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近年來(lái)，葡萄酒行業(yè)里的管理部門、企業(yè)家一直在呼吁一個(gè)問(wèn)題的解決，即葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該歸屬于農(nóng)林業(yè)，享受農(nóng)業(yè)的一切優(yōu)惠政策，葡萄酒應(yīng)該納入農(nóng)產(chǎn)品序列。但是個(gè)人認(rèn)為，這并不是影響我們葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因。根據(jù)我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類，葡萄酒屬于制造業(yè)，是工業(yè)品。葡萄酒納入農(nóng)產(chǎn)品，這不是說(shuō)改就能改的問(wèn)題，可能還會(huì)涉及到人大會(huì)議審議。我們自身需要明白，葡萄酒產(chǎn)業(yè)是融一二三產(chǎn)于一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，國(guó)家對(duì)一二三產(chǎn)業(yè)的扶持政策，我們都應(yīng)該積極去爭(zhēng)取。特別是國(guó)家關(guān)于“新六產(chǎn)”的發(fā)展規(guī)劃與支持政策，需要葡萄酒行業(yè)認(rèn)真研究，積極爭(zhēng)取。

回到原料種植。大家都認(rèn)為，要釀造出優(yōu)質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格的葡萄酒，需要培育高質(zhì)量的釀酒葡萄原料。但是以上這些說(shuō)法都停留在口頭上，真正落實(shí)到產(chǎn)業(yè)管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的卻是非常少。試問(wèn)產(chǎn)業(yè)管理部門、企業(yè)家：葡萄原料如此重要，政府在產(chǎn)業(yè)資金扶持上真正落實(shí)多少？企業(yè)每年在基地建設(shè)上的人財(cái)物投入占企業(yè)總投入的比例是多少？

用進(jìn)口原酒代替基地建設(shè)，既迎合了消費(fèi)者“崇洋”心理，又賺取更大的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，在經(jīng)濟(jì)全球一體化的今天，對(duì)于追求利潤(rùn)最大化的企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)可厚非。但是，人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂。因?yàn)槠咸丫菩袠I(yè)最根本的問(wèn)題就是把自己的根本給丟了。

我們應(yīng)該知道，葡萄酒是講究個(gè)性化、差異化和具有國(guó)際文化屬性的特殊消費(fèi)品。中國(guó)消費(fèi)者喝慣了灌裝了進(jìn)口酒的“中國(guó)葡萄酒”和原瓶進(jìn)口的葡萄酒，又受著進(jìn)口葡萄酒文化的影響，這種潛移默化的作用是不可估量的。長(zhǎng)此以往，中國(guó)葡萄酒的“命脈”必將輕易地被別人控制，企業(yè)還如何去追求利潤(rùn)最大化？產(chǎn)業(yè)還談何壯大發(fā)展？

個(gè)人認(rèn)為，需要從三個(gè)方面解決葡萄原料問(wèn)題。

第一，原料是核心的理念認(rèn)知，必須落“實(shí)”。

我們?cè)诜e極向國(guó)家爭(zhēng)取政策的同時(shí)，自身“原料是核心”的理念必須落“實(shí)”。有句話叫“基礎(chǔ)不牢，地動(dòng)山搖”。企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中根本沒(méi)有把原料基地建設(shè)作為企業(yè)第一車間來(lái)對(duì)待，對(duì)待果農(nóng)和對(duì)待工人完全兩個(gè)待遇，如何能夠改變其他人的認(rèn)知？

我們的理念認(rèn)知需要從根本上轉(zhuǎn)變，重新梳理，落在實(shí)處。政府產(chǎn)業(yè)管理部門要加強(qiáng)引導(dǎo)和服務(wù)，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，幫助企業(yè)打穩(wěn)根基，健步前行。行業(yè)內(nèi)必須真正將解決原料問(wèn)題作為推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性、基礎(chǔ)性的核心來(lái)對(duì)待，作為頂層設(shè)計(jì)的根本所在。

第二，原料基礎(chǔ)科研，必須落“地”。

應(yīng)該說(shuō)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)至今沒(méi)有自己的特色釀酒葡萄品種資源圃。各產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)研究做得不到位，沒(méi)有特色，何談個(gè)性，更不用說(shuō)未來(lái)發(fā)展。當(dāng)年一說(shuō)赤霞珠、霞多麗為國(guó)際名種，一窩蜂全國(guó)各地都種；現(xiàn)在馬瑟蘭表現(xiàn)好，各個(gè)產(chǎn)區(qū)又開始一窩蜂種馬瑟蘭，跟風(fēng)現(xiàn)象再次重演。我們現(xiàn)在亟需做好的基礎(chǔ)風(fēng)土研究和品種區(qū)域化選育工作，需要根據(jù)不同地域獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件、土壤組成特性，精心篩選培植，選擇適宜適種的品種，培育適合本地地域特征的多元化、個(gè)性化的釀酒葡萄品種。

第三，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品制度，必須落“細(xì)”。

建議各地葡萄酒管理部門應(yīng)該好好研究地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品制度。地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品是一個(gè)系統(tǒng)工程，相關(guān)工作開展起來(lái)，建立健全標(biāo)準(zhǔn)、傳播和推廣體系，完全可以對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略、葡萄酒品牌集群形成、葡萄酒市場(chǎng)秩序建立以及葡萄酒國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力等方面產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用，也能夠講好葡萄酒的“中國(guó)故事”，樹立“中國(guó)風(fēng)格葡萄酒”的國(guó)際形象和地位。