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據日前澳大利亞葡萄酒管理局發布的2018年葡萄收獲報告顯示，2018年，澳大利亞共壓榨釀酒葡萄179萬噸，與去年的產量199萬噸相比減產了10%，但比歷年平均值176萬噸略高。釀酒葡萄收購均價增長了8%至609澳元每噸，是自2008年以來的最高值。

澳大利亞葡萄酒管理局首席執行官Andreas Clark對葡萄均價的上漲表示歡迎：“紅白葡萄的價格均有上漲，紅葡萄價格上漲11%至768澳元每噸，白葡萄價格平均上漲5%至444澳元每噸。”

澳大利亞釀酒師聯盟（Winemakers’ Federation of Australia）首席執行官Tony Battaglene表示，“今年又是收獲頗豐的一年，釀酒師對此表示非常高興，這些葡萄將為高品質葡萄酒的釀造提供絕佳的原料，滿足澳大利亞出口和國內的需求。”

澳大利亞葡萄種植者協會（Australian Vignerons）首席執行官Anna Hooper 也對葡萄均價的上漲表示歡迎，并且希望這個勢頭持續保持。隨著人們對澳大利亞葡萄酒品質認可度的進一步上升，葡萄收購價格能夠在長期保持穩中有增。

紅白葡萄收購價格的差異自2011年開始凸顯，主要是由于紅葡萄酒的需求更為強勁。

盡管價格走高，但今年整體壓榨的葡萄價值降低3%至11.1億澳元，這是由于與2017年的199萬噸的收成相比，今年葡萄減產了10%。

澳大利亞釀酒葡萄整體減產

與去年相比，葡萄減產主要發生在涼爽及溫和產區，總體減產了20%，而相對溫暖的產區，如濱海沿岸（Riverina）、穆雷達令-天鵝山（Murray Darling–Swan Hill）和河地（Riverland），則由于春夏較為干燥，只減產了5%。

Clark表示，盡管與2017年相比，紅葡萄品種的產量減少了15%，但2017年的產量與歷年平均水平相比上漲了12%，也就是說，2018年的產量與歷年持平。

白葡萄品種的壓榨量比2017年減少了4%，導致葡萄壓榨量中紅葡萄的比重由55%降至52%，與過去三年的平均值持平。主要葡萄品種當中，設拉子（Shiraz）減產17%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）減產14%，梅洛（Merlot）減產19%。

霞多麗（Chardonnay）是唯一一個“逆勢上揚”的主要品種，增產了9%，在白葡萄壓榨量中所占的比重，由2017年的42%增長到47%。

酒莊種植的葡萄在所有葡萄收成中所占的比重，從去年的33%降至31%。

葡萄收購價格持續走高

與2017年相比，今年釀酒葡萄收購均價增長了8%至609澳元每噸，2017年的收購價是565澳元每噸。此數值是自2008年以來的最高點，過去10年間釀酒葡萄的收購均價是508澳元每噸。

這已經是釀酒葡萄均價連續第四年上漲。在經歷了2011年的低點之后，釀酒葡萄的價格在過去7年中，年均復合增長率為6%，不過與2001年的峰值相比，此均價仍然大概是2001年的三分之二。

前十大紅葡萄品種都出現了價格增長。設拉子增長了8%（2017年已經增長了12%），赤霞珠增長了14%，而梅洛增長了18%。在白葡萄品種當中，霞多麗產量增長矚目，價格也增長了5%，長相思價格增長了4%，而麝香葡萄（Muscat Gordo Blanco）增長了3%。唯一一個價格低于整體均價的是灰皮諾（Pinot Gris/Grigio），下降了1%。

澳大利亞葡萄收獲報告是根據今年5～6月對釀酒師做的調查而生成的。本次調查了超過400家酒莊，包括所有壓榨葡萄超過1萬噸的酒莊，這些酒莊的葡萄壓榨量大約占今年全部壓榨的釀酒葡萄的85%。