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傳播中式調酒文化，助力白酒海外揚帆。
7月29日，由高看國際發起的“全球酒吧聯盟”之中式調酒·酒吧酒單品銘征名評選大賽暨新聞發布會在成都西藏飯店舉行。
全球酒吧聯盟發起人、高看國際董事長李加軍，中國首屆釀酒大師、國家級非物質文化遺產——釀造技藝代表性傳承人、教授級高級工程師賴登燡，國家評酒委員、高級工程師、國務院突出貢獻專家、中國酒業協會名酒收藏委員會副主席胡義明，四川漁樵集團總工程師胥春平，中國歐盟商會西南商會總經理黃歡，咖醇（上海）國際貿易公司董事長羅佩倪，陜西原城固酒廠董事長馮光敏，樂山調酒師協會創辦人、會長萬鳳林等20名來自白酒、紅酒、咖啡、酒吧、酒店和調酒師協會的嘉賓參加了本次會議并擔任評委。
賴老對作品進行點評
據悉，這是高看國際于2018年秋季糖酒會啟動“全球酒吧聯盟”之19’S花樣白酒發布會以來，每屆糖酒會上的必備活動，也是糖酒會期間兼具創意、人氣、國際視野的重磅活動之一。
“全球酒吧聯盟”全面升級
據了解，本次酒吧酒單品銘共征集到889個投稿名單，經過組委會的初步篩選，300個酒單脫穎而出。
記者從組委會公布的300個入圍酒單中看出，每一個酒單品銘都充滿了特有的中國文化氣息，如“曲水流觴”、“百酒醉愛”、“酒五至尊”等深度挖掘了中國悠久的歷史和白酒文化，亦有“花千谷”、“鳳求黃”、“藍色妖姬”等充滿美好生活愿望的酒單。
全球酒吧聯盟發起人、高看國際董事長李加軍致辭
全球酒吧聯盟發起人、高看國際董事長李加軍在致辭中指出，酒吧不是“舶來品”，早在春秋戰國時期中國就已經有了酒肆，盛唐時期，萬國來朝，大大小小的酒肆遍及全國城鄉，高樓百尺酒旗鮮亮，也因此留下了“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風”的千古名句。如今隨著黨的十八大以來，習總書記發表了一系列關于復興中華民族文化的重要講話，依托中國傳統文化底蘊而誕生的中式調酒已然迎來了蓬勃發展的大好時刻。
李加軍介紹到，目前國內有超過20萬家酒吧，酒類銷售額超過2000億元，中國白酒進入酒吧的很少。“但奇怪的是，在北京、上海，不少外國人開的酒吧，反而在賣中國白酒，而且占比很大。
“如今的中國，酒吧里沒有中國酒的一席之地，我們是不是把老祖宗的東西搞丟了？”李加軍呼吁，“中國酒吧行業應該攜起手來，一起努力推廣中式調酒，推動中國酒取得更加長足的發展。”
打開“中國酒”的“酒吧消費”世界
近40年來，中國改革開放和加入WTO后，已經成為全球經濟核心一員，不少領域已經成為引領者。唯一缺憾的是，作為中國傳承數千年的美酒，在國際消費市場競爭中，未能取得良好的成績，反之，白蘭地、威士忌等國外烈酒和葡萄酒卻通過酒吧成為中國消費者的日常選擇。
“中國白酒企業進入酒吧的想法由來已久，也取得了一些經驗。”白酒專家胡義明說，但目前推進并不如意。
作為中國美酒文化的舉旗者，高看國際致力于促進中國白酒對外貿易，因此特別創立了“全球酒吧聯盟”這一平臺。經過連續三屆的舉辦，已成為白酒年輕化、國際化的重大IP。
評選現場
據了解，全球酒吧聯盟的定位是全球酒文化創新交流平臺，創立這個平臺的目的，是為了讓中國酒與各國酒吧文化融入聯盟酒吧，從而使中國酒類快速走向世界，其目的主要是融入各國的主流消費人群，同時也為國外的酒和酒吧在中國“掘金”提供了有力的平臺，并且讓聯盟酒吧享受到了全球優質資源。
目前，高看國際已經完成3000家酒吧的合作簽約，正帶領2000年的中華文化結晶，通過“中式調酒”重新定義中國酒的國潮，通過創新飲用方式（調酒）和開辟新的引用場景（酒吧），吸引更多消費者關注中國酒，為酒廠創造新的消費增長極。
專家討論
對此陜西原城固酒廠董事長馮光敏贊嘆道，中式調酒的產生和推廣為處于發展瓶頸中的中小型白酒企業提供了新的發展思路，幫助他們開辟了新的白酒消費傳播方式，讓年輕人更容易接受白酒，更為酒企提供了新的銷售渠道。
重磅嘉賓論道“中式調酒”前景
在答記者問環節，來自華夏酒報、中國網、成都商報、中國食品報、騰訊網、搜狐網、今日頭條、紅星新聞等近20家權威媒體圍繞“全球酒吧聯盟運作至今取得何種成績”、“中式調酒推廣當中遇到的最大挑戰”、“中式調酒如何推動白酒國際化”等話題進行了現場提問。李加軍、胡義明、胥春平、萬鳳林、陳朝廷等接受了記者的提問。
“中式調酒有別于雞尾酒，保留了中國白酒的基因，我認為非常好。”胡義明認為，中式調酒為中國白酒的年輕化提供了更多的可能，這是一種屬于中國的自主形式的酒類，通過利口化的調試讓消費者更容易接受。此外中式調酒也便于讓國外消費者理解中國白酒，為白酒國際化提供了更多形式。
李加軍則就全球酒吧聯盟的現狀及未來規劃進行了解讀，他表示，全球酒吧聯盟的形成和中式調酒的誕生攪動了中國酒業的格局，發出了中國酒吧行業的聲音，為中國白酒抵御外來酒種的入侵做了貢獻。
近年來，白酒逐漸成為酒吧“新寵”，各類豐富多樣的白酒調酒活動也進一步提升了白酒在年輕消費者中的影響力。對此，泊里酒吧創始人，音樂房子酒吧全國技術總監陳朝廷介紹談到，如今白酒逐漸開始在酒吧當中開始流行，在北京、上海等地的酒吧已經出現了中式調酒的產品且消費者復購率比較高，隨著消費者認知的逐漸加強未來中式調酒定能風靡大江南北。
預告：2019年“全球酒吧聯盟”之19’S花樣白酒天津啟幕
經過為期一天的評選，通過“300進80”、“80進50”、“50進19”三個階段，當天下午最終評選出“歸來”、“芹深意濃”、“醉美拾光”、“虞美人”、“空谷幽蘭”、“醉東風”、“如夢令”、“歲月榴金”、“若如初見”、“煙雨江南”、“閉月羞花”、“冰雪之戀”、“春華秋實”、“千里共嬋娟”、“沉魚落雁”、“中國紅”、“鏡花水月”、“蝶戀花”、“曲水流觴”等19個參賽作品。
19強名單
主辦方表示，本次入圍的19強作品將通過全球酒吧聯盟的官方微信公眾號進行為期一個月的公示，若公示過程中發現上述作品存在侵權、違法、違規等情況，主辦方將按決出的50強排位順序依次順延，并重新公示1個月。
據悉，本次活動結束后，主辦方還將在今年10月舉辦的天津秋糖會上進行盛大的發布儀式，并在天津迎賓館打造集環境、品鑒、展覽、體驗等為一體的酒吧一條街，讓更多消費者和經銷商了解并支持中式調酒，助力中國白酒登上年輕化、國際化新臺階。
