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10月30日，由遼寧省食品工業辦公室、遼寧省白酒工業協會主辦，遼寧朝陽凌塔釀造科技開發有限公司（以下簡稱凌塔酒業）承辦的弘揚“凌塔酒工匠精神”首屆遼寧白酒“工匠酒”、“白酒工匠”評選大賽在遼寧省朝陽市召開。

遼寧省朝陽市人民政府副秘書長譚鑒，遼寧省食品工業辦公室主任郭建國，遼寧省朝陽縣人民政府副縣長徐文中，遼寧省白酒工業協會（以下簡稱協會）名譽會長宋玉華，中國著名白酒專家、協會會長王貴玉，國內知名白酒專家欒作祿，遼寧省著名白酒專家鄭寶林、李樹林、潘維符，協會秘書長劉立新，協會專家技術委員會部分成員，凌塔酒業總經理姜淑秋，大連金石灘酒業集團有限公司董事長王彥順，凌海市凌河釀酒有限責任公司總經理周慶軍，遼寧省白酒骨干企業總工程師、釀酒師，遼寧省白酒企業的釀酒技術負責人、釀酒技師，媒體記者等百余人參加了大賽開幕式。

大賽開幕式由劉立新主持，大賽賽程由協會辦公室主任劉軍主持，賽期2天。

大賽開幕式上，譚鑒說，建設知識型、技能型、創新型的勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣，是總書記在十九大報告中提出的。首屆遼寧“工匠酒”及“白酒工匠”評選大賽給了全省白酒行業工匠們提供了展示才能的舞臺。

譚鑒認為，白酒是中華民族傳統產品，釀酒工藝經過幾千年的演繹，形成了許多獨特的技法，這些技法通過工匠們的傳承創新，讓白酒這個古老的產品，依然占據著人民生活的重要位置。工匠精神就是追求卓越的創造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神，大賽就是對白酒工匠精神的推崇和弘揚，白酒企業用工匠精神培養工匠、釀工匠酒將成為行業的風氣。通過大賽，進一步激發釀酒人精益求精的工匠精神，挖掘出一批白酒行業的好工匠，遼寧省的白酒企業定會因此越辦越好。

譚鑒表示，當前正值我國白酒產業改革、創新、轉型發展的重要時刻，作為大賽承辦單位的凌塔酒業，體現著企業領導人重視培養企業工匠人才、發揚工匠精神、釀好酒、辦好企業的決心和信心。多年來，凌塔酒業作為弘揚有400年歷史文化的企業，打理、提倡、弘揚著工匠精神，使工匠精神成為凌塔人的主體意識及主流思想。用工匠精神做產品，傳承“古法釀造、天窖地藏”的釀酒技法，凌塔酒不但贏得了人們的尊重，而且為地方經濟做出了貢獻，他們是朝陽市的先鋒企業。

開幕式上，王貴玉坦言，凌塔酒業是遼寧白酒的一面旗幟，大賽的另一個主題就是學習凌塔酒業的工匠精神，樹立凌塔“復合清香”的典型，推動凌塔“純正”白酒的發展，打造科技創新的好樣板、好榜樣。大賽是和遼寧省食品工業辦公室省聯合搞的，目的是擴大白酒行業的影響和主管部門的行政作用，也請了行業老專家及白酒作坊式的企業代表，就是希望最大值的聚集遼寧所有力量，齊力推動、振興遼寧白酒的產業。

王貴玉認為，遼寧白酒現狀如何盡快破解實現健康發展？首先是要走出去。遼酒要走出去，人要先走出去，人走出去，企業“一把手”最先走出去，走出去才能了解自己的短板，才能宣傳遼寧、宣傳產品；其次是重視資本市場。遼酒資本市場發展慢一些，但重構、整合、并購正在進行中，將來定會出現結構性變化。譬如，今年的沈陽天江老龍口釀造有限公司被八王寺集團收購后，使酒廠人員配置更加合理，呈現產銷兩旺局面，且欲打造集釀酒、觀光為一體的國內工業旅游重鎮，重現老龍口昔日輝煌；再次是創新。產品、工藝、裝備、營銷創新，從而適應新市場需求。凌塔酒業“大工匠”酒的開發、“天窖地藏”的創新，大凌河酒業的“遼醬”之路等，都開了個好頭；最后是抱團“吆喝”起來。讓外人知道有你的企業、你的產品，產品“吆喝”很重要，經常搞些活動，就是推銷產品，就是最好的廣告。遼寧缺少有影響力、有特色的活動，缺少與行業組織、業內專家及地方政府的互動交流。

姜淑秋則認為，首屆遼寧“工匠酒”及“白酒工匠”評選大賽在朝陽市舉辦意義重大，是貫徹十九大精神“齊聚天下英才、建設人才強國”戰略的行動和實踐，同時也是認真貫徹遼寧省“關于弘揚工匠精神，加強全省技術工人隊伍建設實施意見”的實際行動。

姜淑秋表示，在遼寧白酒行業，隱藏著許許多多的一線技術工匠人才，他們常年默默工作在白酒行業生產技術一線，在技術創新、攻克技術難關等方面擁有自己的一技之長、絕技高招，首屆大賽就是挖掘白酒行業的優秀技術人才，激發積極性、創造性，為遼寧省白酒的技術進步和振興發展做出貢獻。作為承辦單位的凌塔酒業在釀造工藝上，始終如一的保持“凌塔白酒古法釀造、傳統釀制的技法”，秉承“天窖地藏”傳統貯藏技藝，發揚吃苦耐勞、勤于敬業、刻苦鉆研、術業專一的工匠精神，通過師傅帶徒弟，把凌塔傳統的釀造技藝傳承下去。幾年來，一大批優秀的技術人才和釀酒師在釀造崗位上發揮聰明才智，開展技術革新、施展其能、大顯身手，刻苦勤奮，從而不斷提升凌塔酒的質量，在理論和實踐中鍛煉成為釀酒技術能手。

“首次大賽既是我省白酒行業一次工匠技能技術交流的人才大聚會，也是我省白酒行業有歷史意義上一次盛會。通過這次大比武，進一步增進白酒技能人才的相互學習、交流和提高，挖掘出一批優秀的工匠人才”參賽的王彥順如是說，進一步加速省內白酒行業的科技進步，為我省白酒行業崛起和發展奠定堅實的基礎，助推遼酒騰飛和發展。

通過兩天的比賽，首屆遼寧白酒“工匠酒”及“白酒工匠”評選大賽，獲得“工匠酒”特等獎的有：遼寧道光廿五集團的道光廿五貢酒陳香52°，大連金石灘酒業集團有限公司的金石順濃香50.8°，凌塔酒業的凌塔定制窖藏酒，大連遼一酒廠的“遼一”酒等13個產品；獲得“工匠酒”大金獎的有：凌海市凌河釀酒有限責任公司的大凌河老五年醬香52°，沈陽天江老龍口釀造有限公司工花龍酒濃香52°，遼陽千山酒業集團的千山陳釀酒濃香45°，大連香洲坊的香洲坊牌白酒芝麻香52°等16個產品；獲得“工匠酒”金獎的有：阜新蒙古貢酒業的黃原漿濃香35°，沈陽興盛泉酒業的八年泥窖濃香52°，沈陽御清泉酒廠的大青名匠酒清香52°等13個產品。首屆遼寧白酒“工匠酒”及“白酒工匠”評選大賽，獲得“白酒大工匠”的有：遼寧三溝酒業的王繼濤，凌塔酒業的吳志紅，燈塔市鏵子酒廠的周立國等10人；獲得“白酒工匠”的有：沈陽清王酒業的郭士宏，本溪鐵剎山酒業的李浩，遼寧忠華酒業的魏靜等25人。

大賽期間獲悉，遼寧省白酒工業協會正在組織編寫《遼寧白酒志》（1949—2017），該書的“白酒發展記錄”由原遼寧省政協副主席姜笑琴作序，中國酒業協會理事長王延才為該書題詞，中國食品工業協會副秘書長馬勇題寫書名，中國著名白酒專家高月明、栗永清，中國釀酒大師、黑龍江酒業協會會長趙志昌等題字，預計年末出版。