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數據顯示，截至2017年底，全省共有獲證白酒生產企業442家其中規模以上企業151家，完成白酒產量106.27萬千升，同比增長2.48%，結束了2014年以來產量下滑的局面，呈現恢復性增長穩中向好態勢。2017年，全省白酒產品監督抽檢合格率為98.4%。

效益方面同樣可喜可賀。主營收入、利稅增幅均高于上年，實現主營業務收入405億元，同比增長8.4%；實現利稅56.8億元；同比增長3.5%。

在魯酒的未來發展規劃中明確提出，重點培植國井、景芝2家企業主營收入過百億元的全國白酒領袖品牌；培植泰山、蘭陵、花冠、古貝春、瑯琊臺5家企業主營收入過30億元全國白酒知名品牌；培植趵突泉、百脈泉、云門、天地緣、紅太陽、景陽岡、欣馬等20家企業主營收入過5億元全國白酒區域品牌。

作為全國白酒陣營的重要一支，魯酒的發展備受矚目。2017年，山東省白酒行業發展出現了很多亮點和特點。

1  示范帶動能力增強

山東省白酒主營收入前十五位企業主營收入總額占全省34%。國井、景芝、花冠、古貝春、泰山等骨干企業糧食原酒生產能力均達到5萬千升以上。其中，國井糧食酒發酵車間窖池數量更是被列入吉尼斯世界大全記錄。

近幾年，全省骨干企業加快發展速度，通過實施企業兼并重組及收購等方式，實現了產能、效益、市場迅速擴張。如花冠釀酒收購了原菏澤轄區山東御思香酒廠、鄆城水滸酒廠、曹州老客酒廠三家酒廠，2016年收購了江蘇大風歌酒業有限公司；景芝酒業先后收購了山東坊子酒業和山東齊民思酒業兩家。

2  “魯酒”品牌影響力提升

當下，魯酒陣營中，國井、景芝、花冠、古貝春、泰山等企業居全國白酒行業第二梯隊，屬于地區性強勢品牌，泰山酒業省外市場比重達到40%，國井（扳倒井）、景芝、花冠、古貝春等骨干企業省外市場比重達到10%以上，且互聯網銷售呈現良好發展勢頭，在品牌知名度和市場布局上基本具備做大做強爭創全國知名品牌的條件。

從全行業看，魯酒擁有中國馳名商標12件，山東省著名商標82件，山東名牌32個，中華老字號7個，山東老字號30個，整體上支持骨干企業加快發展、做大做強的基礎條件較好。

3  人才隊伍不斷壯大

山東省加快推進質量品牌專業人才隊伍建設。

到2016年，全省白酒行業被工業和信息化部認定的全國《品牌經理》資質7人，中國食協命名的中國白酒大師5人、中國白酒工藝大師8人、中國白酒評酒大師2人，中國食協聘任的白酒國家級評委48人（包含特邀評委2人），省食協聘任的白酒省級評委133人，國家白酒大師（工藝大師、品酒大師）及白酒國家評委數量僅次于四川省。

4  創新能力全面提高

魯酒質量逐年提高，低度濃香白酒在品質和產能上在全國有競爭優勢，高端芝麻香白酒經過多年精心打造已成為山東最具代表性的特有酒種，適應市場需求的個性化、獨特風格的產品越來越多。

全省有5家企業參與《濃香型白酒》國家標準修訂，擁有國家級企業技術中心1家，省級企業技術中心14家，景芝酒業建立了中國芝麻香型白酒研究院和山東省芝麻香白酒發酵工程技術研究中心及博士后工作站，景芝、國井、花冠古貝春、蘭陵等骨干企業建立了中國白酒大師(技能大師)工作室。

而技術創新平臺對骨干企業的創新發展提供了技術支撐。

國井集團與茅臺、五糧液等7家全國知名白酒企業共同承擔了“十三五”國家重點研發項目（傳統釀造）。

國井（扳倒井）實施品牌再造助力品牌升級經驗、景芝酒業獲得全國質量獎和山東省省長質量獎，景芝酒業應用“兩化融合”在白酒生產中實踐經驗被工信部認定為國家級質量標桿。

5  營銷模式不斷創新

骨干企業積極探索實踐并創新營銷理念，互聯網營銷、自媒體營銷、社區微信平臺產品個性化設計等新業態、新模式不斷涌現，取得了積極成效，實現了由傳統營銷向現代營銷的轉變，由產品宣傳播向品牌傳播、文化傳播轉變。

如景芝積極推進“五十百”經銷商工程和電商平臺建設；國井在品牌宣傳推廣方面不斷創新，在做深傳統媒體的基礎上，積極利用互聯網+及自煤體等新業態，通過微博、微信營銷，實現了與消費者實時互動，形成了“大”商+“微”商+互聯網營銷的模式。

6  酒旅融合發展不斷進步

魯酒文化歷史悠久深厚，為酒旅融合發展提供了堅實基礎，景芝、花冠、蘭陵、景陽岡、百脈泉、云門、孔府家等魯酒企業在挖掘魯酒文化、講好“魯酒匠造醇香厚道”品牌故事、倡導與人民日益提高的美好生活相適應的“看的是綠色、品的是文化、喝的是健康”的飲酒文化等方面成效顯著，為塑造魯酒文化品牌，加快酒旅融合發展發揮了積極引領作用。