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隨著城市化進程的加速以及中產階層人群基數的增加，低酒精度的葡萄酒需求量越來越大，我國成為全球潛力最大的葡萄酒消費市場。在此背景下，葡萄酒產業從種植、生產和銷售等環節，均呈現了創新型的發展態勢。2017年12月，國家質檢總局正式批準寧夏籌建國家葡萄及葡萄酒檢測重點實驗室，將推動寧夏葡萄酒走產地、年份等國際化、精細化、個性化的高端發展路線;在產業流通層面，10月1日，《進口葡萄酒經營服務規范》正式實施，為進口酒經營者樹立了可參照的標桿;在品牌建設方面，張裕等葡萄酒企業借助大數據分析消費者偏好等，擁抱新零售，打造迎合消費需求的大單品。

多年前，面對進口酒的來勢洶洶，我們常說“狼來了”，采取何種舉措才能“與狼共舞”。如今，我們的社會結構發生了變化，出現了2億級別的中產階層，他們講究品質、消費體驗和對美好生活的追求，因此2017年國產葡萄酒在提質、增效的主旋律下發展，領軍企業的體量越來越大，張裕、威龍等領軍企業加快了海外市場布局的步伐，通過并購酒莊、建設基地等，整合國際國內兩種資源。

國產酒迎來機會期

2017年，法國葡萄酒占據進口酒大半壁江山的局面漸被改寫，2017年10月，瓶裝酒進口額達1.9億美元，同比增長42.1%，澳大利亞首次超過法國，位列瓶裝酒進口榜單首位。智利葡萄酒也呈現穩步上升的勢頭，一方面，受惠于自貿協定、零關稅等利好及對中國市場的深度了解和挖掘，澳大利亞、智利等國的進口酒將“吞下”相當一部分法國酒的市場空間。

統計數據顯示，受到氣候欠佳的影響，2017年全球葡萄酒產量達246.7億升，整體重挫8.2%，創近50年來葡萄酒產量最低。業內預計，中國進口葡萄酒市場將受到影響，或將掀起漲價熱潮。如果之后進口葡萄酒漲價幅度難被市場所接受的話，消費者可能會轉而選擇價格相對較低的國產葡萄酒。有業內人士指出，如果進口葡萄酒大規模漲價，可能會為國產葡萄酒帶來更多市場騰挪空間。

可以預見，未來一段時期，中國葡萄酒市場將呈現逐步放量的態勢，加上進口酒的大舉進入及廠商對渠道、終端之爭愈演愈烈，市場會進入一個深度洗牌期。1980年以后出生的消費者，連同不斷擴大的中產階層和網絡購物，將成為未來五年中國消費增長的主要驅動力，共同推動中國消費市場轉型升級。

廣東省酒類檢測中心主任朱思旭就指出，中國消費者已經成為世界的買家，消費結構已經轉為以中低檔為主的理性消費時代。因此，國產葡萄酒的出路是走以餐酒為主的路線，100元上下的產品將成為消費的主流。

進口酒市場仍需規范

在從事進口酒業務的葡葉董事長陳有進看來，2017年，進口酒在市場版圖的擴張方面呈現出“散裝葡萄酒增長亮點頻現、瓶裝酒穩步擴展、價格漸趨合理”的三個顯著特點。

據海關信息網最新數據顯示，2017年1～11月，葡萄酒進口繼續保持穩定增長，進口總量為6.74億升，同比增長18.81%;進口總額為2,4.93億美元，同比增長17.73%。其中，散裝葡萄酒的進口量為1.65億升，同比增長31.11%;進口額為1.44億美元，同比增長49.3%。瓶裝酒進口量為4.94億升，同比增長14.94%，占葡萄酒總進口量的73.3%;進口額為2,20.75億美元，同比增長15.47%，占葡萄酒進口總額91.2%。一些進口酒經銷商乃至電商平臺為了追求高性價比的主打產品，降低成本，國內灌裝酒的需求在擴大，共同促成了進口散裝酒市場擴展速度加快。瓶裝進口酒依然占據主流地位，在市場層面獲得的支持比較好，這是要源于消費者對假酒的擔心，更青睞原瓶原裝進口產品。而隨著市場競爭的白熱化，進口酒的利潤進一步攤薄，也間接給消費者以合理化的價格區間選擇。

當然，進口酒的亂象依然不容忽視，一些仿冒產品繼續橫行于市場，這是因為傍名牌(拉菲莊園等)在市場推廣時難度相對較小，一些不明真意的消費者會選擇這類產品，并且會帶來相當可觀的利潤。再就是“翻版酒”越來越泛濫，對進口酒市場的危害極大。

2017年10月1日，商務部發布的《中華人民共和國國內貿易行業標準——進口葡萄酒經營服務規范》正式實施，這對進口酒經營者樹立了一個可參照的“標系”，但是，作為一個非強制性執行的行業規范，并不會對非法經營者形成強制約束力，進口酒市場還需在自律，在整合中前行。

從宏觀的角度來看，2017年，葡萄酒行業呈現了多樣化的發展和變化。從企業的角度來說，葡萄酒企業則在品牌的打造、渠道的拓展、企業的創新以及管理等方面也是亮點頻頻。

新零售，還要突出特色

從互聯網共贏共生的產業生態系統看，葡萄酒行業一改傳統的健康、時尚牌，如今，零售格局已然生變，消費者接觸的介質先是手機，再是電商。2017年，隨著消費者的消費更趨理性，國產酒在精耕細作的同時，通過擁抱新零售，擁抱消費者。

“作為傳統企業，我們一直不遺余力地利用線上平臺發展做一些新的探索。”張?？偣だ钣浢鹘榻B稱，張裕利用線上大數據幫助分析各種產品以及人群的興趣、偏好等，并據此指導企業進行線下新產品的生產。在李記明看來，資源、數據、產品、服務這四項是可以相互利用、相互借鑒的。此外，張裕還通過工業旅游作為一種全新的銷售新業態，通過線下旅游讓更多游客來參觀體驗，由線上傳統渠道銷售和線下旅游體驗構成了發展新業態。

有業內人士指出，國產酒要擁抱新零售，還要創造概念，形成迎合目標群體的心理共鳴，才能占據更廣闊的市場份額。在知名營銷專家廖劍勇看來，在產品創新方面：中國作為世界第二大經濟體，其消費者慢慢有了基本的文化自信，國產葡萄酒可根據中國消費者的需求，開發出融入中國消費者喜歡元素的葡萄酒產品，抗衡進口葡萄酒。簡單說就是要有高質量、受消費者喜歡的產品，增強產品力，在這個問題上不能有半點的僥幸或懈怠。在策略方面，國產葡萄酒要摒棄簡單的大商思維，多與愿意做市場、愿意做KOL的經銷商合作，不一味圖首單金額或所謂的年度任務承諾。在營銷傳播方面，國產葡萄酒不妨發力社群、IP、自媒體，形成自己的傳播主張。

并購，推動產業的快速成長

“面對國際環境新變化和國內市場的新發展，以及‘一帶一路’倡議的推進，葡萄酒企業只有走出去，才能有更深層次的突破，與其他國家實現雙贏、多贏、共贏。”有業內人士指出。

2017年5月，張裕發布公告，張裕與LAMBO SpA共同出資4803萬美元，設立智利魔獅葡萄酒簡式股份公司。12月，張裕發布公告稱，擬以2060.5萬澳元的價格現金收購澳大利亞Kilikanoon公司80%股權。

無論是在智利合資設立魔獅葡萄酒，為公司搶占智利優質葡萄酒資源;還是借助Kilikanoon公司產品的市場競爭力，以期形成規模效益，張裕均把目標指向了具有全球競爭力的世界級優質企業。十九大報告指出，“培育具有全球競爭力的世界一流企業”。“對張裕來說，高標定位就是要與世界一流的葡萄酒大集團接軌。”張裕公司相關領導曾表示。張裕通過海外投資，來實現資本的回報率和使用效率，擴大企業規模以爭取更大的市場話語權。

通過海外布局，實現進口葡萄酒自有化，借助企業在國內的渠道優勢，來提升消費者對進口品牌的認可度和市場銷量，提振企業業績，是張裕近年來布局海外的意圖所在。而國產葡萄酒的另一支勁旅——威龍于2017年12月6披露，在“澳大利亞1萬畝有機釀酒葡萄種植項目”上投資1.39億元， 在品質消費、品牌消費當道的語境下，威龍意在通過收購澳洲葡萄園夯實原料品質，提升產品質量。

從大環境來看，歐洲的葡萄酒生產國家，在釀酒葡萄選種、葡萄種植環境的優化及葡萄酒的釀造和售后服務等方面，均領先于我們，這就需要國產酒企業匯聚資本的力量，借出海的方式，向世界最先進的水準看齊。

而張裕、威龍之所以把收購的標的指向了智利、澳大利亞，主要是因為不僅其產品口感與中國主流消費者的需求較為吻合，而且在自貿協定的升級和逐步實現零關稅的利好下，其產品在國內市場將更具競爭力。從行業發展的角度看，張裕、威龍可以通過整合全球優質資源，推動產業的快速成長。

換帥，為企業發展注入新活力

無論是企業的大手筆并購，還是大單品的打造等，都離不開有氣度、有情懷、有激情的企業的運作。“我們所有的工作，背后一定是人在發揮作用。”國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲就指出，酒業的發展，離不開優秀的企業家的推動，要激發和保護企業家精神。

2017年10月16日，接任中糧酒業長城酒事業部總經理的李士祎發表了致合作伙伴的一封信，指出，未來3年是國產葡萄酒發展的關鍵窗口期，國產葡萄酒會與進口酒一起，推動產業結構轉型和消費升級，滿足消費者多層次多樣化的需求。

自9月底履新后，李士祎先后到沙城工廠及桑干酒莊、華夏工廠等地調研。與此同時，長城事業部連續發布兩個紅頭文件，先是首輪淘汰長城葡萄酒旗下的407個SKU，后又淘汰長城桑干酒莊品牌下的49個SKU。要解決長城產品線冗雜的問題，就必須聚焦優勢資源，李士祎大刀闊斧的改革，就是要重塑長城桑干酒莊的高端形象，發揮發揮市場在資源配置中的決定性作用，通過優勝劣汰的市場選擇，重塑中糧長城葡萄酒的市場影響力和品牌感召力。

2017年12月8日，張裕公司宣布：擔任煙臺張裕集團有限公司董事長、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事長的孫利強先生正式退休，現任張裕集團副董事長、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江先生接任。

周洪江表示，進口酒的沖擊，對中國葡萄酒行業來說是一個很好的轉型和提升自身競爭力的機會。周洪江有自己的獨到見解，他制定了“引進競爭，共同培育市場”的策略，并與法拉賓、意大利意邇瓦公司、新西蘭凱利等開展了投資與合作。

2017年，無論是長城葡萄酒的換帥，還是張裕步入周洪江時代，抑或是天津食品集團財務副總會計師孫軍接替郝非非任王朝酒業董事長、天津食品集團宣傳部部長李廣禾接替尹吉泰任王朝酒業總經理，都是國產葡萄酒步入新發展軌跡的重要印記，正是新一代企業家的興起，將使國產葡萄酒在國際舞臺上的戲份越來越重，使中國葡萄酒的產區特色越來越濃厚。

大單品，資源聚集+品牌聚焦

宣傳知名自主品牌，講好中國品牌故事，同樣是葡萄酒企業進行市場突破的“不二法門”。而在大多數中國消費者不太精通品酒的情況下，品牌仍然是他們選擇的首要因素。有業內人士指出，在國內做高端葡萄酒，最重要的還是要樹品牌，品牌還要有核心訴求，才更容易打動消費者。

從定位大眾酒的醉詩仙全球首發到2017年11月19日張裕宣布解百納第九代新品在全球上市，張裕的大單品意圖和戰略均十分明晰。與此同時，張裕也在不遺余力地打造進口酒大單品。在收購智利魔獅酒莊后，周洪江在受訪時表示，“未來，我們把酒莊產品引進中國，在定價上也會是親民的價格，為中國消費者呈上高性價比且最地道的‘智利風味’。同時，我們有信心把‘魔獅’打造成中國市場的知名進口酒大單品。”

而中糧長城葡萄酒事業部則接連兩次發文，聚焦大單品，砍掉弱勢品牌，進一步明確了長城桑干酒莊未來主推四款大單品，意在聚焦高端產品定位。李士祎表示，公司將采取“大品牌、大單品、大平臺、大酒莊”的核心運作原則，在長城酒品牌打造、各價位段超級單品塑造、國內外頂級酒莊產品的大型集成平臺搭建等若干重大戰略方向上，注入更多的公司資源。

在葡萄酒營銷專家王德惠看來，做戰略性大單品一定要做品牌，要從品牌的定位、形象、賣點等方面深入挖掘。同時，廠商不能一通亂拳，而是要有計劃、有謀略地保證和提升大單品的曝光率。而在當前的市場環境下，葡萄酒需要做品牌，更需要有做大單品的膽量和野心，即使做小眾，也要追求“美”，力爭未來成就“大”。

2017年，除了葡萄酒企業的大手筆運作外，酒商也紛紛進入了與新零售親密接觸的隊伍中，越來越多的團購型經銷商在向團購、零售相結合的經銷商轉型。無論是線上店、微店，還是實體零售門店、工作室，葡萄酒經銷商們都想方設法開辦一個承載消費者的平臺。同時，越多的企業家開始明白，葡萄酒市場需要腳踏實地去干，需要渠道下沉、品牌推廣，需要培養自己的葡萄酒人才，因此，越來越多的人加入到葡萄酒教育的學習中，而呂楊則在2017年成為第一位中國籍的世界侍酒大師，為國人樹立葡萄酒文化自信起到了標桿作用。