由著名葡萄酒大師Debra Meiburg和Meiburg Wine Media合力主辦的香港首個(gè)女性葡萄酒節(jié)Women of Wine Festival(簡稱WoW)于3月10日在香港總商會舉辦。
該葡萄酒節(jié)得到香港總商會和婦女基金會的支持,以及大古集團(tuán)的冠名贊助?!度A夏酒報(bào)》記者受邀參加了此葡萄酒節(jié)的開幕式和多項(xiàng)活動(dòng)。
在WoW女性葡萄酒節(jié)上,葡萄酒大師Debra Meiburg與來自葡萄酒、美食、時(shí)尚、演藝、金融、科技、商貿(mào)、體育等多界成功女性通過研討會、微作坊及品酒會的形式和400多位來賓分享了葡萄酒的品鑒、對多個(gè)領(lǐng)域的未來和機(jī)會預(yù)測以及她們的成功故事,以慶祝國際婦女節(jié)。香港知名女演員兼釀酒師廖碧兒(Bernice Liu)作為特別嘉賓也出席了WoW女性葡萄酒節(jié),并與葡萄酒大師Debra Meiburg及多位其他重要女性嘉賓一起擊破現(xiàn)場氣球,以宣示W(wǎng)oW女性葡萄酒節(jié)正式開幕。
簡稱為WoW的女性葡萄酒節(jié),與感嘆詞“哇”的英文Wow拼寫和讀音相同,有著雙關(guān)的特殊含義。正如葡萄酒大師Debra Meiburg在現(xiàn)場的有趣解說,“哇,多么精彩的活動(dòng)!這是女性力量與葡萄的絕佳調(diào)配。全體來賓享受了一杯由極富啟發(fā)性的研討會、微作坊和香港頂尖女性進(jìn)口商和釀酒師調(diào)配而成的精彩‘葡萄酒’。”
美酒、美食和時(shí)尚的大融匯
這屆女性葡萄酒節(jié)匯集了50多款由女性釀酒師和女性進(jìn)口商釀造和代理的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,包括來自法國、意大利、西班牙、澳大利亞、新西蘭、美國和中國等地的佳釀,以及日本、黎巴嫩、土耳其等地釀造的小眾優(yōu)質(zhì)葡萄酒。這些酒當(dāng)中不乏一些國際著名的酒款,如凱歌香檳(Veuve Clicquot)。國內(nèi)著名的銀色高地酒莊也在品鑒酒行列。與此同時(shí),還有多種由香港女性執(zhí)掌的餐廳主廚烹飪的開胃小菜和點(diǎn)心供來賓們品嘗和搭配現(xiàn)場佳釀。葡萄酒節(jié)還匯合了時(shí)尚和健康等元素的品牌分享和欣賞,包括香港新銳女珠寶設(shè)計(jì)師締造的珠寶品牌Artsy等。
趣味營養(yǎng)的葡萄酒微作坊
葡萄酒大師Debra Meiburg主講了兩場極具趣味和“營養(yǎng)”的微作坊,包括“尋味之旅”有趣品酒貼士和“細(xì)味泡沬:香檳”——品嘗氣泡酒以及如何在適當(dāng)?shù)膱龊弦宰詈玫姆绞骄淳?。《華夏酒報(bào)》記者參加了其中的“細(xì)味泡沬:香檳”微作坊,對Debra Meiburg標(biāo)志性的風(fēng)趣、知識淵博以及寓教于樂的葡萄酒教育方式印象極深。她在講解香檳產(chǎn)區(qū)的土壤時(shí),為每個(gè)人準(zhǔn)備了一只盛有藍(lán)色液體的塑料杯和一枝用白堊土制成的粉筆,讓在座來賓把粉筆放進(jìn)塑料杯里,觀察粉筆快速吸收里面液體的過程。通過親自試驗(yàn),大家深刻地記住了香檳產(chǎn)區(qū)標(biāo)志性的白堊土,以及其容易快速吸收多余水分的特征是多雨的香檳產(chǎn)區(qū)能釀造出高品質(zhì)香檳酒的主要原因。她也準(zhǔn)備了一小杯檸檬汁和一支棉簽,讓來賓把沾了檸檬汁的棉簽放在舌頭的不同部位,體會舌頭不同部位對于酸度的不同程度的感受。同時(shí),她把香檳酒的風(fēng)格按時(shí)間先后和容易記的品牌名字劃分成“以唐·培里儂為代表的初始時(shí)代”、“以凱歌香檳為代表的第二時(shí)代”以及“以庫克等香檳為代表的奢侈特釀時(shí)代”。
精彩的多領(lǐng)域研討會
多位跨領(lǐng)域的成功女性在以“突破酒杯:為女性的成功故事干杯”為主題的研究會上,與來賓們分享了她們在職業(yè)上的成功故事。在分享中,她們都強(qiáng)調(diào)了重要的一點(diǎn),就是要擁有激情。一個(gè)人如果對自己所做的事充滿激情,那么贏得尊敬和成功將變得很容易。
另一場以“創(chuàng)造未來:5個(gè)勢不可擋的女性”為主題的研討會也人氣爆棚,由五位備受尊敬的女性交流并分享她們在各自以男性為主導(dǎo)的行業(yè)中的成功經(jīng)歷,包括銀色高地的莊主兼首席釀酒師高源(Emma Gao)、國泰航空航務(wù)董事唐安娜(Anna Thompson)、2015年亞洲最佳女廚師兼Tate Dining Room & Bar創(chuàng)辦人劉韻棋(Vicky Lau)、香港交易所監(jiān)管合規(guī)主管兼董事總經(jīng)理關(guān)蕙(Angelina Kwan)和Northeast Wines & Spirits Hong Kong主席Lillian Haynes。
此外,還有由路透社主持及制作人Pamela Ambler主持的另一場精彩的研討會,分別由來自時(shí)尚界的配飾品牌科圖爾(Kotur)創(chuàng)辦人Fiona Kotur Marin、體育界的極地長征(Racing The Planet)創(chuàng)辦人Mary Gadams、傳媒界的作家及社評人張麗佳(Lijia Zhang)、美食界的豆苗居(Grassroots Pantry)創(chuàng)辦人兼主廚Peggy Chan等分享她們對各自領(lǐng)域的未來預(yù)測。主辦方也特別邀請了太古酒店葡萄酒總監(jiān)兼品酒師張樂天(Yvonne Cheung)到場帶領(lǐng)媒體品嘗多款美酒。