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在人類歷史的長河中，沒有哪一種食物或飲品，如酒這般，始終貫穿在人們的生活中。我們釀酒、喝酒、品酒、賞酒、論酒，以酒為媒介，連接起了大千世界。白酒是傳承了數百年的中國國粹，白酒的釀造工藝是數代釀酒匠人們心口相傳的傳統技藝，而白酒文化則是我們中國人特有的一種生活方式。近年來，隨著白酒行業的發展與進步，越來越多的從業人員與消費者，將追求“酒技藝”提升到了“酒文化”，追捧“喝好酒”進階到了“會喝酒”的層面。如何成為一名愛酒、懂酒、會賞酒和品酒之人，從而更加深入地將酒融入到我們的事業與生活中？如何在百花齊放的市場上，找到最適合自己的那一款好酒？如何衡量行業人員與消費者是否真正“懂得酒”，真正“會喝酒”？經過半年的不斷打磨與精心準備，四川省天府名優酒研究中心攜手四川吳曉萍質量認證有限公司，集合行業內多名專家與專業技術人員，聯合推出了本次培訓，并最終定于5月在成都市溫江區舉辦“首屆全國勾調品評大師講堂暨白酒職業技能鑒定培訓班”，同時進行品酒師國家職業資格等級鑒定。經鑒定合格，頒發相應的國家職業資格等級證書。

一． 培訓內容

（1）中國白酒發展現狀解析

（2）白酒的起源與發展以及中國酒文化賞析

（3）世界蒸餾酒概述

（4）中國白酒十二香型工藝以及風味特點

（5）酒中微量成分解析

（6）白酒嘗品的方法和技巧以及十二香型白酒品評

（7）常見白酒抽檢風險指標解析

（8）不同工藝濃香型白酒品評及感官特點解析

（9）白酒陳釀的意義和作用以及不同年限陳釀酒的品評

（10）酒體設計的方法和技巧解析

二． 授課人員及方式

由四川省天府名優酒研究中心和四川吳曉萍質量認證有限公司酒類專家組成，并邀請多位全國著名白酒專家、國家白酒評委、省白酒評委擔當教學工作，采用理論加實踐的教學模式，傳授最實用的白酒生產釀造、品評和酒體設計方面的知識與技能。

三、培訓安排

報到時間：2019年5月20日

培訓時間：2019年5月21日~24日（共五天）

鑒定時間：2019年5月25日~26日

報到地點：四川省成都市溫江區萬春路303號四川省天府名優酒研究中心

四、培訓費用

培訓班收取學雜費、實操物料費、資料費、品評酒樣費、培訓合格證書以及其他費用共¥3980.00元/人。

鑒定費：一級品酒師¥1200.00元/人，二級品酒師¥1100元/人，三級品酒師¥1000元/人。

食宿費：本次培訓安排統一食宿（包含午餐、晚餐和住宿，¥180元/人/天），也可自行安排，費用自理。

五、報名日期及方式

即日起至2019年5月20日截止，微信、電話、官網聯系培訓工作人員即可報名。

六、報名資料準備

1. 本人身份證雙面復印件2張；

2. 近期正面兩寸藍底免冠照5張；

3. 工齡證明2份，需要寫明從事工種、工齡，每份均要加蓋公司鮮章。

4. 如有需要提供畢業證書復印件2份。畢業證遺失的學員，需由畢業學校提供遺失證明2份，每份都需要加蓋學校鮮章。

5. 報考一級品酒師的學員提供“二級品酒師證書”復印件2份；

   報考二級品酒師的學員提供“三級品酒師證書”復印件2份；

6. 填寫《輕工行業特有工種職業技能鑒定申請表》2份，空白表格可打印可復印（A4紙），每張表在“單位推薦意見”一欄都需加蓋鮮章。

7. 《工齡證明》及《輕工行業特有工種職業技能鑒定申請表》可聯系培訓工作人員索要電子版。

七、鑒定資格

1. 三級品酒師（報考人員必須滿足以下任意一條條件）

⑴ 至少連續從事本職業工作5年。

⑵ 具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。

⑶ 具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。

⑷ 具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。

⑸ 具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

2. 二級品酒師（報考人員必須滿足以下任意一條條件）

⑴ 取得三級品酒師職業資格證書后，本專業或相關專業本科及以上學歷者，至少連續從事本職業工作3年。

⑵ 取得三級品酒師職業資格證書后，本專業或相關專業本科以下學歷者，至少連續從事本職業工作4年。

⑶ 取得釀造工三級及以上職業資格證書后, 中專畢業及以上學歷者，至少連續從事本職業工作5年。

3.一級品酒師（報考人員必須滿足以下條件）

取得二級品酒師職業資格證書后，至少連續從事本職業工作3年。

八、聯系方式

培訓單位：四川省天府名優酒研究中心、四川吳曉萍質量認證有限公司

培訓地址：四川省成都市溫江區萬春路303號

線上報名：www.shenlian028.com 、“吳曉萍認證”官方微信

電話報名：13708238488（宋老師）、17828101573（王老師）、13241778707（楊老師）

微信報名：13708238488（宋老師）、17828101573（王老師）、13241778707（楊老師）