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6月5日上午，頤陽集團第三屆“尋酒之旅”活動在頤陽集團廠區內盛大啟動。活動邀請500多名消費者走進文登學酒的地下發酵車間，體驗見證高質量酒品釀造的全過程，感受醇正文登學酒的獨特文化魅力。

2017年、2018年集團先后啟動了兩屆“尋酒之旅”活動，活動得到了眾多愛酒、懂酒人士們的積極參與與爭相購買，據不完全統計，在前兩屆的“尋酒之旅”活動中，頤陽集團的優質產品引來了八方賓朋，現場購買醬香、濃香型原漿酒3萬多斤，酒好經得住時間的考驗及消費者的檢驗。但酒香也怕巷子深，需要更多的消費者來認知，應廣大消費者的熱烈呼應，頤陽集團啟動了“第三屆尋酒之旅”。

活動開始，頤陽集團總裁劉燕發表了致辭，她講到，作為集團化的企業，頤陽集團秉承傳統工藝釀酒，一釀就是六十三年，獲獎無數；西洋參領域十年鑄劍，作為行業龍頭企業成為國家商務部中藥材質量追溯體系建設單位；頤洋海洋生物科技公司新上市的麻辣海產品一經面市，也廣受好評。今年公司獲評山東老字號企業，濃香國學、醬香國學酒榮獲行評質量金獎，頤陽補酒列入山東省非物質文化遺產名錄，頤陽西洋參也獲評山東省知名農產品稱號。榮譽是對我們的肯定，也激勵著我們前行。集團堅守傳統釀造技藝，嚴謹工藝，堅守發酵時間，靜待一池好酒的誕生，因為我們深知放心的高品質才是對消費者最好的承諾。作為省級工業旅游示范點，我們開放工廠，實行工業旅游，邀廣大消費者來廠參觀，我們的初衷是讓消費者共同見證我們的生產，感受我們的誠心與信心。      

活動還進行了現場開壇環節，頤陽集團董事長于海先、總裁劉燕和嘉賓一起上臺與嘉賓開壇品美酒。

頤陽集團副總裁孟洪濤上臺介紹了文登學酒的獨特生產工藝，“酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。我們頤陽酒業始建于1956年，始終傳承中國傳統釀酒技術，并在此基礎上不斷的創新，由建廠之初的單糧酒，發展到現在多糧，有原來的單一香型發展到現在濃香、醬香、清香、芝麻香等多種香型，產品品質不斷提升，連續23年獲得省優級糧食酒稱號。去年新推出學酒系列一經推出就獲得了質量金獎的殊榮。為什么我們的酒能得到行業以及消費者的認可，這和我們嚴格的工藝要求、苛刻的質量要求是分不開的。我們從建廠之初就將“規規矩矩做人，實實在在釀酒”作為我們的立廠之本，釀酒工序雖繁，不敢有半點馬虎。下面我圍繞著發酵、儲存、調配三個方面向大家揭秘文登學酒的生產過程。耳聽為虛眼見為實，稍后的環節還會邀請與會的來賓走進我們的生產車間，現場觀看釀酒的整個過程，并且由我們的品酒師介紹如何品酒。”

“尋酒之旅”肯定少不了品酒的環節，體驗者們爭先免費品嘗新釀出原漿酒的醇香。如此醇正的文登學酒是如何釀造出來的呢？活動現場邀請體驗者們走進地下發酵車間一探究竟。工作人員引導來賓從啟動儀式會場到公司辦公大樓，依次參觀，北辦公樓一樓展廳→經參觀走廊→原酒第二儲藏室→品鑒專區品鑒洞藏原酒→配制罐區→10點前到達固體發酵車間→糧酒灌裝車間→檢測化驗中心(電商大樓一樓)→電商大樓一樓展廳銷售專區。通過這種形式讓消費者在固體車間現場身臨其境體驗從“出醅”到“入窖”的釀酒全過程。

工作人員介紹到，文登學酒是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米5種糧食釀造而成。按照傳統生產工藝，這五種糧食粉碎攪拌后續糟發酵120天才能出醅，然后經過配糧、拌料、裝甑、蒸餾、出酒、入窖等過程，才能釀造成晶瑩剔透、口感溫潤的文登學酒。

消費者李奎新參觀完后對《華夏酒報》記者說到，他以前喝過頤陽集團濃香型的酒感覺很不錯，這次又品嘗了醬香型的酒，這款國學酒非常濃香醇正，酒的度數高，但是入口非常柔，并且吞咽的時候一線喉，回味非常好，覺得很柔和、回味無窮。

近年來，數以萬計的游客共同走進頤陽集團，體驗文登學酒的歲月情懷，感受它穿越一甲子的美酒文化。以匠心釀佳釀，以誠心立天下。這次“尋酒之旅”活動中，500多名消費者參觀了西洋參展廳和文登學酒從出醅、蒸酒、出酒到入窖的釀造全過程。在出酒環節，消費者可以免費品嘗新出原漿酒和醬香型白酒，感受文登學酒“窖香濃郁、綿柔深邃、口感綿純、回味悠長”的典型風格。

頤陽集團董事長于海先對《華夏酒報》記者介紹到，通過開放體驗，消費者可以親自接酒，親自裝酒，親自把酒帶走。讓消費者買到真實的酒，自己發酵的酒，真正釀造的好酒。今日群賢畢至，我們以酒會友，以酒結誼，一起品著美酒，嘗著我們的麻辣海產品，今后“尋酒之旅”還將不定期舉辦，也歡迎更多懂酒、愛酒的朋友光臨頤陽集團，探訪白酒釀造的工藝流程。