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6月22日-25日，由華夏酒報、遼寧省白酒工業協會主辦，凌海市凌河釀酒有限公司、沈陽華萊威白酒釀造自動化設備有限公司承辦，遼寧省醬香型白酒生產企業協辦的中國遼醬白酒發展研討會暨遼寧白酒自動化生產工藝技術培訓論壇將在凌海市凌河釀酒有限公司舉行。
本次論壇旨在為培育遼寧優勢品牌，強化產品質量，充分發揮遼寧省純糧釀酒的地域優勢和資源優勢，提高中國遼醬白酒的知名度和美譽度，同時宣傳介紹遼寧省華萊威智能自動化釀酒設備。
據悉，本次活動將邀請中國食品工業協會白酒專業委員會秘書長馬勇，中國酒業協會秘書長宋書玉，全國著名白酒專家季克良、高景炎、高月明，黑龍江省酒業協會會長趙志昌，北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長楊永華，華夏酒報、中國酒業新聞網總編輯韓文友，釀酒雜志總編趙彤，東北酒文化學者何冰等相關領導專家及社會各界媒體和經銷商代表參會。此外，活動也將邀請遼寧省重點企業經理及技術委員會成員參會。
活動一：中國遼醬白酒發展研討會
活動時間：6月23日上午
活動地點：凌海花園溫泉酒店
活動內容：
凌河釀酒有限公司致歡迎詞及大凌河酒介紹
凌海市相關領導講話
遼寧省白酒工業協會會長王貴玉對中國遼醬白酒做介紹
全國著名白酒專家季克良、高景炎、高月明及北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長楊永華，華夏酒報、中國酒業新聞網總編輯韓文友等嘉賓作報告
中國酒業協會領導講話
中國食品工業協會白酒委員會領導講話
活動二：白酒自動化生產工藝技術現場演示
活動時間：6月24日上午
活動地點：沈陽華萊威白酒釀造自動化設備有限公司
活動內容：
參觀華萊威新蒸餾（非甑桶）裝置生產現場
聽取華萊威智能自動化釀酒設備介紹
活動三：遼寧白酒自動化生產工藝技術培訓論壇
培訓時間：6月24日下午-6月25日
培訓地點：遼中碧水灣酒店
主講專家：中國白酒大師、全國著名白酒專家王貴玉，中國釀酒大師、全國著名白酒專家孫慶文，遼寧省著名白酒專家、國家評委欒作祿
培訓內容：
白酒釀造技藝培訓：
白酒的傳統工藝與現代工藝技術、三大香型白酒生產工藝特點及區別、微生物與酒曲的制作工藝、高粱整粒釀酒工藝推廣介紹
白酒品評技術方面：
白酒的感官品評方法與品評技巧、各種香型白酒的感官品評訓練、白酒原酒質量的品評訓練（班組質量控制，量質摘酒）
時間：2017年6月22日（上午報到）-2017年6月25日
報到地點：凌海花園溫泉酒店
地址：凌海市環域路九華山花園基地（九華山公園南行100米既是）。
行車路線：自駕在凌海高速口下車約6公里到酒店；乘動車在錦州南站下車，打車約30分鐘。下午2點參觀凌河釀酒有限公司、專家品鑒大凌河酒及遼醬白酒。
聯系人：劉立新 18809812188
劉 軍 13130237273
凌河釀酒有限公司聯系人：翟永恒廠長 18104161066
（請各會員單位將參會人數在6月8日前，電話告知協會秘書處。具體行程以當天安排為準）
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