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源自中國礦泉水之鄉(xiāng),魯源雅香六大戰(zhàn)略助力“魯酒振興”
來源:中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2019-01-21 09:22 作者:記者 卞川澤

2019年1月19日,在“中國礦泉水之鄉(xiāng)”、“魯酒生態(tài)高地”沂源,山東魯源酒業(yè)成功召開“生態(tài)沂源 •魯源雅香--2019年品牌戰(zhàn)略研討會及營銷年會”。

沂源縣縣委常委、副縣長鄭良憲先生,淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心籌備組成員、原淄博市輕工紡織行業(yè)協(xié)會副會長李謙先生,山東省白酒協(xié)會蔣彬秘書長等領(lǐng)導(dǎo),山東白酒企業(yè)代表,魯源酒業(yè)經(jīng)銷商,以及大眾日報、齊魯晚報、酒業(yè)報道、糖煙酒周刊、華夏酒報、新食品、國家名酒評論、酒游記等業(yè)內(nèi)外知名媒體,悉數(shù)到場,規(guī)格之高、范圍之廣、研討之深,創(chuàng)行業(yè)領(lǐng)先。

2019年1月4日,淄博市政府發(fā)布白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見,提出到2023年淄博全市白酒產(chǎn)量力爭達到15萬千升,實現(xiàn)銷售收入200億元。其中,山東魯源酒業(yè)是重點培育企業(yè),未來要實現(xiàn)銷售突破5億元的發(fā)展目標(biāo)。

正因如此,山東魯源酒業(yè)響應(yīng)政府和行業(yè)號召,于2019年新年第一個月,邀請政府、行業(yè)內(nèi)外等領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者針對品牌戰(zhàn)略和營銷進行高端研討,為“魯酒振興”出謀劃策。

沂源縣縣委常委、副縣長鄭良憲

會議中,沂源縣縣委常委、副縣長鄭良憲先生對本次高端研討會及營銷年會致以熱烈的歡迎詞,并對魯源酒業(yè)2019年的發(fā)展給予厚望。

淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心籌備組成員李謙

淄博市陶琉輕紡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心籌備組成員李謙先生,對魯源酒業(yè)的歷年提升給予肯定,并對未來的發(fā)展提出建設(shè)性意見。

山東省白酒協(xié)會秘書長蔣彬

山東省白酒協(xié)會蔣彬秘書長結(jié)合魯源優(yōu)勢資源,以及“魯酒振興”的時代背景,對魯源酒業(yè)的營銷創(chuàng)新發(fā)展模式、品質(zhì)發(fā)展模式、酒旅融合發(fā)展模式、生態(tài)魯源發(fā)展模式給予高度肯定。

《國家名酒評論》總編輯、酒游記創(chuàng)始人于瑞

《國家名酒評論》總編輯、酒游記創(chuàng)始人于瑞先生認為,魯源酒業(yè)坐落于泰沂山脈,為齊魯大地的生態(tài)高地,在山東白酒產(chǎn)區(qū)的構(gòu)建中具有重要位置,此外,并結(jié)合白酒行業(yè)大勢,對山東魯源酒業(yè)做了詳細的品牌規(guī)劃,挖掘出山東魯源酒品牌的產(chǎn)區(qū)、歷史、芝麻香、水源、品牌資源、儒雅文化等六大價值。

華獅集團董事長劉訓(xùn)富

華獅集團董事長劉訓(xùn)富先生為活動晚宴致祝酒詞。他表示在新的一年里,魯源酒業(yè)將與各位合作伙伴一道攜手并進、砥礪前行,向更高目標(biāo)穩(wěn)步邁進,共同開創(chuàng)魯源酒業(yè)的輝煌新時代。

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魯源酒業(yè)未來五年六大營銷布局

山東魯源酒業(yè)總經(jīng)理姜倫陽先生,對未來五年魯源酒業(yè)的發(fā)展規(guī)劃給予闡述,并總結(jié)凝練六大戰(zhàn)略:

山東魯源酒業(yè)總經(jīng)理姜倫陽

1、堅持純糧釀造不動搖,5年實現(xiàn)產(chǎn)能翻番。

魯源酒業(yè)自成立以來,一直堅持百分之百純糧釀造,這是企業(yè)的核心原則,也是立足之本。為了保障純糧原酒品質(zhì),魯源酒業(yè)在東北設(shè)有三萬畝高粱基地,年產(chǎn)高檔純糧酒三千噸。隨著歡迎度的提高和銷售量的增長,現(xiàn)有原酒產(chǎn)量已不能滿足市場需求,因此,我們計劃在未來五年的時間里,在堅守品質(zhì)的基礎(chǔ)上持續(xù)擴張產(chǎn)能,到2023年實現(xiàn)年產(chǎn)純糧酒六千噸的目標(biāo)。

2、堅守百年傳承,工藝大膽創(chuàng)新,釀造獨具特色的魯源香型白酒。

作為一個延續(xù)百年的釀酒企業(yè),魯源酒業(yè)在釀造技藝上一直堅持傳承古法,并在此基礎(chǔ)之上大膽創(chuàng)新,釀制的魯源芝麻香型白酒,通貫古今,兩法合一,以泥底磚窖為發(fā)酵容器,古法大曲為糖化發(fā)酵劑,地上地下兩次發(fā)酵,堅持四高操作,分型摘酒、單獨存放、盤勾勾調(diào)、以酒勾酒、拒絕添加、原香原味、長期洞藏、自然締合。

3、豐富產(chǎn)品線,發(fā)力中高端。

目前,魯源酒業(yè)的產(chǎn)品涵蓋芝麻香系列、洞藏系列、多糧系列、壇酒系列、玄云系列等,產(chǎn)品體系和價格基本覆蓋了高中低端。為了響應(yīng)市政府提出的精心培育一批特色產(chǎn)品,集中優(yōu)勢資源打造精品和高端產(chǎn)品的號召,魯源酒業(yè)規(guī)劃在未來五年時間內(nèi),以魯山多糧系列為中端產(chǎn)品核心,持續(xù)推進產(chǎn)品升級,實現(xiàn)規(guī)模化的增長;以魯源芝麻香和定制酒為高端產(chǎn)品核心,定位芝香白酒引領(lǐng)者,以品質(zhì)做代言,實現(xiàn)省酒形象名酒氣質(zhì)。同時,魯源酒業(yè)還將以酒坊的形式,開展優(yōu)質(zhì)原酒出售,為消費者提供最具性價比的百姓酒。

4、做好營銷布局,夯實基地市場,快速開拓省外市場。

魯源酒業(yè)目前的營銷區(qū)域主要以沂源為主,周邊和部分省外市場為輔。下一步,我們將繼續(xù)通過直營門店、商超渠道、酒店盤中盤等模式,以及與消費者展開積極互動的方式,不斷鞏固魯源在沂源本地市場的優(yōu)勢。同時,我們將加快省外布局,揮師省外市場,以品質(zhì)為武器,利用我們的人脈資源和口碑形象,快速推進省外市場的消費者培育,開創(chuàng)一個新的主體市場。

 5、構(gòu)建品牌體系,讓魯源成為生態(tài)沂源的文化名片。

相比于一線名酒企業(yè)而言,魯源酒業(yè)的實力規(guī)模確實較小,但卻做到了小而精、小而優(yōu)、小而美,更做出了自己的品牌特色。俗話說,青山綠水出美酒,自然饋贈釀傳奇。生態(tài)沂源為釀造好酒提供了得天獨厚的環(huán)境,也賜予了生長于斯的山東魯源酒業(yè),最寶貴的品牌財富。

6、酒旅融合,為沂源旅游事業(yè)發(fā)展助力。

醉美沂源,醉的不僅是酒香,更是她透著詩情畫意的美景、美食和美麗的故事。結(jié)合沂源的自然和人文,魯源將開啟酒旅融合的新布局,推出可體驗、可個性化定制、可品評,集藝術(shù)性與觀賞性于一體的新型旅游模式,此舉旨在以酒為媒,以游為道,借酒興旅,借旅促酒,以更加豐富的形式,向消費者推介沂源旅游資源和魯源美酒,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合升級,打造特色生態(tài)產(chǎn)業(yè)高地。

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百年魯源打造魯酒生態(tài)高地

山東魯源酒業(yè)有限公司位于魯山腳下、沂河源頭,釀酒歷史悠久,可追溯到商周時期,考古學(xué)家在魯山腳下挖掘出土的西周晚期兩千九百年前的酒器——青銅壺中竟然存有當(dāng)時的酒,被史學(xué)界鑒定為“中國酒王”。

清光緒三十四年,山東魯源酒業(yè)有限公司的前身盛源號酒坊誕生于東里店村,“以高粱、小麥合釀”的大曲跑窖工藝初步形成,當(dāng)時盛源號擁有數(shù)個陳年老窖池,釀造“盛源號大曲老窖”。

歷經(jīng)一百多個春秋和幾代人的嘔心瀝血與艱苦創(chuàng)業(yè),從盛源號到悅莊釀酒廠、南麻露酒廠,再到沂源釀酒廠和今天的魯源酒業(yè)。110年的輝煌發(fā)展史,相比一個王朝的興衰流轉(zhuǎn),可能會顯得短暫,但對魯源酒業(yè)來說,卻足以釀出濃厚的情韻。如今的魯源酒業(yè),占地190余畝,年產(chǎn)3000噸高檔糧食酒,堅持傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀造,泥地窖池發(fā)酵,洞藏長期儲存,優(yōu)質(zhì)的芝麻香型和濃香型產(chǎn)品得到省內(nèi)外消費者的廣泛好評,“魯源牌”商標(biāo)更是被評為“山東老字號”。

一百多年來,魯源酒一直堅守以純糧固態(tài)發(fā)酵為根本,利用傳統(tǒng)技藝,精心釀造。其生產(chǎn)的魯源香濃香白酒采用古法“跑窖固態(tài)續(xù)糟”工藝,以多年泥地發(fā)酵為容器,中高溫曲為糖化發(fā)酵劑,精選五谷原料,低溫入窖發(fā)酵60天,精心制作“雙窖底和回砂窖”為調(diào)味酒,量質(zhì)摘酒,分級入庫,長期貯存,科學(xué)設(shè)計,產(chǎn)品具有“窖香復(fù)合香濃郁、醇厚豐滿,綿甜凈爽、余味悠長的特點”。

為了釀造最好的沂源生態(tài)白酒,獨具匠心的魯源人把自然與美酒交融的智慧發(fā)揮到極致。在沂源境內(nèi)的魯山山脈之中,隱藏著一座在35萬年前形成的世界級喀斯特天然溶洞——玄云洞,精釀而出的魯源酒正是在此洞藏。洞內(nèi)有400多種有益酒菌分解醛類物質(zhì),催生110多種芳香成份,加速白酒的自然老熟。與普通窖酒相比,洞藏酒的優(yōu)勢在于酒質(zhì)更加醇和,陳香味更濃顯著特點,因此業(yè)界也一直有“洞藏一載、窖存三年”的說法。

傳承工藝、純糧釀造、玄云洞藏,三者皆備方能釀出不可復(fù)制的魯源香。魯源風(fēng)格的純糧美酒不僅飄香沂源,贏得了沂源百姓的厚愛和贊賞,還遠銷省內(nèi)外市場,成為魯酒品牌的驕傲。

青山綠水就是金山銀山,生態(tài)成為白酒品質(zhì)發(fā)展的重要法寶和核心競爭力,山東魯源酒業(yè)占據(jù)得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢,為品質(zhì)品牌不斷加持,作為山東白酒的重要代表之一和區(qū)域強勢品牌,生態(tài)魯源定能推動“魯酒振興”進一步發(fā)展。

編輯:姜磊
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