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1月23日，由遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱白酒協(xié)會(huì)）主辦，大連遼一酒廠協(xié)辦的遼寧省白酒行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《遼香型白酒》發(fā)布會(huì)在大連舉行。

大連瓦房店市服務(wù)業(yè)局局長(zhǎng)溫海，大連瓦房店市食品藥品監(jiān)督局局長(zhǎng)鐘太陽，原沈陽市衛(wèi)生局食安處主任張迅，中國(guó)著名白酒專家、白酒工業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)顧問、白酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家技術(shù)委員會(huì)主任王貴玉，白酒工業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、專家技術(shù)委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)組組長(zhǎng)許光，白酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家技術(shù)委員會(huì)副主任欒作祿、王輝玉、盧俊宏，白酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉立新，白酒工業(yè)協(xié)會(huì)辦公室主任劉軍，大連遼一酒廠董事長(zhǎng)徐長(zhǎng)卓，白酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家技術(shù)委員會(huì)成員，會(huì)員企業(yè)代表及新聞媒體50余人參加了發(fā)布會(huì)。

發(fā)布會(huì)由劉立新主持。

遼寧省白酒行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《遼香型白酒》是在專家技術(shù)委員會(huì)長(zhǎng)期調(diào)研認(rèn)證的基礎(chǔ)上形成的。在以國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定白酒理化（衛(wèi)生）指標(biāo)和毒物限量標(biāo)準(zhǔn)以及其他限量指標(biāo)、檢測(cè)方法等為引用標(biāo)準(zhǔn)的基本大原則下，經(jīng)白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)研究，由白酒協(xié)會(huì)和大連遼一酒廠共同提出并起草了“遼寧省白酒行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《遼香型白酒》”。

“我省白酒行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《遼香型白酒》的發(fā)布，是為不斷滿足白酒市場(chǎng)和創(chuàng)新需求，協(xié)調(diào)市場(chǎng)相關(guān)主體，保障消費(fèi)者食品安全，發(fā)揮遼寧地域性及不可復(fù)制性的特點(diǎn)”王輝玉說。

據(jù)介紹，期間，白酒協(xié)會(huì)組織有關(guān)專家、技術(shù)人員多次對(duì)《遼香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改、征求意見，完成了審查、定稿和表決。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》和《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》，按照相關(guān)規(guī)范程序落實(shí)、實(shí)施，并制定《遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》對(duì)遼寧省白酒行業(yè)規(guī)范化管理具有深遠(yuǎn)意義，也為“大遼香”“遼酒”的發(fā)展提供了技術(shù)支持。

欒作祿表示，振興“遼酒”要尋求新出路，“遼香”是遼寧的優(yōu)勢(shì)，是我們的閃光點(diǎn)，能打造出遼寧特色。

“在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，‘遼酒’缺的是特色，或者說是特色發(fā)揮不夠，丟掉了區(qū)域優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而讓‘遼酒’沒有發(fā)展個(gè)性化的機(jī)會(huì)，顯現(xiàn)低迷，這既是經(jīng)驗(yàn)，也是教訓(xùn)” 盧俊宏坦言。

發(fā)布會(huì)上，王貴玉認(rèn)為，白酒行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《遼香型白酒》的發(fā)布，首先填補(bǔ)了行業(yè)空白。彌補(bǔ)國(guó)家沒有純糧固態(tài)酒通用標(biāo)準(zhǔn)的缺陷；其次具有創(chuàng)新性。彰顯“大遼香”酒的個(gè)性化區(qū)域特色，助推“遼酒”純糧固態(tài)釀制的向前發(fā)展，是一個(gè)因地制宜、多香型適用，且值得廣泛推廣的地區(qū)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；再次是體現(xiàn)了安全性。“遼香”型白酒不使用酒精、食品添加劑等，為減少酒精香料酒，提升“遼酒”質(zhì)量，進(jìn)而不添加任何添加劑酒能使理化指標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的健康白酒開辟了新途徑；第四是具有廣泛適用性格。白酒的同質(zhì)化、低度白酒酸酯指標(biāo)等問題，該標(biāo)準(zhǔn)都有新意和合理指標(biāo)，產(chǎn)品的合法化得以解決；第五彰顯標(biāo)準(zhǔn)特性化。“遼香”型白酒是一個(gè)最安全、科學(xué)、適用、簡(jiǎn)捷、易用的食品白酒標(biāo)準(zhǔn)，遼寧燒酒的工藝特征是“清蒸混入，續(xù)楂發(fā)酵”，其風(fēng)味 、風(fēng)格是遼寧燒鍋傳統(tǒng)工藝“創(chuàng)新版”，產(chǎn)品具有唯一地域性特點(diǎn)。
“2012年，大連遼一酒廠和白酒工業(yè)協(xié)會(huì)共同起草《遼香型白酒》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；2013年，《遼香型白酒》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過了遼寧省衛(wèi)生監(jiān)督局備案；2018年8月，大連遼一酒廠提出以“遼香”型白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，進(jìn)而修改成為白酒工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”許光對(duì)標(biāo)準(zhǔn)修訂、編制過程解釋說。

依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、民政部關(guān)于印發(fā)《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》（國(guó)標(biāo)委聯(lián)【2019】1號(hào)文件）精神及“遼寧省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）”，劉立新在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)宣布：《遼香型白酒》（T/LBJX001—2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2019年1月23日發(fā)布，自2019年3月1日實(shí)施。