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大咖云集西安浐灞 共議陜酒發(fā)展大計(jì)
來(lái)源:中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)  2018-08-13 12:58 作者:記者王惟強(qiáng)

由西安市商務(wù)局、西安市會(huì)展辦、西安浐灞管委會(huì)主辦,西安市糖酒集團(tuán)有限公司、西安酒廠承辦,西安商業(yè)聯(lián)合會(huì)協(xié)辦,主題為“弘揚(yáng)工匠精神 文化鑄造秦酒之路”——中國(guó)(西安)新時(shí)代陜酒發(fā)展高峰論壇2018年8月11日在古城西安浐灞生態(tài)區(qū)艾美大酒店隆重舉行。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王 琦,中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)劉員,全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室副主任邢春雷,國(guó)際釀酒大師賴高淮,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、白酒專家委員會(huì)主任高景炎,國(guó)家級(jí)評(píng)委、中國(guó)白酒技術(shù)委員會(huì)副主任栗永清,國(guó)家級(jí)評(píng)委、中國(guó)白酒技術(shù)委員會(huì)副主任白希智,陜西流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、省物資公司總經(jīng)理宣保國(guó),陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈智勇,國(guó)家首席白酒評(píng)酒師栗偉,國(guó)家白酒評(píng)委胡建祥,國(guó)家白酒評(píng)委胥彥明,中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)部白酒中心主任韓興林等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、同仁和省、市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)等共計(jì)300余人出席了論壇。中酒協(xié)、陜酒協(xié),以及市政府網(wǎng)新辦、陜西日?qǐng)?bào)、華商報(bào)、詩(shī)酒書畫社、華夏酒報(bào)、勞動(dòng)者報(bào)、西安晚報(bào)、西安日?qǐng)?bào)、三秦都市報(bào)、浐灞宣傳中心、人民網(wǎng)、新浪網(wǎng)、新華網(wǎng)、華商網(wǎng)、大秦網(wǎng)、絲路陜西網(wǎng)等幾十家主流媒體應(yīng)邀到會(huì)報(bào)道本次活動(dòng)。

本次論壇運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展的觀點(diǎn)介紹陜酒的發(fā)展歷程、特點(diǎn),“一帶一路”陜酒的作用,陜酒在地域文化中的展現(xiàn),以及陜酒在發(fā)展中自身所肩負(fù)的傳承城市文化的紐帶作用,并在城市與酒的鮮明的主題中,回顧陜酒發(fā)展歷史,展望陜酒發(fā)展的未來(lái)和明天。重點(diǎn)討論新時(shí)代陜酒發(fā)展之路中工匠精神的作用,推動(dòng)參會(huì)各方達(dá)成共識(shí),在新時(shí)代弘揚(yáng)全新的工匠精神,讓手藝人能夠真正的“守藝”,讓傳統(tǒng)文化在市場(chǎng)的激蕩中實(shí)現(xiàn)工藝復(fù)興,讓陜酒文化得到更好的傳播與發(fā)展。

西安浐灞生態(tài)區(qū)管委會(huì)副主任成斌代表浐灞生態(tài)區(qū)致歡迎詞,西安市商務(wù)局副局長(zhǎng)麻曉勤代表活動(dòng)主辦方致開幕詞。西安市糖酒集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理張軍代表承辦方就論壇主題及意義進(jìn)行了闡述,并對(duì)出席本次論壇的各位嘉賓、朋友表示熱烈的歡迎,對(duì)支持和關(guān)心糖酒集團(tuán)發(fā)展的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝。他強(qiáng)調(diào),本次活動(dòng)的成功舉行是對(duì)陜酒市場(chǎng)的肯定,是對(duì)白酒行業(yè)同胞的鼓勵(lì),是對(duì)奮斗在陜酒一線同仁們的尊崇。陜酒有厚重的文化底蘊(yùn),不可磨滅的歷史印記,用心做酒,以誠(chéng)為釀,相信在大家的共同努力下,一定會(huì)書寫陜酒更美好的未來(lái)。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦,中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)劉員,河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮,分別代表各行業(yè)協(xié)會(huì)為本次論壇的成功召開致賀詞,希望各協(xié)會(huì)能夠加強(qiáng)交流與合作,共同為中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出貢獻(xiàn),為滿足人民對(duì)高質(zhì)量美酒和美好生活的需求而共同努力。 

本次論壇得到了市委、市政府、西安浐灞生態(tài)區(qū)管委會(huì)和社會(huì)各界的大力支持,來(lái)自全國(guó)10余個(gè)省市、省內(nèi)規(guī)模以上54家酒企的行業(yè)精英前來(lái)參加,其中包括省、市質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局等主管部門、行業(yè)領(lǐng)頭人、專家、學(xué)者、高級(jí)釀酒師、高級(jí)評(píng)酒師、資深白酒人士等,從研發(fā)領(lǐng)域到市場(chǎng)領(lǐng)域,代表了當(dāng)今白酒發(fā)展的高端水準(zhǔn)。 他們從現(xiàn)實(shí)出發(fā),多角度、多領(lǐng)域、深層次的探討了陜酒的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái),為陜酒發(fā)展注入了新的活力。

本次論壇舉辦的重要意義還在于通過(guò)論壇聚焦新經(jīng)濟(jì)、新趨勢(shì)下,提高陜酒發(fā)展質(zhì)量的新路徑、新方法,弘揚(yáng)工匠精神,傳承文化,持續(xù)創(chuàng)新,為陜酒振興和追趕超越發(fā)展出謀劃策,共同書寫陜酒新篇章。

                              【工匠技藝,文化傳承】                                      

文化是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的靈魂,文化興國(guó)運(yùn)興,文化強(qiáng)民族強(qiáng)。21世紀(jì)衡量國(guó)家進(jìn)步的標(biāo)志,不僅僅是綜合國(guó)力的提升,更是民族文化的提升,文化軟實(shí)力的增強(qiáng)。

“工匠精神”不僅是職業(yè)道德、職業(yè)能力、職業(yè)品質(zhì)的體現(xiàn),更是從業(yè)者的職業(yè)價(jià)值取向和行為表現(xiàn)的體現(xiàn),主要表現(xiàn)在執(zhí)著專注、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精、敬業(yè)守信、推陳出新五個(gè)方面。

白酒作為中國(guó)的國(guó)粹,具有深厚的文化底蘊(yùn)和工匠精神。幾千年的傳承記憶,幾代人的不忘初心,才能保證白酒品質(zhì)的穩(wěn)定。國(guó)家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出,讓傳統(tǒng)造酒行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展契機(jī),中國(guó)白酒更有機(jī)會(huì)走出國(guó)門,成為新名片向世界展示一個(gè)開放的中國(guó),包容的中國(guó),有歷史積淀的中國(guó),在這樣一個(gè)時(shí)代大背景下,弘揚(yáng)“工匠精神”對(duì)于傳統(tǒng)文化的繼承就顯得更加迫切和緊要。提倡“工匠精神”更能讓我們?cè)谑袌?chǎng)化的大潮下,繼續(xù)保持傳統(tǒng)手工技藝,通過(guò)新技術(shù),新思想鍛造品質(zhì)更加優(yōu)良的白酒。看似喝進(jìn)去的是一杯酒,其實(shí)是無(wú)數(shù)人在背后的默默付出與堅(jiān)守。

陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈智勇向大家介紹了陜酒的地位和發(fā)展。西安交通大學(xué)管理學(xué)院教授、西安電子科技大學(xué)兼職教授、西安市工業(yè)和信息化委員會(huì)巡視員金乾生做了題為《弘揚(yáng)工匠精神,文化鑄造秦酒之路》的主旨演講。

新時(shí)代以匠心筑夢(mèng),不斷追求品質(zhì)的創(chuàng)新和發(fā)展。傳承技藝,以匠心報(bào)初心,需要每一位從業(yè)者的共同努力。

【行業(yè)高峰論壇,白酒品評(píng)釀佳話】

本次新時(shí)代陜酒發(fā)展高峰論壇由黃磊主持,論壇圍繞“弘揚(yáng)工匠精神,文化鑄造秦酒之路”主題展開了精彩的論述,主辦方特意邀請(qǐng)賴高淮、高景炎、栗永清、白希智、林勁峰、秦本平、韓興林、栗偉、胡建祥、胥彥明等白酒專家和社會(huì)各界專業(yè)人士各抒己見,互相切磋釀酒工藝和營(yíng)銷技巧,對(duì)陜酒的發(fā)展和未來(lái)提出了自己獨(dú)到的見解。他們引人深思的觀點(diǎn)、富有哲理性的精彩語(yǔ)言,向在座的各位介紹了陜酒獨(dú)特的魅力,使大家對(duì)陜酒的文化和歷史有了更深刻的認(rèn)識(shí),博得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲。

論壇上,主辦方精心準(zhǔn)備了西安酒廠出品的西安味道酒,邀請(qǐng)各位專家進(jìn)行品評(píng),并給出綜合評(píng)語(yǔ):無(wú)色清亮透明,香氣幽雅,陳香舒適,綿甜柔和,口味爽凈,香味協(xié)調(diào),回味悠長(zhǎng),具有高端陳年濃香白酒的典型風(fēng)格。

【弘揚(yáng)工匠精神,行業(yè)倡議引共鳴】

論壇現(xiàn)場(chǎng),主辦方還播放了白希智先生從業(yè)六十年資料片,并為他頒發(fā)陜西省酒業(yè)協(xié)會(huì)“陜西酒業(yè)功勛獎(jiǎng)”,以此表彰白老為陜西白酒行業(yè)發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)。國(guó)家級(jí)評(píng)委、中國(guó)白酒技術(shù)委員會(huì)副主任栗永清,為白老宣讀了頒獎(jiǎng)詞

“ 一代國(guó)酒大師白希智先生,從事酒業(yè)六十余年,詮釋了白酒匠人追求卓越的創(chuàng)造精神、精益求精的品質(zhì)精神、用戶至上的服務(wù)精神。常年扎根白酒研發(fā)生產(chǎn)前沿,不斷對(duì)釀酒工藝精耕細(xì)作,注重理論和實(shí)踐的相輔相成,將傳統(tǒng)工藝以現(xiàn)代化技術(shù)定格在陜派濃香;搏擊技藝,不斷刷新白酒研制記錄;誠(chéng)待天下,不斷完善自我修養(yǎng);是中國(guó)白酒發(fā)展的堅(jiān)守者和執(zhí)著者,是中國(guó)白酒的理論者和實(shí)踐者,讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者喝到陜酒的甘美,體會(huì)陜酒千年文化的傳承。為中國(guó)酒業(yè)貢獻(xiàn)的不僅僅是理論研究,更是一顆永不言棄、勇往直前、真善美的國(guó)酒精神之心。”

陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)秦本平帶領(lǐng)白酒界的同仁們共同發(fā)起了題為《弘揚(yáng)工匠精神,釀品質(zhì)好酒》的行業(yè)倡議書,號(hào)召大家牢固樹立“四個(gè)意識(shí)”,堅(jiān)定“四個(gè)自信”,不忘初心,牢記使命,堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),適應(yīng)新常態(tài),服務(wù)新消費(fèi),成為有理想、守信念、能鉆研、重實(shí)干的新時(shí)代工匠,用匠人品質(zhì)打造新時(shí)代精品,讓白酒兼容文化,讓歷史點(diǎn)綴白酒,以酒興市、共謀發(fā)展,努力營(yíng)造良好的經(jīng)商環(huán)境,服務(wù)市場(chǎng),加快向世界傳播中國(guó)酒文化的底蘊(yùn),促進(jìn)中國(guó)白酒在國(guó)際上健康發(fā)展,為“一帶一路”建設(shè)助力。

【詩(shī)詞助興,謀劃未來(lái)】

漢唐長(zhǎng)安是我國(guó)酒文化發(fā)展的黃金時(shí)代,長(zhǎng)安酒文化影響深遠(yuǎn)!古有劉禹錫“勸君多飲長(zhǎng)安酒,南陌東城占取春”,今有行業(yè)大咖現(xiàn)場(chǎng)助興劃未來(lái)。品酒讀城,一座城市他的人文歷史有多醇厚,就看這座城市釀的酒有多甘甜。白酒作為中國(guó)獨(dú)有的酒精飲品和傳統(tǒng)技藝下的精品,是一代代匠人錘煉鉆研的結(jié)晶。可以預(yù)見的是,在工匠精神的堅(jiān)守下,陜酒的未來(lái)會(huì)更加美好!

“弘揚(yáng)工匠精神,文化鑄造秦酒之路,新時(shí)代陜酒發(fā)展高峰論壇”的順利舉行,取得了豐碩成果。此次論壇的成功舉辦,讓中國(guó)的白酒文化在西安這塊土地上重新散發(fā)出新的光輝,只要大家心連心,同發(fā)展,我們的事業(yè)會(huì)像古絲綢之路一樣流傳久遠(yuǎn)、澤被后代。

以酒會(huì)友,廣迎四方賓客,正是有這樣一群匠人日復(fù)一日的在為同一件事,同一個(gè)目標(biāo)努力,才有了陜酒今天的發(fā)展。他們既是藝術(shù)家,也是傳統(tǒng)工藝的傳承者,用辛勤的汗水不斷推陳出新,釀出佳肴,奮斗沒(méi)有終點(diǎn),未來(lái)依舊在路上。本次論壇在現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱烈掌聲中順利落下帷幕。     

編輯:姜磊
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