé)人等出席了啟動(dòng)儀式。

儀式上，集中展示并發(fā)布大賽征集的作為新生代酒品調(diào)制所用的白酒和酒類新產(chǎn)品。新興消費(fèi)場(chǎng)所代表和80、90后年輕消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)零距離見證了白酒新生代酒品誕生過程。

談及這次比賽的意義，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示：“大賽計(jì)劃以青年人喜愛的雞尾酒為載體，用中國優(yōu)質(zhì)的白酒典范——川酒替代傳統(tǒng)雞尾酒的基酒，調(diào)制出新穎的雞尾酒作品，讓東西方酒文化碰撞出新的火花，從而培育國內(nèi)外青年白酒消費(fèi)群體，為川酒企業(yè)乃至全國優(yōu)秀白酒企業(yè)搭建展示白酒新生代酒品的創(chuàng)新平臺(tái)，助力四川白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。”

四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2012年以來，中國白酒行業(yè)從黃金十年的高速發(fā)展期，逐漸轉(zhuǎn)入了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，白酒消費(fèi)市場(chǎng)需求也隨之發(fā)生深刻變化。隨著現(xiàn)代白酒消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，白酒目標(biāo)群體的市場(chǎng)細(xì)分加劇，白酒消費(fèi)趨勢(shì)產(chǎn)生了新的變化。

“根據(jù)調(diào)研，新興消費(fèi)市場(chǎng)主要包括慢搖吧、酒吧、KTV等，國內(nèi)新興消費(fèi)市場(chǎng)年運(yùn)營(yíng)額達(dá)到約3000億元，市場(chǎng)前景廣闊。目前，成都市現(xiàn)有各類酒吧2000余戶，位列全國第三，酒類消費(fèi)一直以來大多以啤酒、葡萄酒和威士忌等洋酒占據(jù)市場(chǎng)主流，白酒份額占比甚少。”四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示，這主要受到兩個(gè)原因的影響：一是現(xiàn)有白酒產(chǎn)品本身的口感不符合酒吧等新興消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)尚、快節(jié)奏消費(fèi)環(huán)境；二是白酒傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣與夜場(chǎng)存在較大差異；三是白酒企業(yè)對(duì)新興消費(fèi)市場(chǎng)重視不夠，產(chǎn)品創(chuàng)新及渠道打造力度不足，未能在白酒傳統(tǒng)和現(xiàn)代時(shí)尚感之間找到“契合點(diǎn)”。

2016年12月，四川經(jīng)信委已發(fā)起了川酒新生代戰(zhàn)略，旨在搭建政企、酒企與酒吧的交流平臺(tái)，激發(fā)企業(yè)特別是名酒企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展思路，發(fā)力新一代消費(fèi)群體、打造酒類的新品類，促進(jìn)川酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。