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小滿吉日，拜水封藏；迎駕貢酒，禮迎天下。

2017年5月21日，在丁酉雞年小滿這個充滿豐收希望的節(jié)氣里，“五谷精華 天人之釀”迎駕貢酒·生態(tài)洞藏2017封藏大典暨迎駕慈善基金會授聘儀式在生態(tài)環(huán)境最美的酒廠——迎駕酒廠隆重開啟。

山水陪伴中的迎駕酒廠依托大自然得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，一代代迎駕人用腳踏實地、開拓創(chuàng)新的企業(yè)精神，齊心協(xié)力打好“生態(tài)牌”，堅定不移地走著綠色發(fā)展的生態(tài)之路，追逐著“百億迎駕、百年迎駕”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

迎駕歷來以感恩自然、敬畏山水的虔誠態(tài)度，傳承著中國白酒的釀制技藝和文化核心，至今已有2000余年。

為了弘揚傳統(tǒng)酒文化，迎駕遵循祖制舉行封藏大典，一來，敬山拜水，感謝大自然的恩賜；二來，封藏美酒，開啟洞藏陳釀的新篇章，而這已是迎駕集團第三次舉辦這樣的文化盛典。

小滿時節(jié)的封藏禮遇

小滿也是夏季的第二個節(jié)氣。古籍《月令七十二候集解》中說：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”

在傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣中，小滿蘊含了“不求盈滿”的哲學(xué)道理。這與迎駕貢酒取之自然回饋自然的企業(yè)信條如出一轍，這也是迎駕貢酒將一年一度的封藏大典選擇在小滿這天舉辦的原因。

花季清明，雨季小滿；迎駕貢酒，生態(tài)天成。

迎駕貢酒是生態(tài)好酒，對于每一位來過這里的人來說，這一點，毋 庸置疑。

這里群峰競秀，山水相依，氣候溫暖濕潤，年均氣溫15℃，年均降水1500mm，森林覆蓋率達75%以上，物種6500余種，是高密度負氧離子與植物精氣聚集的“天然大氧吧”，為豐富的釀酒微生物營造了成長的樂園。迎駕也因此被上海大世界基尼斯總部認證為“生態(tài)環(huán)境最美的酒廠”。

早在十幾年前，迎駕在發(fā)展壯大的同時，就已經(jīng)在積極探索著白酒釀造的生態(tài)之路，著力生態(tài)建設(shè)、生態(tài)保護和生態(tài)利用，致力于找出生態(tài)環(huán)境、微生物、工藝、原料和白酒產(chǎn)品的有機聯(lián)系和內(nèi)在邏輯關(guān)系，通過生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)釀藝、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)洞藏全生態(tài)體系的搭建，實現(xiàn)整個生產(chǎn)過程的生態(tài)循環(huán)，構(gòu)建了低碳、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式。

也正是得益于這一方水土的恩賜，迎駕人也更加珍惜和感恩大別山的山水之氣。

所以，區(qū)別于很多白酒企業(yè)封壇大典儀式，迎駕貢酒封壇祭祀儀式最為重要也最為隆重的一個部分就是“拜山祭水”——以酒和人，以酒合天，以誠拜山，以恩祭水。

有趣的是，有關(guān)迎駕貢酒釀酒水源的最終結(jié)論，仍然暗合了中國古代“天人合一”的思想精髓。既要有天然的優(yōu)勢，也需要后天的人為。也許，只有當(dāng)這二者合一，中國的水系和酒脈才能彼此潤澤，源遠流長。

在封藏大典儀式上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，作為中國最美的酒廠，迎駕貢酒秉承著生態(tài)釀酒的理念釀造好酒，已經(jīng)成為生態(tài)釀酒領(lǐng)域內(nèi)的領(lǐng)軍者和引領(lǐng)者。

隨著主禮官宣布禮典儀式正式開啟，在莊嚴(yán)肅穆的氛圍中，由中國釀酒大師、全國人大代表、全國勞動模范、迎駕集團總裁倪永培擔(dān)任的主禮，率領(lǐng)由迎駕釀酒大師葉玉瓊、廣家權(quán)擔(dān)任的副禮，項興本、高玲、姜梅擔(dān)任的參禮正衣冠、正身，虔誠走上祭臺。參祭人員奉生態(tài)剮水、生態(tài)曲藥、生態(tài)原糧等貢品，凈手示誠、焚香靜心、恭迎祖駕、誦讀祭文、進香拜祖，為迎駕祈福、為霍山祈福、為霍山眾生虔誠祈禱。

生態(tài)洞藏的慈善情懷

大典現(xiàn)場，選用天然剮水、優(yōu)質(zhì)五糧，經(jīng)90天以上的長周期發(fā)酵，再由釀酒大師嚴(yán)格把關(guān)、精挑細選，按“五糧復(fù)合香氣突出，窖香幽雅，酒體醇厚豐滿”的酒體設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，精心調(diào)配組合而成的9壇洞藏原漿被迎駕專屬釀制技師團隊送上舞臺。

9位嘉賓現(xiàn)場品鑒了原酒，把迎駕美酒連同美好的祝愿、對未來的憧憬一起封藏。

在洪亮的“起酒”聲中，迎駕釀酒大師團隊乘竹排橫跨淠河，護送9壇珍貴原酒進入黃巖洞，以剮水行洗塵禮正式封藏入洞。

為了迎接小滿、開啟新一年釀酒事業(yè)的好運勢，迎駕貢酒在大典現(xiàn)場也隆重推出了小滿系列產(chǎn)品。

倪永培總裁與嘉賓共同為禮獻美酒揭幕揭幕，標(biāo)志著2017年迎駕貢酒封藏大典獻禮系列產(chǎn)品全球限量發(fā)售的正式開始，將現(xiàn)場氣氛推向了最高潮。

一瓶瓶迎駕貢酒，是自然的饋贈，是一代代迎駕人對生態(tài)釀造的堅守，更是迎駕貢酒一直以來積極履行企業(yè)的社會責(zé)任的見證。

特別的環(huán)節(jié)是，為將愛與希望的種子灑向更廣闊的地方，盛典現(xiàn)場還特別舉行了迎駕慈善基金會授聘儀式，迎駕集團總裁倪永培為四位愛心人士頒發(fā)了“六安市迎駕慈善基金會”名譽理事長的聘書。與會嘉賓趙興發(fā)將軍感于迎駕的大愛情懷，親賜墨寶，并表示愿與迎駕慈善基金會、與迎駕一道共同為公益事業(yè)貢獻力量。

據(jù)悉，為弘揚大愛無疆的正能量，安徽迎駕集團股份有限公司、安徽迎駕貢酒股份有限公司和倪永培總裁共同發(fā)起成立了六安市首家民營企業(yè)慈善基金會——六安市迎駕慈善基金會。基金會主要開展捐助特困家庭、捐助特困職工、自然災(zāi)害救助、高教入學(xué)救助、關(guān)愛邊遠山區(qū)兒童等五大類型救助。

《華夏酒報》記者了解到，基金會成立以來，迎駕集團股份有限公司、迎駕貢酒股份有限公司、迎駕酒業(yè)銷售有限公司及企業(yè)高管、倪永培總裁個人先后多次向基金會捐款。最近，迎駕集團再次向基金會捐贈4000萬元，未來，迎駕慈善基金會基金規(guī)模將達10億元。